- •Содержание:
- •Пояснительная записка
- •Примерный тематический план
- •Программа
- •Торговое оборудование
- •Пояснительная записка
- •Примерный тематический план
- •Программное содержание предмета
- •Краткий курс
- •Тема 1. Научно-технический прогресс в торговле. Общие сведения о машинах и механизмах
- •Тема 2. Оборудование для механизации транспортных операций в торговле
- •Тема 3. Торговое немеханическое оборудование и торговый инвентарь
- •Тема 4. Торговое холодильное оборудование
- •Тема 5. Оборудование и приборы для измерения количества товара
- •Тема 6. Фасовочно-упаковочное оборудование
- •Тема 7. Оборудование для изготовления продовольственных полуфабрикатов
- •Тема 8. Оборудование для расчетов с покупателями
- •Тема 9. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров
- •Методические указания по выполнению домашней контрольной работы
- •Выбор варианта контрольной работы Контрольная работа содержит два теоретических вопроса и три задачи.
- •Теоретические вопросы контрольной работы
- •Задания домашней контрольной работы и методические указания по ее выполнению. Теоретические вопросы
- •Задача 1 Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
- •Задача 2 Выбор типов весов и определение потребности в них для магазина типа «Универсам».
- •Задача 3
- •Методические указания по решению задач задача 1 Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
- •Задача 2 Выбор типов весов и определение потребности в них для магазина типа «Универсам».
- •Задача 3
- •Перечень вопросов к экзамену
- •Критерии оценки результатов учебной деятельности учащихся
- •Используемая литература Нормативная
- •Основная
- •Дополнительная
Задача 1 Определение эффективности использования торговой площади магазина под оборудование.
На основании условия задачи и данных таблицы 1 оцените эффективность использования торговой площади магазина:
1. Длина полки, мм – 970
2. Количество полок на одной горке:
а) пристенной – 5 б) островной – 8
3. Глубина полки, мм:
а) пристенной – 600 б) островной – 500
Таблица 1.
№ варианта |
Тип магазина и торговая площадь, м2 |
Количество горок |
Площадь, занятая прочими видами оборудования |
||
пристенные |
островные |
Установочная, м2 |
Под выкладку м2 |
||
1 |
Продтовары, 150 |
18 |
15 |
16,7 |
9,9 |
2 |
Минимаркет, 100 |
16 |
10 |
6,45 |
3,2 |
3 |
Минимаркет, 70 |
16 |
4 |
3,2 |
1,6 |
4 |
Продукты, 100 |
12 |
4 |
9,0 |
3,2 |
5 |
Продукты, 150 |
8 |
6 |
15,7 |
6,8 |
6 |
Супермаркет, 250 |
14 |
4 |
26,2 |
9,6 |
7 |
Сельхозпродукты, 100 |
7 |
3 |
9,97 |
1,6 |
8 |
Промышленные товары, 100 |
16 |
10 |
11,1 |
4,9 |
9 |
Универмаг, 650 |
100 |
70 |
78,0 |
36,0 |
10 |
Универмаг, 1000 |
155 |
80 |
121,2 |
108,4 |
11 |
Продтовары, 250 |
40 |
40 |
48,8 |
180,0 |
12 |
Минимаркет, 200 |
28 |
20 |
10,4 |
32,8 |
13 |
Минимаркет, 100 |
18 |
6 |
13,9 |
12,4 |
14 |
Продукты, 200 |
28 |
16 |
12,2 |
30,4 |
15 |
Продукты, 250 |
33 |
28 |
60,4 |
100,7 |
16 |
Супермаркет, 200 |
30 |
16 |
22,8 |
20,4 |
17 |
Сельхозпродукты, 150 |
10 |
9 |
23,2 |
18,4 |
18 |
Промышленные товары, 150 |
26 |
10 |
10,8 |
16,6 |
19 |
Универмаг, 800 |
180 |
50 |
110,4 |
80,2 |
20 |
Универмаг, 1200 |
205 |
110 |
160,4 |
120,7 |
Задача 2 Выбор типов весов и определение потребности в них для магазина типа «Универсам».
Используя условие задачи и данные таблицы 2 об обороте фасуемых и реализуемых за день продовольственных товаров в магазине «Универсам», необходимо определить потребность в весах для данного магазина.
Время, затрачиваемое на одну операцию по взвешиванию:
а) кондитерских товаров – 1,5 мин;
б) гастрономических товаров – 0,3 мин;
в) на одну операцию по фасовке бакалейных товаров необходимо затратить 1 мин.
2. Масса одного отпуска для кондитерских и гастрономических товаров 0,5кг. Масса одной расфасовки бакалейных товаров - 1кг.
3. Фасовка и отпуск продовольственных товаров в магазине «Универсам» осуществляются в течение 10 часов ежедневно.
4. При взвешивании и отпуске кондитерских и гастрономических товаров используют весы ВЭ-15Т с максимальной массой взвешивания 15кг., при фасовке бакалейных товаров - весы Штрих-принт, с максимальной массой взвешивания 10кг.
Таблица 2.
Среднедневной оборот отпускаемых и фасуемых товаров в магазине «Универсам»
Наименование и количество фасуемых и реализуемых товаров |
Номер варианта |
|||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1. Гастрономические товары, кг |
1500 |
2100 |
2450 |
2200 |
2900 |
1850 |
3250 |
3600 |
3450 |
1900 |
2. Кондитерские товары, кг |
300 |
280 |
320 |
284 |
310 |
295 |
305 |
312 |
311 |
298 |
3. Бакалейный товары, кг |
1480 |
1630 |
1540 |
1680 |
1710 |
1520 |
1670 |
1430 |
1455 |
1570 |
Наименование и количество фасуемых и реализуемых товаров |
Номер варианта |
|||||||||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|
1. Гастрономические товары, кг |
2400 |
3200 |
2600 |
2800 |
3400 |
1950 |
3480 |
4200 |
3820 |
2600 |
2. Кондитерские товары, кг |
400 |
330 |
360 |
290 |
340 |
310 |
325 |
355 |
320 |
290 |
3. Бакалейный товары, кг |
1650 |
1820 |
1420 |
1860 |
1740 |
1540 |
1720 |
1440 |
1510 |
1600 |