МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

в г. Пскове

кафедра экономики и сервиса

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

к.э.н, доцент

_______________Н.П. Павлов

Анализ и планирование

деятельности предприятий сервиса

Методические указания

к выполнению курсовой работы

для студентов всех форм обучения

38.03.01 Экономика (уровень бакалавриата)

Псков

2017

Гусева И.В. Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения по дисциплине «Анализ и планированиедеятельности на предприятиях сервиса»/ Филиал ФГБОУ ВО СПбГЭУ в г. Пскове. – Псков, 2017. – 18с

Пособие содержит указания по выполнению курсовой работы, а также требования к содержанию и оформлению курсовой работы.

Методическое пособие предназначено для студентов всех форм обучения направления подготовки 38.03.01 «Экономика» и может быть использовано преподавателями высших учебных заведений.

Автор-составитель: Гусева И.В., старший преподаватель кафедры менеджмента филиала ФГБОУ ВО СПбГЭУ в г. Пскове

Рецензент: Павлов Н.П., к.э.н., заведующий кафедрой экономики и сервиса

филиала ФГБОУ ВО СПбГЭУ в г. Пскове

Оглавление

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 4

2. СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 4

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 4

4. ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ, СОДЕРЖАНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 11

5. ВЫБОР ВАРИАНТА КУРСОВОЙ РАБОТЫ 15

6. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 15

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 18

1. Цели и задачи курсовой работы

Курсовая работа по дисциплине «Анализ и планирование деятельности предприятий сервиса» имеет целью закрепление теоретических знаний, получаемых при ее изучении, развитие навыков оценки конкретной экономической ситуации в области анализа деятельности предприятия, принятие и обоснование решений при планировании путей повышения эффективности хозяйственной деятельности на конкретном предприятии.

Задачи выполнения курсовой работы:

1. систематизация, углубление, расширение и закрепление теоретических и практических знаний по дисциплине;

2. развитие навыков самостоятельной работы с нормативными материалами и специальной литературой;

3. применение на практике знаний при решении конкретных экономических задач и обоснование принимаемых решений в сфере анализа и планирования деятельности предприятия.

2. Содержание курсовой работы

Курсовая работа включает следующие обязательные разделы:

1. Теоретический обзор проблемы по материалам отечественной и зарубежной литературы в соответствии с выбранной темой (10-15 стр.).

2. Анализ деятельности предприятия на примере конкретной экономической ситуации (10-15 стр.).

3. Разработка предложений по планированию совершенствования деятельности предприятия (5-8 стр.)

3. Методические указания к выполнению курсовой работы

Курсовая работа выполняется на основе самостоятельного изучения специальной литературы и собранных материалов, характеризующих деятельность какого-либо предприятия, а также в соответствии с настоящими методическими указаниями.

Выполнение курсовой работы требует увязки рассматриваемых вопросов с материалами смежных дисциплин: статистики, экономики предприятия, управления затратами, планирования на предприятии, бухгалтерского учета, анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия и др.

Первая глава является теоретической и должна раскрывать сущность основных понятий, взгляды различных авторов на соответствующие Вашей теме вопросы, нормативно-правовой подход к рассматриваемой проблеме, описание методов расчёта тех или иных показателей, а также возможные пути решения выявляемых проблем.

Вторая глава курсовой работы включает в себя следующие объекты для изучения и оценки:

- область деятельности организации, положение предприятия на рынке и перспективы развития предприятия (организации);

- история предприятия;

- внутренняя организационная структура;

- миссия предприятия;

- процесс оказания услуг;

- финансовые отношения предприятия с внешней средой;

- основные источники дохода и направления расходования средств.

Также во второй главе предусматривается выполнение задания, связанного со сбором необходимой информации для выполнения расчетной и аналитической части курсовой работы, который может быть выполнен по следующему плану:

1. Для сбора массива экономической информации о деятельности предприятия (организации) необходимо воспользоваться данными годовой бухгалтерской отчётности, в частности, бухгалтерским балансом и отчетом о финансовых результатах за 3-х летний период (для этого достаточно использовать годовую бухгалтерскую отчётность за последний период).

