- •1.Тематика індивідуального завдання
- •Варіанти індивідуального завдання з дисципліни «Проектування готельних і ресторанних закладів»
- •2. Вимоги до структури і змісту
- •Склад та площа приміщень приймально-вестибюльної групи
- •Структура і площа номерного фонду готелю
- •3.Вимоги до оформлення розрахунково-пояснювальної записки і графічного матеріалу
- •Список рекомендованої літератури
- •Список використаних літературних джерел
- •Зразок основного напису на сторінках пояснювальної записки (великий штамп)
- •Зразок основного напису на сторінках пояснювальної записки ( Арк. Малий штамп)
- •Форма специфікації та експлікації
- •План 1 поверху готелю
- •План-схема готелю на 100 місць
- •Об`ємно-планувальні рішення готелю категорії *** на 100 місць у м. Херсон
Зразок основного напису на сторінках пояснювальної записки ( Арк. Малий штамп)
Індивідуальне
завдання з ПГРЗ
4
120
Зразок основного напису на аркушах графічного матеріалу
|
|
|
|
|
|
Індивідуальне завдання з ПГРЗ |
|||
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
Тема індивідуального завдання |
|||
|
|
|
|
|
|
||||
Зм |
Кіл |
Арк |
№док |
Підпис |
Дата |
||||
Студент |
|
|
|
Розробка моделі комплексного підприємства харчування при готелі |
Стад. |
Аркуш |
Аркушів |
||
Консульт. |
|
|
|
|
1 |
2 |
|||
Н.контр. |
|
|
|
||||||
Керівник |
|
|
|
Модель підприємства та послуги комплексного підприємства харчування при готелі |
ХДУ-2017 Каф. ГРС Група 121М |
||||
Завід. |
|
|
|
||||||
кафедри |
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
Індивідуальне завдання з ПГРЗ |
|||
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
Тема індивідуального завдання |
|||
|
|
|
|
|
|
||||
Зм |
Кіл |
Арк |
№док |
Підпис |
Дата |
||||
Студент |
|
|
|
Моделювання закладів ресторанного господарства |
Стад. |
Аркуш |
Аркушів |
||
Консульт. |
|
|
|
|
2 |
2 |
|||
Н.контр. |
|
|
|
||||||
Керівник |
|
|
|
План ресторану на 70 місць при готелі, 1 поверх (М 1:100) |
ХДУ-2015 Каф. ГРС Група 121М |
||||
Завід. |
|
|
|
||||||
кафедри |
|
|
|
||||||
Додаток Е1
Форма специфікації та експлікації
-
Позиція на
плані
Найменування
Позначення
Кіль-кість
Маса, кг
Примітки
1
холодильна шафа
Fagor AFP-700
2
2
стіл виробничій
СРП 15/6Р
1
3
стіл виробничій
СРП 14/6Р
2
4
стіл холодильний
Fagor MSF-150
1
5
ванна мийна
ВМ 6/6
2
20 60 60 10 15 20
а) Форма специфікації
-
Номер
на
плані
Найменування
Площа, м2
Примітки
1
Вестибюль
19,5
2
Аванзал
9
3
Зал без роздавальної
79,3
4
Приміщення для офіціантів
5,1
5
Буфет
12,0
6
Гарячий цех
30,4
20
115 30 20
б) Форма експлікації
