Задание №4

ОП. 03 Организация и технология розничной торговли

1. Составьте алгоритм расчета с покупателями в магазине АО «Гулливер», осуществляющего реализацию товаров в форме самообслуживания.

2. Изобразите схематично структуру торгово-технологического процесса в магазине.

3 Дайте характеристику мелкорозничной торговой сети. Результаты оформите в таблицу

термин	определение	пример
Киоск
Павильон
Вендинговый автомат

Задание №5

ОП. 03 Организация и технология розничной торговли

Проверяемые результаты обучения: У1, У3 Зн1, Зн2, Зн3, Зн4,Зн5, Зн6, Зн7, Зн8, Зн11, Зн12, Зн16

Инструкция для выполнения задания.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 45 мин для каждого студента.

Вы можете воспользоваться нормативными документами: ФЗ РФ «О защите прав потребителей», Правилами работы предприятий розничной торговли, Правилами продажи отдельных видов товаров.

1. Охарактеризуйте товарные потери, укажите пути их снижения:

№ п/п	Виды потерь	Пути их снижения
1.	Нормируемые потери: 1) 2) 3) 4)
2.	Актируемые потери: 1) 2) 3)

2. Сформулируйте условия хранения плодоовощных товаров в магазинах АО «Гулливер».

№ п/п	Наименование товара	Условия хранения

3. Аргументируйте правомерность данного отказа. В специализированном магазине «Рыба» покупатель решил приобрести сельдь солёную бочковую. При взвешивании продавец положила в потребительскую тару тузлук, на что покупатель негативно прореагировал, отказавшись приобретать такую продукцию.

Задание №6

ОП. 03 Организация и технология розничной торговли

1. Постройте алгоритм порядка приемки товаров в случае обнаружении несоответствия качества требованиям стандартов и ТУ:

Приемка товаров по количеств

Решение материально-ответственного лица

2. Изобразите схематично технологию укладки товаров в складских помещениях магазина АО «Гулливер».

3. Предложите выход из ситуации, если 20 марта 20___ года покупательница Суровцева С.П. купила в торговом центре «Пушкаревское кольцо» столовый сервиз стоимостью 6,5 т.р.

23 марта Суровцева обратилась с требованиями к продавцу обменять сервиз или вернуть деньги, так как он ей разонравился, а в соседнем магазине она увидела более дешевый сервиз (товарный чек сохранен).

Задание №7

ОП. 03 Организация и технология розничной торговли

1. Охарактеризуйте формы продажи товаров:

Формы продажи	Преимущества	Недостатки

2. Дайте характеристику современных видов тары: упаковка типа «блистер», упаковка типа «флоу» , упаковка типа «скин» , скин-упаковка, упаковка типа «вителло», вакуумная упаковка

3. Рассчитайте объем заказа крупы для формирования заказа, если магазин работает без выходных, объем реализации крупы за месяц 3,5 т, неснижаемый товарный запас – 100 кг, фактические товарные запасы на день подачи заявки 120 кг, частота завоза 4 раза в месяц.