ПИТАНИЕ ПОСЛЕ СПОРТИВНОЙ ТРАВМЫ
ПИТАНИЕ ПРИ ТРАВМАХ
Это важный фактор выздоровления, который не стоит недооценивать: правильно подобранный рацион может ускорить выздоровление. И наоборот, нерациональное питание способно затянуть период восстановления после травм.
Спортивная травма – один из тяжелейших и неприятнейших аспектов в жизни профессионалов и любителей: вы надолго выпадаете из обоймы и не в состоянии заниматься из-за перелома, операции на колене, растяжения или сотрясения.
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНА ПОСЛЕ ТРАВМЫ
Для повышения темпов восстановления после травмы, спортсмену требуются разнообразные и качественные продукты питания, которые обеспечат организм всем необходимым набором питательных веществ. И так, что, как и почему нужно для успешной реабилитации?
Протеины (белок) расщепляются в организме до аминокислот, необходимых для восстановления поврежденных мышц, связок и костей. После травмы ваш организм нуждается в устойчивом поступлении аминокислот для ускорения заживления, сращения переломов. Дополнительный белок вам просто необходим – после травмы или хирургического вмешательства, так что не забудьте включить от 20 до 30 граммов белка на каждый прием пищи (более 150 грамм белка в сутки)
Рациональное потребление протеинов, в большей мере ответственно за положительный эффект на костную ткань, чем кальций (Са), витамин D и другие факторы.
После спортивной травмы часть тела часто обездвижена. Как правило, это приводит к снижению силы и мышечной массы.
Но получение достаточного количества белка может помочь свести к минимуму эту потерю. Кроме того, богатая белком диета может помочь предотвратить воспаление, которое значительно замедляет восстановление.
По всем этим причинам, не забудьте включить в свой ежедневный рацион богатые белком продукты, такие как мясо, рыба, домашняя птица, фасоль, горох, орехи.
Также имеет значение то, как вы распределяете эти продукты в течении дня.
Исследования показывают, что равномерное потребление белка в равной степени в течении четырех приемов пищи, может стимулировать рост мышц лучше, чем неравномерное распределение.
Углеводы Организм пустит углеводы на топливо, а протеины, что вы съедите, будет уже использовать на исцеление костей, суставов и ремонт «мышц». Если вы едите слишком мало углеводов – значит, получаете мало калорий, и ваш организм в качестве топлива будет сжигать протеины, что помешает восстановлению.
Жиры оказывают полезное противовоспалительное действие.
После травмы первая фаза заживления всегда включает в себя некоторое воспаление. Одним из способов предотвращения чрезмерного воспаления — достаточное количество жиров омега-3.Эти жиры, которые содержатся в таких продуктах, как рыба, водоросли, грецкие орехи обладают противовоспалительными свойствами.
Кальций необходим для правильного восстановления после переломов.
Кальций является важным компонентом костей и зубов. Он также участвует в мышечных сокращениях и передачи сигналов нерва.
Роль кальция заключается в образовании костной массы как таковой. Вот поэтому необходимо убедиться, что вы всегда получаете достаточное количество кальция, не только во время восстановления после травмы. Человеку в норме необходимо употреблять от 500 мг кальция в день. Кальций содержится в молоке и молочных продуктах. Например, в 100 мл молока содержится 80 мг кальция. Но, в этом случае человеку в день нужно будет выпивать 0,5 л молока и съедать 100 грамм твердого сыра. Естественно, что не все обладают такой возможностью, поэтому кальций необходимо восполнять искусственным путем, посредством витаминных и минеральных комплексов, или белково-витаминных коктейлей.
Витамин D также выполняет важную функцию, поскольку он помогает организму усваивать кальций, найденный в продуктах, которые вы едите. Вместе с кальцием он играет важную роль в восстановлении после травмы кости.
Кроме того, получение достаточного количества витамина D может увеличить шансы на благополучное восстановление после операции.
Некоторые продукты естественным образом содержат витамин D, но организм имеет способность принимать витамин D под воздействием солнечных лучей.
Те, кто живет в северном климате или проводит мало времени на открытом воздухе, должен принимать добавки, чтобы получить достаточное количество витамина D.
Витамин С При дефиците витамина С у человека нарушается образование хрящевой и костной массы в организме. Также у тех пациентов, которые отмечают у себя дефицит витамина С наблюдается медленное заживление ран и восстановление переломов костей. Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, который помогает сохранить целостность костей, мышц, кожи и сухожилий.
Таким образом, получение достаточного количества витамина C из ежедневного рациона, является отличным способом, чтобы помочь вашему организму восстановить ткани после травмы.
Кроме того, витамин С обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь ускорить выздоровление путем предотвращения чрезмерного уровня воспаления. Продукты, богатые витамином С — это цитрусовые, красный и желтый перец, киви, брокколи, ягоды, помидоры, манго и папайя.
Витамин К Витамин К способствует образованию одного из белков, входящих в состав костной ткани – остеокальцина. Дефицит витамина К относится к одному из факторов риска возникновения и дальнейшего развития остеопороза.
Цинк является компонентом многих ферментов и белков, в том числе тех, которые необходимы для заживления ран, восстановления и роста тканей.
