Вопросы для самопроверки

1. Перечислите виды «слабых» взаимодействий, существующих между белковыми субстанциями?

2. Что относится к «сильным» взаимодействиям структур надмолекулярных систем, содержащих белки?

3. Какова роль в организме гамма-глобулинов?

4. С помощью какого метода производят разделение белков?

5. Что называется денатурацией белков?

6. Что относится к первичной и вторичной структуре белка?

7. Из каких компонентов состоят нуклеиновые кислоты?

8. Перечислите четыре типа РНК?

9. Что называется геном?

10. В чем сущность биосинтеза белка?

11. Что называется трансляцией?

12. В чем заключается расшифровка генетического кода? Его смысл?

Тесты текущего контроля

1. Какие силы специфического отталкивания между полярными атомными группами определяют особенности структуры воды как конденсированной системы:

1. Индукционные силы; 4) Ориентационные силы;

2. Водородные связи; 5) Дисперсные силы или

3. Гидрофобные взаимодействия; силы Ван-дер-Ваальса.

1. Первичная структура белка – это своего рода текст, смысл которого состоит в биологическом функционировании белка, характеризующемся его структурой, написанной:

1. Пятибуквенным алфавитом;

2. Пятнадцатибуквенным алфавитом;

3. Двадцатибуквенным алфавитом.

3. Вторичными структурами белка являются:

1) - шпильки; 3) и - формы.

2) - спирали;

4. Из четырёх типов РНК найдите информационную РНК:

1. рРНК; 3) тРНК;

2. мРНК; 4) РНК.

5. Трансляция – это перевод полинуклеотидного текста ДНКи мРНК в аминокислотный белковый текст. Этот перевод происходит:

1. В аппарате Гольджи; 4) В метахондриях;

2. В полисомах; 5) В микротрубочках.

3. В комплексах рибосом;

Лекция 4. Физические свойства клеток

4.1. Строение и функции клеток и клеточных структур

Живая клетка - это органическая система, которая способна к самостоятельному существованию, развитию и воспроизведению. Клетка - основная биологическая структурная единица может существовать как отдельный организм. Примером являются бактерии, простейшие, некоторые водоросли. Известно, что одноклеточные организмы могут двигаться и защищаться от внешних воздействий. В них происходит обмен веществ. Наблюдается автономность клетки по отношению к окружающей её среде. Как известно, клетка состоит из цитоплазмы и внутриклеточного вещества, которое представляет собой сложный гель, в состав которого входят белки, углеводы, липоиды, органические кислоты, витамины и электролиты. Клетки обладают внешней мембраной, то есть оболочкой, отделяющей ее от окружающей среды, а также клетки имеют внутренние мембраны, отделяющие органеллы от цитоплазмы. Общая площадь мембран очень велика. Например, печень крысы имеет массу шесть грамм, а площадь мембран достигает сотни квадратных метров. Живая клетка – открытая термодинамическая система. В клетках синтезируются низко- и высокомолекулярные соединения, вплоть до белков и нуклеиновых кислот. Этот синтез происходит при участии ферментов, которые образуются внутри клеток. Кроме того, клетка запасает химическую энергию в молекулах (АТФ), за счет которой организм совершает механическую работу. Все эти процессы связаны с переносом веществ в клетку и выбросом из нее продуктов метаболизма.

Внутреннее содержимое клетки представлено цитоплазмой и расположенными в ней органоидами, или органеллами (рис. 4.1). Цитоплазма создает условия для осуществления физиологических реакций клетки и протекания биохимических процессов. Такое свойство цитоплазмы, как буферность, позволяет клетке осуществлять свою жизнедеятельность и поддерживать внутреннее постоянство среды при изменениях внешней, а постоянное движение - осуществлять связь между органоидами.

Рис. 4.1. строение клетки