2. Собранную информацию необходимо подготовить к анализу, для чего данные необходимо привести в сопоставимый и наглядный вид с помощью таблиц и графиков.

3. Далее необходимо провести анализ собранных данных с помощью абсолютных и относительных показателей динамики и результативности деятельности предприятия (организации), а также с помощью специальных коэффициентов, используемых в анализе финансово-хозяйственной деятельности.

Пример собранных данных:

Таблица 1

Таблица данных

№ строки	Вид данных	2014	2015	2016
1	Произведено и реализовано продукции (работ, услуг), тыс. руб.(1)
2	Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.(2)
3	Среднегодовая стоимость активов, тыс. руб.(2)
4	Капитал, тыс. руб.(2)
5	Среднегодовая численность работников, чел.(3)
6	Производственная себестоимость продукции, тыс. руб.(1)
7	Коммерческие и управленческие расходы, тыс. руб.(1)
8	Прочие доходы, тыс. руб.(1)
9	Прочие расходы, тыс. руб.(1)
10	Налог на прибыль, тыс. руб.(1)

1. данные из отчёта о финансовых результатах

2. данные из бухгалтерского баланса

3. данные из штатного расписания

На основе собранных данных о деятельности исследуемого предприятия, провести оценку финансового состояния и эффективность предпринимательской (хозяйственной) деятельности предприятия. Для этого надо рассчитать следующие показатели:

1. Коэффициенты ликвидности, наиболее важными среди которых являются следующие:

• коэффициент общей (текущей) ликвидности,

• коэффициент быстрой ликвидности,

• коэффициент абсолютной ликвидности,

Данные для расчёта содержатся в бухгалтерском балансе. Пример представления информации по коэффициентам ликвидности в таблице 3.

Таблица 2

Показатели ликвидности ………………

Показатель	Расчет	Значение показателя на			Норматив
		31.12.14	31.12.15	31.12.16
Коэффициент текущей ликвидности	Оборотные средства/ Краткосрочные обязательства				>2,0
Коэффициент быстрой ликвидности	(Денежные средства + Краткосрочные финансовые вложения + Чистая дебиторская задолженность) /Краткосрочные обязательства				>1,0
Коэффициент абсолютной ликвидности	Денежные средства/ Краткосрочные обязательства				>0,2

Вывод (по данным таблицы 3):…..

2. Показатели финансовой устойчивости:

Данные для расчёта содержатся в бухгалтерском балансе. Пример представления информации по коэффициентам ликвидности в таблице 4.

Таблица 3

Сводная таблица показателей финансовой устойчивости

Показатели	Значение показателя						Рекомендуемое значение
	31.12.2014	31.122015		31.122016
характеризующие соотношение собственных и заемных средств
Коэффициент автономии						>0,5
Коэффициент финансовой зависимости						<1
Коэффициент финансовой независимости						>1

(1)

Производными от коэффициента автономии являются такие показатели, как коэффициент финансовой зависимости и коэффициент финансовой независимости.

(2)

Обратный показатель – коэффициент финансовой зависимости (коэффициент соотношения заемных и собственных средств) рассчитывается следующим образом:

(3)

Вывод (по данным таблицы 4):…..