На самом деле, исследования показывают, что недостаточное количества цинка из рациона может замедлить заживление ран.
Поэтому потребление богатых цинком продуктов, таких как мясо, рыба, моллюски, бобовые, семена, орехи и цельные зерна могут помочь вам восстановиться после травмы более эффективно.
Магний гарантирует прочность и упругость кости. Содержится в миндале, кешью, арахисе, коричневом рисе, фасоли, чечевице и молоке.
Суточная потребность в основных веществах, влияющих на обмен костной ткани, приведена ниже.
Возраст/ Пол/ Элемент |
Са, мг |
Р, мг |
Mg, мг |
Витамин D, мкг |
||
1-3 года |
800 |
800 |
150 |
10 |
||
4-6 глет |
800 |
800 |
120 |
10 |
||
7-10 лет |
1000 |
1000 |
170 |
10 |
||
11-13 лет |
Мальчики |
1200 |
1200 |
270 |
10 |
|
Девочки |
1200 |
1200 |
280 |
10 |
||
14-17 лет |
Юноши |
1200 |
1200 |
400 |
10 |
|
Девушки |
1200 |
1200 |
300 |
10 |
||
Взрослые |
1000 |
1000 |
500 |
10 |
||
Беременные и кормящие матери |
1500 |
1650 |
450 |
10 |
||
60-74 года |
Мужчины |
800 |
1200 |
400 |
10 |
|
Женщины |
800 |
1200 |
450 |
10 |
||
75 лет и старше |
Мужчины |
1000 |
1200 |
400 |
10 |
|
Женщины |
1000 |
1000 |
400 |
10 |
||
Нутриэн остео
НУТРИЭН ОСТЭО - сбалансированная полноценная смесь с повышенным содержанием белка, кальция, фосфора, витамина С для диетического лечебного питания детей старше 3-х лет и взрослых при травмах, повреждениях костной системы, ожогах, критических состояниях, послеоперационных осложнениях и в онкологии. Используется в виде напитка, энтерального (зондового) питания или в дополнение к диетическому питанию. Длительное время может применяться как единственный источник питания. Легко растворяется в питьевой воде. Жидкая готовая смесь обладает хорошими вкусовыми качествами. Реологические свойства позволяют вводить смесь через зонды любого диаметра, в том числе ниппельные, использовать капельницу, шприц, насосы.
Показания к применению:
Травма: политравма, черепно-мозговая, сочетанная, ожоговая, ожоговая болезнь
В челюстно – лицевой хирургии, при имплантации зубов.
Питание при ограничениях по объему жидкости
Питательная недостаточность, кахексия
Энтеральное питание больных в критических состояниях в палатах интенсивной терапии, ожоговых отделениях
Питание в пред- и послеоперационном периодах
Гнойно-септические состояния (раневая инфекция, сепсис, перитонит)
Недостаточность питания при онкологических заболеваниях, при проведении химио- и лучевой терапии
Гериатрия, психиатрия (невозможность или отказ от приема пищи, потеря аппетита, анорексия)
Физические и эмоциональные перегрузки, радиационные поражения, экстремальные условия
Острые экзогенные отравления, инфекционные заболевания
СПИД
Пищевая ценность: |
в 1 ООг продукта |
В 100 мл готовой смеси 1ккал/1 мл |
Энергетическая ценность, ккал/кДж |
455/1905 |
100/419 |
Белок, г |
23,0 |
5,1 |
Жир, г |
17,0 |
3,7 |
кальций, мг |
570 |
125 |
фосфор, мг |
470 |
103 |
калий, мг |
562 |
123 |
натрий, мг |
356 |
78 |
магний, мг |
101 |
22 |
медь, мкг |
370 |
81 |
марганец, мкг |
370 |
81 |
железо, мг |
3,7 |
0,8 |
цинк, мг |
7,3 |
1,6 |
хлориды, мг |
507 |
111 |
йод, мкг |
34 |
7,5 |
хром, мкг |
15,0 |
3,3 |
молибден, мкг |
17 |
3,7 |
селен, мкг |
16 |
3,5 |
Витамины: |
|
|
ретинол (А), мкг-экв |
412 |
90,5 |
токоферол (Е), мг |
2,1 |
0,5 |
кальциферол (ДЗ), мкг |
0,58 |
0,1 |
витамин К, мкг |
15 |
3,3 |
тиамин (В1), мкг |
302 |
66 |
рибофлавин (В2), мкг |
350 |
77 |
пантотеновая кислота, мкг |
1800 |
396 |
пиридоксин (В6), мкг |
442 |
97 |
ниацин (РР), мг |
3,7 |
0,8 |
фолиевая кислота, мкг |
47 |
10 |
цианокобаламин (В 12), мкг |
0,7 |
0,15 |
аскорбиновая кислота (С), мг |
35 |
7,7 |
биотин, мкг |
30 |
6,6 |
(3-каротин, мг |
1,4 |
0,3 |
Карнитин, мг |
37 |
8,1 |
Таурин, мг |
46 |
10 |
Холин, мг |
101 |
22 |
Непереносимость какого-либо компонента, входящего в состав смеси
Состояния, при которых энтеральный прием пищи, а также, зондовое питание
не разрешено (кишечная непроходимость, непрекращающаяся рвота, острый панкреатит