- •Кучерявый в. В. Основы спортивного питания. (Курс лекций для колледжа физической культуры)
- •Тема 1. Введение. Принципы рационального питания.
- •1. Биологическая роль и основные принципы питания.
- •2. Калорийность пищевого рациона.
- •3.Сбалансированность пищевого рациона.
- •4. Витамины, минеральные элементы и балластные элементы в системе питания.
- •5. Режим питания.
- •Тема 2. Основные принципы организации питания спортсменов.
- •1. Общие особенности питания спортсменов.
- •2. Белки и особенности их потребления в спортивном питании.
- •3. Жиры и особенности их потребления в спортивном питании.
- •4. Углеводы и особенности их потребления в спортивном питании.
- •5. Витамины и минеральные элементы и особенности их потребления в спортивном питании.
- •6. Вода как незаменимый компонент рациона спортсменов.
- •Тема 3. Общие черты и особенности питания представителей различных видов спорта.
- •1. Общие положения о режиме и рационе питания, приемлемые для всех видов спорта.
- •2. Особенности питания представителей циклических видов спорта.
- •3. Особенности питания представителей скоростно-силовых видов спорта.
- •4. Рацион питания спортсменов сложнокоординационных видов спорта.
- •5. Специфика питания спортсменов единоборцев.
- •6. Некоторые особенности питания представителей игровых видов спорта.
- •Тема 4. Диететика на службе спортивного питания.
- •1. Принципы базового питания.
- •2. Принципы эргогенной диететики.
- •3. Использование диетических манипуляций для коррекции массы тела спортсменов.
- •4. Продукты повышенной биологической ценности.
- •5. Специальные продукты спортивного питания.
- •Тема 5. Биологически активные (диетические) добавки и их роль в повышении спортивной работоспособности.
- •1. Общая характеристика бад и их классификация.
- •2. Бад адаптогенного характера и актопротекторы.
- •3. Бад антиоксидантной направленности.
- •4. Бад, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты.
- •5. Бад анаболической направленности.
- •6. Бад, используемые в качестве пластических субстратов.
- •7. Бад для улучшения энергообеспечения.
- •8. Бад восстановительного и биорегулирующего действия.
2. Бад адаптогенного характера и актопротекторы.
К БАД адаптогенной направленности действия, эффективность которых в практике спортивной подготовки доказана, следует отнести некоторые отечественные препараты на основе экстракта левзеи Элтон, Деветон, Адаптон, китайский Лаоджани американский Джинсенгс сюприм комплекс.
Американский препарат содержит смесь девяти видов женьшеня, а также астрагал, гриб Рейши, ягода дерезы, соевый лецитин, липаза.
БАДы этой группы оказывают выраженное тонизирующее действие, укрепляют сердечнососудистую систему, повышают адаптационные возможности организма в условиях высоких психических и физических нагрузок м неблагоприятного влияния внешней среды.
Актопротекторы — препараты, способствующие устойчивости организма к физическим нагрузкам без увеличения потребления кислорода и теплопродукции, повышающие при этом коэффициент полезного действия.
Умственное и физическое утомление, как всякое биологическое явление, имеет различную природу. Раньше полагали, что имеется рефлекторное и метаболическое утомление, в настоящее время считают, что существует единая нейрометаболическая этиология этого процесса.
Процессы, приводящие к утомлению, универсальны, однако большое значение имеют масса тела, обмен веществ, генетические особенности, пол, возраст. Действие этих препаратов заключается в следующем.
Фармакологическая регуляция утомления может осуществляться:
психомоторными стимуляторами (истощающими в основном энергетические запасы);
энергодающими соединениями (максимальный эффект отмечают в момент введения);
регуляторами метаболизма (веществами, избирательно регулирующими или блокирующими метаболические пути).
Актопротекторы относят к метаболическим лекарственным средствам неистощающего типа действия, которые могут обладать также в большей или меньшей степени и антигипоксической активностью. Препараты отличаются от антигипоксантов тем, что первично (непосредственно) стимулируют синтез белков и повышают работоспособность. Кроме того, они оказывают антигипоксическое действие при гипоксических состояниях, которые развиваются вследствие пониженной способности митохондрий окислять субстраты при повышенных физических нагрузках, а не при гипоксических состояниях другой этиологии.
Препараты актопротекторы занимают значимое место среди лекарственных средств, используемых в спортивной фармакологии. К допингам они не относятся, но при правильном применении способны повысить выносливость спортсмена в полтора-два раза.
Препараты этой группы обладают минимальной токсичностью, не вызывают устойчивого привыкания, это даёт возможность их многократного применения.
Число используемых в спорте наименований препаратов актопротекторов невелико. Наиболее часто из них применяют: «Актовегин», «Биметил», «Стимол», «Танакан», «Кардиотон», «Сулодексид», «Мелаксен».
«Актовегин» — в спорте в основном применяется для улучшения периферического кровообращения и для восстановления общего запаса гликогена.
«Биметил» — первый хорошо изученный актопротектор — существенно повышает выносливость. Чем сильнее физическая нагрузка, тем сильнее его действие, препарат повышает устойчивость к высоким температурам, особенно эффективен в подготовительный период. Используется спортсменами в таких видах спорта как единоборства, метание молота и диска, толкание ядра, академическая гребля, тяжелая атлетика, велоспорт, спортивная ходьба, бег на длинные и короткие дистанции, игровые вилы спорта. Выпускается на Украине под названием «Антихот». Принимать препарат следует на фоне диеты богатой углеводами.
«Стимол» — назначается спортсменам при интенсивных тренировках. «Стимол» позволяет во время серьёзных физических нагрузок избежать нарушения клеточного метаболизма, во время которого наступает энергетический дефицит, а в организме начинают скапливаться отходы аммиака и молочной кислоты.
«Танакан» — применяется при нарушении периферического кровообращения и микроциркуляции при тяжёлой физической нагрузке, при черепной мозговых травмах, головокружении и звоне в ушах. Применяется при психогенных и невротических депрессиях при перетренировке.
«Кардиотон» — рекомендуется для повышения эффективности анаэробного характера. Накопление молочной кислоты в мышцах является основным фактором, ограничивающим работоспособность при работе в анаэробном режиме. «Кардиотон» способствует развитию приспособительных механизмов, позволяющих работать в условиях выраженного закисления, благодаря улучшению питания кровью сердечной мышцы.
«Сулодексид» — повышает работоспособность при максимальной нагрузке, особенно в подготовке спортсменов в условиях среднегорья. Лечение возникающих при максимальных нагрузках нарушений вязкости крови (образование тромбов) и коррекции физической работоспособности в спорте высших достижений.
«Мелаксен» — применяется для нормализации биологического ритма человека при смене часовых поясов, для нормализации сна.
Эти препараты, главным образом сделаны на основе веществ естественного происхождения.
