- •Содержание:
- •Пояснительная записка
- •Примерный тематический план
- •Программа
- •Торговое оборудование
- •Пояснительная записка
- •Примерный тематический план
- •Программное содержание предмета
- •Краткий курс
- •Тема 1. Научно-технический прогресс в торговле. Общие сведения о машинах и механизмах
- •Тема 2. Оборудование для механизации транспортных операций в торговле
- •Тема 3. Торговое немеханическое оборудование и торговый инвентарь
- •Тема 4. Торговое холодильное оборудование
- •Тема 5. Оборудование и приборы для измерения количества товара
- •Тема 6. Фасовочно-упаковочное оборудование
- •Тема 7. Оборудование для изготовления продовольственных полуфабрикатов
- •Тема 8. Оборудование для расчетов с покупателями
- •Тема 9. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
- •Методические указания по выполнению домашней контрольной работы
- •Выбор варианта контрольной работы Контрольная работа содержит два теоретических вопроса и три задачи.
- •Теоретические вопросы контрольной работы
- •Задания домашней контрольной работы и методические указания по ее выполнению. Теоретические вопросы
- •Задача 1 Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
- •Задача 2 Выбор типов весов и определение потребности в них для магазина типа «Универсам».
- •Задача 3
- •Методические указания по решению задач задача 1 Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
- •Задача 2 Выбор типов весов и определение потребности в них для магазина типа «Универсам».
- •Задача 3
- •Перечень вопросов к экзамену
- •Критерии оценки результатов учебной деятельности учащихся
- •Используемая литература Нормативная
- •Основная
- •Дополнительная
Задача 3
Расчет потребности в кассовых аппаратах.
№ варианта |
Тип магазина и торговая площадь, м2 |
|
|
||
Число покупателей, посетивших магазин в час «пик», чел/ч |
Число покупателей, сделавших покупку в час «пик» |
Среднее количество покупок одного покупателя, шт |
Скорость печати кассового аппарата, с |
||
1 |
Супермаркет, 400 |
- |
260чел/ч |
4 |
0,5 |
2 |
Продукты, 150 |
- |
120чел/ч |
3 |
1,5 |
3 |
Универсам, 250 |
- |
190чел/ч |
5 |
0,75 |
4 |
Универмаг, 850 |
1800 |
21,% |
2 |
0,8 |
5 |
Промышленные товары, 160 |
630 |
19% |
2 |
2,5 |
6 |
Универмаг, 2150 |
- |
1500чел/ч |
3 |
0,5 |
7 |
Продукты, 180 |
- |
100чел/ч |
6 |
2,5 |
8 |
Минимаркет, 90 |
- |
80чел/ч |
3 |
2,5 |
9 |
Минимаркет, 150 |
- |
90чел/ч |
4 |
2,5 |
10 |
Минимаркет, 190 |
- |
180чел/ч |
5 |
1,5 |
11 |
Супермаркет, 420 |
1500 |
20% |
6 |
0,5 |
12 |
Продукты, 100 |
620 |
25% |
4 |
1,5 |
13 |
Универсам, 350 |
- |
240чел/ч |
8 |
0,75 |
14 |
Универмаг, 800 |
- |
810чел/ч |
4 |
0,8 |
15 |
Промышленные товары, 180 |
- |
120чел/ч |
3 |
2,5 |
16 |
Универмаг, 2250 |
2400 |
15% |
5 |
0,5 |
17 |
Продукты, 200 |
- |
100чел/ч |
5 |
2,5 |
18 |
Минимаркет, 90 |
- |
75чел/ч |
7 |
2,5 |
19 |
Минимаркет, 150 |
- |
80чел/ч |
6 |
2,5 |
20 |
Минимаркет, 190 |
- |
150чел/ч |
4 |
1,5 |
Методические указания по решению задач задача 1 Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
Для решения данной задачи изучите литературу по теме «Немеханическое торговое оборудование».
Последовательность решения задачи:
Рассчитать установочную площадь оборудования.
Установочная площадь равна сумме площадей всех оснований оборудования, размещенного в торговом зале магазина.
Sуст = Sуст. прист. горок + Sуст. остр. горок + S уст. прочих видов оборудования
Рассчитать площадь выкладки (демонстрационную площадь) торгового оборудования.
Площадь выкладки определяется как сумма площадей всех полок оборудования, на которых могут быть выложены товары.
Sдем = Sуст. прист. горок*кол-во полок + Sуст. остр. горок*кол-во полок + S дем. прочих видов оборудования
Определить эффективность использования торговой площади магазина.
Она оценивается:
а) коэффициентом установочной площади, т.е. отношением установочной площади оборудования к площади торгового зала. Оптимальная величина коэффициента установочной площади для продовольственных магазинов составляет 0,30 – 0,32; для непродовольственных магазинов – 0,27 – 0,30; Куст = Sуст / Sт.з.
б) коэффициентом использования торговой площади под выкладку товаров, т.е. отношением площади выкладки товаров к площади торгового зала. Оптимальная величина коэффициента использования площади под выкладку в продовольственных магазинах составляет 0,70 – 0,75; для непродовольственных магазинов – 0,72 – 0,78. Кдем = Sдем / Sт.з.
Сделать выводы об эффективности использования торговой площади магазина и возможности использования торгового оборудования под выкладку.
Примечание: площадь торгового зала используется эффективно, если расчетные коэффициенты установочной и демонстрационной площадей соответствуют оптимальным (нормативным) значениям.
