16

Научно-практическая конференция молодых исследователей

"Шаг в будущее - 2017"

УСЛОВИЯ ПРОРАСТАНИЯ ПШЕНИЦЫ

Гуркина Ольга Андреевна

Филиал МАОУ "Велижанская СОШ"-"СОШ п.Березовка", 5 класс

Научный руководитель: Новацкая Анна Александровна

Филиал МАОУ "Велижанская СОШ"-"СОШ п.Березовка", учитель истории

Условия прорастания пшеницы

Гуркина Ольга Андреевна

Филиал МАОУ "Велижанская СОШ"-"СОШ п.Березовка", 5 класс

КРАТКАЯ АННОТАЦИЯ

Пшеница - занимает главное место в жизни человека. Она - источник

натуральных витаминов. Для изучения вопроса о всхожести семян пшеницы

мы осуществили выезд на предприятие Боброва А.Г. Где взяли зерно

2 сортов для эксперимента. Омская 36 и Икар. В процессе

Изучения вопроса провели 2 опыта: 1-й на энергию прорастания;

2-й на прорастание семян из земли. В течение всего времени

вели наблюдения и делали записи увиденного.

Изучали литературу.

ВЫВОД: на прорастание семян пшеницы влияют не только

условия хранения, влага, температура, свет, но и сорт пшеницы.

Условия прорастания пшеницы

Гуркина Ольга Андреевна

Филиал МАОУ "Велижанская СОШ"-"СОШ п.Березовка", 5 класс

АННОТАЦИЯ

Цель работы: выяснить, что оказывает влияние на прорастание пшеницы

Методы и приёмы:

1.Изучение и анализ литературы;

2.Выезд на предприятие Боброва А.Г.;

3. Беседа с Бобровым А.Г.

4. Экскурсия на зернохранилище для взятия пшеницы

5. Проведение двух опытов;

6. Наблюдение

7. Анализ полученных результатов.

Объект исследования: зёрна пшеницы

Предмет исследования: условия влияющие на прорастание зёрен пшеницы

Вывод: всхожесть пшеницы, зависит от условий, в которых она хранится. Важно , чтобы влажность не была более 14-16%; высота вороха не более 1,5-2 метров; зерно чистое. При посадке в землю: нужна влага; определённая температура.

Но самое главное – это правильно подобрать сорт для той определённой территории.

Практическое применение: уроки биологии, окружающего мира; пополнение копилки сайта учреждения.

Условия прорастания пшеницы

Гуркина Ольга Андреевна

Филиал МАОУ "Велижанская СОШ"-"СОШ п.Березовка", 5 класс

Научная статья

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, занимающаяся возделыванием культурных сельскохозяйственных растений.

Возникло растениеводство в глубокой древности, когда человек стал обрабатывать землю и возделывать нужные ему растения.¹

Среди полевых растений важнейшее значение имеют зерновые культуры, представленные тремя семействами: мятликовые, гречишные и бобовые. Эти культуры составляют основной пищевой фонд человечества и занимают более половины посевных площадей в мировом земледелии.

Пшеница - одна из наиболее древних культур. В Египте и Азии её начали возделывать ещё в доисторические времена. Примечательно, что наша страна является родиной нескольких видов пшеницы. Возделыванием её успешно занимались скифы, а позже славяне, продвинувшие пшеницу на сервер до Новгорода и Ладоги.²

Зерновые хлеба имеют важнейшее значение для населения всего земного шара. Хлеб – основной продукт питания человека, зерно – концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности .

Увеличение производства зерна - основная задача дальнейшего развития мирового земледелия. От этого зависит удовлетворение потребностей населения в продуктах питания, развитие животноводства .³

Наиболее ценной и самой распространенной на земном шаре зерновой продовольственной культуры является пшеница. Более половины населения Земли использует в пишу зерно пшеницы. Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми качествами и по питательности и переваримости превосходит хлеба из муки всех других зерновых культур. В 100 граммах пшеничного хлеба содержится 245-255 калорий, а в 100 граммах макарон и манной крупы 355-358 калорий.

В зерне пшеницы от 11 до 20% белка, 63-74% крахмала около 2% жира и столько же клетчатки и золы. При добавлении муки сильных сортов пшеницы к муке обычных сортов улучшается качество хлебных изделий. Помимо хлебопечения, пшеница широко используется для производства макарон и кондитерских изделий. Отходы мукомольного производства (отруби, мучная пыль), солома и полова идут в корм животным.

Виды пшеницы. Пшеница (род TRITICUM) представлена большим числом видов (22). Наибольшее производственное значение в мировом земледелии и в нашей стране имеют два вида: мягкая пшеница и твёрдая пшеница.

Мягкая, или обыкновенная, пшеница. Колос длинный, рыхлый, с более широкой лицевой стороной. Колосья могут быть безостые и остистые, ости короче и расходятся в стороны.

Зерно с ясно выраженным хохолком, к зародышу несколько расширено. Зародыш выделяется менее резко, чем у твердых пшениц. В зависимости от условий возделывания и сорта зерно мучнистое, полустекловидное или стекловидное.

Твёрдая пшеница. Колосья крупные, плотные, в сечении квадратные или несколько сжатые, с более широкой боковой стороной. Ости длиннее колоса и направлены параллельно ему. Зерно крупные, удлиненное, книзу суживающееся, в поперечном разрезе очень слабо выражен. Зародыш ясно выделяется. Соломина в верхнем междоузлии обычно выполненная. Листья неопушенные.

Твёрдая пшеница отличается большим выходом высококачественной муки – крупчатки, используемой для изготовления лучших сортов макарон, вермишели, манной крупы. Выпекаемые из нее хлеб менее пористый, чем из муки мягкой пшеницы. Наивысший по качеству хлеб получают из смеси муки мягкой и твёрдой пшеницы.

Твёрдая пшеница представлена почти исключительно яровыми формами (встречается и полуозимые).⁴

Яровая пшеница - главная зерновая культура Сибири. Большая разница в урожайности, получаемой на сортучастках и в рядовых хозяйствах, указывает на высокие потенциальные возможности сибирских полей в достижении хороших урожаев этой культуры.

Решающим в получении высоких урожаев зерна этой культуры в условиях Сибири являются июньские осадки. ⁵