Содержание:

Пояснительная записка………………………………………………….	3
Примерный тематический план…………………………………………	5
Программа…………………………………………………………..........	7
Краткий курс ……………………………………………………………. Тема 1. Научно-технический прогресс в торговле. Общие сведения о машинах и механизмах………………………………...	22 22
Тема 2. Оборудование для механизации транспортных операций в торговле………………………………………………..	24
Тема 3. Торговое немеханическое оборудование и торговый инвентарь…………………………………………………………….	25
Тема 4. Торговое холодильное оборудование…………………….	28
Тема 5. Оборудование и приборы для измерения количества товара………………………………………………………………..	31
Тема 6. Фасовочно-упаковочное оборудование…………………..	34
Тема 7. Оборудование для изготовления продовольственных полуфабрикатов……………………………………………………..	36
Тема 8. Оборудование для расчетов с покупателями…………….	38
Тема 9. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров……………………………………………………...	46
Методические рекомендации по выполнению домашней контроль - ной работы………………………………………………………………..	49
Выбор варианта контрольной работы………………………………….	51
Задания домашней контрольной работы и методические указания по ее выполнению……………………………………………………………	52
Методические указания по решению задач…………………………….	57
Перечень вопросов для подготовки к экзамену………………………..	60
Критерии оценки результатов……………………………………...........	63
Используемая литература……………………………………………….	66

Пояснительная записка

Торговля, как отрасль экономики, является главным связующим звеном между производителем и потребителем. Именно в торговле завершается кругооборот средств, вложенных в изготовленные потребительские товары, происходит превращение товарной стоимости в денежную, и создается экономическая основа для возобновления и расширения производства.

Научно-технический прогресс является одним из важнейших факторов развития отрасли и представляет собой непрерывное совершенствование торгово-технологического процесса с учетом достижений науки и техники.

Переход к новым экономическим отношениям требует внедрения новых технических средств и новых технологий с целью улучшения экономических и социальных результатов работы. Использование достижений науки и техники способствует увеличению товарооборота и повышению культуры обслуживания, совершенствованию механизации и автоматизации торговых процессов, более эффективному использованию торговых и складских помещений, транспортных средств.

Для успешного внедрения достижений современной науки и техники большое значение имеет уровень технических и экономических знаний торговых работников. Возрастают требования к подготовке специалистов, которые должны уметь подобрать, заказать, оформить и разместить торговое оборудование, эксплуатировать его с соблюдением всех правил и мер безопасности.

Программой предмета «Торговое оборудование» предусмотрено изучение основных направлений научно-технического прогресса в торговле, устройство современного торгового оборудования и правил его эксплуатации.

В результате изучения курса учащиеся должны:

ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ: об устройстве, правилах эксплуатации торгового оборудования, о вопросах технического оснащения, обслуживания и организации ремонта оборудования.

ЗНАТЬ: прогрессивные технологии и формы торговли, функциональные возможности, устройство и принцип работы важнейших типов электромеханического и электронного оборудования.

УМЕТЬ: правильно эксплуатировать различные типы торгового оборудования с учетом требований безопасности труда, осуществлять подбор необходимого оборудования для различных типов организаций торговли.

Изучение предмета должно способствовать развитию творческих способностей, познавательных процессов, самостоятельности, формированию умения ориентироваться в новейших достижениях научно-технического прогресса отрасли.

Последовательность изучения учебного материала обусловлена взаимосвязью его разделов и логикой профессиональной практической деятельности.

При изучении предмета необходимо учитывать межпредметные связи с дисциплинами: «Основы товароведения продовольственных товаров», «Основы товароведения непродовольственных товаров», «Экономика организаций торговли», «Основы охраны труда», «Организация торговли». Методика изучения предмета строится на основе сочетания теоретических и практических занятий.

При изложении теоретического материала следует использовать информацию о новейших достижениях науки и техники в области технического оснащения предприятий, в которых работают учащиеся-заочники.

Основным методом изучения курса является самостоятельная работа над учебным материалом.

Наряду с теоретическим материалом предусмотрено проведение практических занятий, целью которых является закрепление теоретических знаний и приобретение необходимых умений и навыков по соответствующим темам предмета.

По окончанию изучения учебного материала учащиеся должны выполнить одну домашнюю контрольную работу и сдать экзамен.