3. Прибыль валовую, от реализации (от продаж), балансовую (до налогообложения), чистую (номера строк из таблицы 2):

П_вал.=стр.1 – стр.6; (4)

П_{от реал.}=стр.1 – стр.6-стр.7; (5)

П_{доналогообл.}=стр.1–стр.6-стр.7-стр.9+стр.8 (6)

П_чист.=П_{доналогообл.}–стр.10 (7)

Таблица 4

Динамика прибыли на N-м предприятии за 2014-2016 года

Вид прибыли	Сумма, тыс.руб.			Абсолютный прирост, тыс.руб.			Относительный рост, %			Относительный прирост, %
	2014	2015	2016	цепной		баз.	цепн.		баз.	цепн.		баз.
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Валовая прибыль	5706	20794	33452	2-1	3-2	3-1	2/1	3/2	3/1	7-100	8-100	9-100
Прибыль от реализации (или от продаж)	5706	20794	33452	15088	12658	27746	364,4	146,8	586,3	264,4	46,8	486,3
Прибыль до налогообложения	5667	20665	33304	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-
Чистая прибыль	4534	11681	21459	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-	-«-

(широкую таблицу можно расположить альбомно в приложении)

Вывод (по данным таблицы 5):…..

Пример графика на основе данных о видах прибыли:

Рис. 1. Динамика прибыли на п/п в 2014-2016 гг.

4. Рентабельность продукции, продаж, активов, капитала:

Наряду с абсолютным показателем объема прибыли широко применяется относительный показатель - рентабельность, который в общем виде характеризует прибыльность работы предприятия и представляет собой отношение, в числителе которого всегда будет находиться какой-либо вид прибыли, а в знаменателе показатель, прибыльность которого необходимо определить. Обычно показатели рентабельности выражены в процентах.

Различают следующие показателя рентабельности: рентабельность реализованной продукции, продаж, активов и капитала.

Показатель рентабельности продукции отражает эффективность текущих затрат. Он исчисляется как отношение прибыли от реализации продукции к полной себестоимости реализационной продукции.

Рентабельность продаж определяется отношением прибыли от продаж к выручке (стр. 1 таблицы данных)

Рентабельность активов определяется по формуле:

R_a= (П_ч / A) * 100% (8)

где П_ч - сумма чистой прибыли;

A - среднегодовая стоимость основных средств, нематериальных активов и материальных оборотных средств (стр. 3 таблицы данных).

Рентабельность капитала также определяется отношением чистой прибыли к средней стоимости собственного капитала (строка 4 таблицы данных).

5. Производительность труда (годовая):

Производительность труда (ПТ)– это показатель экономической эффективности трудовой деятельности работников, который определяется отношением количества выпущенной продукции или услуг (т.е. выручки) к затратам труда, т.е. выработкой на единицу затрат труда (т.е. на 1 работника), или количеством времени затраченного на единицу продукции (т.е. трудоемкостью).

Повышение ПТ имеет существенное значение как фактор увеличения выпуска продукции, снижения издержек и повышения массы и нормы прибыли, обеспечения благосостояния работников, повышения конкурентоспособности организации, а на макро- уровне – как определяющий фактор экономического роста и повышения уровня жизни населения.

6. Показатели использования основных производственных фондов (фондоотдачу, фондоёмкость, фондовооружённость труда):

Обобщающим показателем, характеризующим использование основных фондов на предприятии, является показатель фондоотдачи. Показатель фондоотдачи рассчитывается по формуле:

Ф_o = V/Ф (9)

где V - стоимость произведенной и реализованной за год продукции (стр. 1 таблицы данных);

Ф - среднегодовая стоимость основных фондов (стр. 2 таблицы данных).

Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость продукции.

Для характеристики обеспеченности основными фондами определяют показатель фондовооруженности труда (в среднегодовом исчислении):

Ф_в = Ф / Ч_с (10)

где Ф — среднегодовая стоимость основных фондов (стр. 2 табл. данных),

Ч_с — среднегодовая численность работников, человек.

7. Удельный вес производственной себестоимости (строка 6 таблицы данных) в стоимости реализованной продукции.

Кроме того, необходимо оценить динамику изменения приведённых и расчётных показателей с помощью показателей абсолютных и относительных показателей роста и прироста.

По итогам всех расчётов необходимо сделать соответствующие выводы и предложить в третьем разделе курсовой работы рекомендации по повышению эффективности хозяйственной деятельности исследуемого предприятия (организации).