Министерство образования и науки Украины

Государственное высшее учебное заведение

«Приазовский государственный технический университет»

Кафедра туризма

О. К. Любчук

Основы туризмоведения

Конспект лекций

по курсу «Основы туризмоведения»

для студентов направления подготовки

242 «Туризм»

дневной формы обучения

Мариуполь

2017

ББК Ч518.1я73

Любчук О. К. Основы туризмоведения [Электронный ресурс] : конспект лекций по курсу «Основы туризмоведения» для студентов направления подготовки 242 «Туризм» дневной формы обучения / О. К. Любчук. – Мариуполь: ПГТУ, 2017. – 94 с. – Режим доступа: http://umm.pstu.edu/handle/123456789/11338

В конспекте лекций представлены цель, задание, содержание дисциплины «Основы туризмоведения» для студентов направления подготовки 242 «Туризм». Конспект лекций разработан с учетом требований к подготовке бакалавров по туризму, которые должны овладеть основами туризмоведения для осуществления эффективной работы в сфере обслуживания.

Конспект лекций предназначен для самостоятельной работы студентов и имеет своей целью оказать теоретическую и практическую помощь студентам дневной формы обучения на всех этапах работы по данному курсу.

Автор О. К. Любчук, д-р гос. упр., профессор

Рецензент В. В. Гончар, д-р экон. наук, профессор

Утверждено

на заседании кафедры «Туризма»,

протокол № 8 от 06 декабря 2016 г.

Утверждено

на заседании методической комиссии социально-гуманитарного факультета

протокол № 4 от 15 декабря 2016 г.

© ГВУЗ «ПГТУ», 2016

© О. К. Любчук, 2016

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 6

Лекция 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8

1.1 Понимание туризма в современных подходах 8

1.2 Условия развития туристических регионов 14

1.3 Факторы развития туризма, привлечения, распределения и дифференциации спроса 15

Лекция 2. ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОНЯТИЯ И ФУНКЦИИ ТУРИЗМА 19

2.1 Основные понятия сферы туризма 19

2.2 Мировой рынок услуг. Понятие «услуга». Современные виды услуг. Туристическая услуга, ее социально-экономическая характеристика 22

2.3 Функции туризма в обществе. Виды маршрутов и туров 26

Туризм является сложной социально-экономической системой и имеет следующие социальные функции: 26

- познавательную (с помощью путешествий человек познает окружающий мир, накапливает опыт, формирует свое мировоззрение, что способствует развитию науки, культуры, искусства, что, в свою очередь, является важным фактором общественного развития) 26

- рекреационную или оздоровительную (с помощью путешествий люди улучшают свое здоровье, получают новые впечатления, в основном положительно влияет на физическое и психическое их здоровья); 26

- политическую (туризм помогает странам улучшать отношения между собой); 26

- экономическую функцию, которая заключается в том, что, во-первых, туризм обеспечивает развитие отдельных отраслей народного хозяйства, которые сотрудничают с туризмом, а это – система транспорта, легкая и пищевая промышленность, курортное строительство и другие; во-вторых, туризм обеспечивает рабочие места для тех, кто работает в туристической индустрии. Известно, что туризм называют «невидимым экспортом», ведь иностранец, потребляя продукты и услуги, которые предоставляются ему в данной стране, оставляет в ней значительную долю валюты, вывоз из своей страны, то есть не товары и услуги прибывают к туристу, а турист прибывает к ним. Итак, туризм является одним из важных источников доходов государственного бюджета стран, где он развивается. 26

Тур – комплекс различных видов услуг, объединенных на базе главной цели путешествия и предоставляемых в определенный срок по определенному маршруту с заранее установленной программой. Такой комплекс услуг воспринимается потребителем как единый продукт и приобретает именно в совокупности всех его компонентов. 27

Лекция 3. ФОРМЫ И ВИДЫ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 31

3.1 Сущность и формы проявления туристической деятельности 31

3.2 Классификация туризма по разным признакам и формам. Виды маршрутов и туров 32

Лекция 4. СУБЪЕКТЫ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 39

4.1 Субъекты туристической деятельности. Основные типы и функции туроператоров 39

4.2 Основные типы и функции туроператоров. Производственно-обслуживающая деятельность туроператоров. Формы организации турагентства 41

4.3 Информационное обеспечение деятельности туристических организаций. Права и обязанности туристов 43

Лекция 5. ОРГАНИЗАЦИЯ РЫНКА ТУРИСТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ И УСЛУГ 48

5.1 Туристические ресурсы. Туристические центры, курорты, национальные парки, биосферные заповедники 48

5.2 Виды туристических товаров, турпродукт как товар. Туристический пакет 52

5.3 Туристский интерес, туристские впечатления. Договорно-правовые отношения в туризме 54

Лекция 6. ПОРЯДОК ЛИЦЕНЗИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И СЕРТИФИКАЦИИ ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ 58

6.1 Лицензирование в туризме. Виды туристской деятельности, подлежащие лицензированию 58

6.2 Профессиональная деятельность в туристической отрасли как деятельность с продажи турпродукта. Требования к деловым качествам работника сферы туризма 63

Лекция 7. ПОРЯДОК ЛИЦЕНЗИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И СЕРТИФИКАЦИИ ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ 68

7.1 Сертификация и стандартизация сферы составляющих индустрии туризма. Виды сертификаций и их особенности 68

7.2 Агент по организации туризма. Туроператор. Факторы успешности общения с клиентом 72

7.3 Экскурсовод и гид-переводчик. Менеджер туризма 75

Лекция 8. ТУРИСТСКАЯ ПОЛИТИКА УКРАИНЫ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ 80

8.1 Управление туристской сферой в Украине: цель, функции, структура 80

8.2 Негосударственные общественные организации и их место в регулировании развития туристской сферой 83

8.3 Статистика туризма: методология расчетов и показатели развития международного туризма 84

ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ 90

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 95