5. Специфика питания спортсменов единоборцев.

Специфика спортивной деятельности в единоборствах – быстрая перестройка двигательных действий в соответствии с меняющейся ситуацией, необходимость развития силы быстроты в их специфических проявлениях. При этом, как правило, необходимо контролировать массу тела, особенно в легких весовых категориях. Все это определенным образом влияет на режим питания.

Общий расход энергии у борцов и боксеров особенно велик в легких весовых категориях и более низок у тяжеловесов, работа которых отличается меньшей динамичностью. Суточный рацион питания единоборцев должен быть богат белками преимущественно животного происхождения, а количественно должно составлять 2 – 3 г на кг массы тела, в зависимости от специализации (бокс, борьба, фехтование).

Достаточное потребление углеводов (9 – 11 г/ кг массы тела) способствует повышению выносливости и работоспособности. В то же время. Учитывая необходимость поддерживать постоянную массу тела, рекомендуется использовать в питании спортсменов углеводсодержащие продукты с низким и средним гликемическим индексом

Рацион при этом должен быть богат витаминами и минеральными веществами особенно фосфором. В период интенсивных тренировок возрастает потребность в витамине В₂ ( достигает 5 – 6 г в сутки) и витамина А (до 4 – 4,5 г в сутки).

Переход спортсменов в течение первых двух – трех недель с привычного трехразового на пятиразовое питание способствует повышению эффективности тренировочных программ на 7 – 10%. Для сохранения достигнутых результатов данный режим питания следует поддерживать до завершения соревнований.

В таблице 3.6 показаны потребности в основных пищевых веществах единоборцев.

Таблица 3.6 Потребности в пищевых веществах единоборцев.

Потребность в энергии и основных пищевых компонентах	Виды спорта
	Бокс	Все виды борьбы	Фехтование
Энергия(ккал/кг)	62 - 75	60 - 72	60 – 65
Энергетические и пластитические субстраты.
Белки (г/ кг)	2,4 – 3,0	2,2 – 2,8	2,0 – 2,3
-Жиры (г/ кг)	1,8 – 2,2	1,7 – 2,3	2,0 -2,3
Углеводы (г/ кг)	9,0 – 10,5	9,0 - 11	9,0 – 10,0
Витамины
С (мг)	200 - 300	200 - 300	175 - 250
B1 (мг)	3,5 – 4,5	2,5 – 4,0	2,4 – 4,0
B 2(мг)	Нет данных	4,0 -5,0	3,8 – 5,2
B3 (мг)	Нет данных	Нет данных	20
B6 (мг)	Нет данных	6,0 – 10,0	6.0 – 10,0
B9 (мкг)	450 - 600	450 - 600	450 -600
B12 (мкг)	0,004 – 0,009	0,004 – 0,009	0,004 – 0,009
PP (мг)	25 - 40	25 - 45	25 - 45
A (мг)	3,2 – 3,8	3,2 – 3,5	3,0 – 4.2
E (мг)	25 - 30	25 - 30	25 - 30
Минеральные вещества.
Кальций (г)	2,0 – 2.5	2,0 - 2,4	2,0 - 2,4
Фосфор (г)	2,5 – 3,5	2,5 – 3,0	2,5 – 3,0
Железо (мг)	25 - 40	25 - 40	20 - 35
Магний (мг)	0,45 – 0,70	0,45 – 0,70	0,50– 0,70
Калий (мг)	5,0 – 6,0	4,8 – 5,8	5,0 - 6,0