2Основной раздел темы.

ЗАО «ЛИПОВЦЫ» Витебского района Витебской области занимается выращиванием крупного рогатого скота с целью получения мяса и молока.

Для производства мяса используется комплекс в деревне Шапечино, который, распологается на ограниченной территории и здания расположены близко друг от друга, что облегчает организацию технологических процессов: доставку кормов, работу обслуживающего персоналаи ветеринарной службы.

Выращивают животных по цикличному типу состоящему из 3-хэтапов:

1. Молодняк от 10-20 дневного возраста до 5-месячного.

2. Молодняк на доращивании от 5 до 11месяцев.

3. Молодняк на откорме от 11 до 18 месяцев.

Откорм выбракованных взрослых животных в течении 3-х месяцев.

Поступление животных на мясокомбинат.

Технология выращивания молодняка с 10-20 дневного возраста до 5месяцев.

Данную группу телят в хозяйстве формируют за счёт молодняка, полученного от коров основного стада. Содержание телят групповое по 10-15голов в секциях безпривязное. При формировании групп телят подбирают по массе, полу и возрасту. Разница в возрасте не превышает 10-15 дней. Сформированные группы не изменяются в течении всего периода выращивания до 5-месячного возраста.

В помещениях кормушки оборудованы индивидуальные фиксаторы для телят на время выпойки заменителей молока. Фронт кормления 40 см на голову, площадь пола 1,5 м². удаление навоза производится скребковым транспортёром. Для регуляции температуры воздуха в зимнее время используют калорифер.

Параметры микроклимата:

-температура-15-17 ⁰ С

-относительная влажность-70%

-допустимая концентрация вредных газов:

Углекислого газа-0.15%

Аммиака-0.01мл/л

Сероводорода-0.005мг/л

-микробная загрязнённость-40000 микробных тел в 1м³.

Рацион кормления включает обрат-до достижения 2-х месячного возраста, комбикорм, измельчённое сено, а начиная с 3-х месячного возраста скармливают сенаж. Все корма должны быть хорошего качества.

Из ветеринарных мероприятий на периоде проводится при поступлении обработка наружных покровов 0.5% раствором гидрооксида натрия; витаминизация 1раз в месяц; регулярный клинический осмотр; профилактическая дезинфекция в 17-20 дневном возрасте; оработки: в 1 месяц против трихофитии, а в 3 месяца –пастерилёза.

Выращивание молодняка от 5 до 11 месячного возраста.

Молодняк в период доращивания содержится на глубокой подстилке группами по 15-20 голов. Удаление навоза производится при помощи бульдозера один раз в год. На одно животное в станке приходится 2.5-3м² пощади. Поение осуществляется из групповых автопоилок. Для раздачи кормов используется транспортер. Летом основным кормом служит зеленая масса, концентраты составляют 15-20% от общей питательности рациона. В зимний период тип кормления – концентратный (60-65% сенажа и 35-40% концентратов). Параметры микроклимата помещения:

-температура- 12⁰С

-относительная влажность-70%

-концентрация вредных газов:

Углекислого- 0.25%

Аммиака- 0.02мг/л

Сероводорода- 0.01мг/л

Микробная загрязнённость- 70000 микробных тел в 1м³.

При поступлении животных в данный цех проводится обработка кожных покровов и копытец. Ветеринарная служба осуществляет постоянный клинический осмотр поголовья на протяжении всего производственного цикла. Также производятся дезинфекция и дезинвазия помещений с последующей их побелкой и отдыхом по завершению производственного этапа в течении 5-6 дней.

Молодняк на откорме от 11 до 18 месяцев.

Откорм выбракованных взрослых животных в течении 3-х месяцев.

Содержание животных этой группы осуществляется в станах по 20 голов, без привязи, на щелевых полах. Раздача кормов осуществляется при помощи транспортёра.

Выбракованные животные содержатся отдельно на двуконцевой привязи в течении 3-х месяцев до достижения убойных кондицый.

Параметры микроклимата помещений:

-температура- 10⁰С

-относительная влажность-70%

-концентрация вредных газов:

Углекислого- 0.25%

Аммиака- 0.02мг/л

Сероводорода- 0.01мг/л

Микробная загрязнённость- 70000 микробных тел в 1м³.

Производственный цикл откорма скота подразделяется на три периода:

• -подготовительный;

• -основной;

• -заключительный.

Подготовительный период охватывает первые 10-20 дней от начала откорма. За это время животные адаптируются к новому помещению, другим животным, другому типу кормления.

Основной период- самый продолжительный. Кормление в этот период наиболее интенсивное, скармливают большое количество объёмистых кормов.

За месяц до реализации скота на мясокомбинат начинается заключительный период откорма, и ж главная цель- повысить упитанность. В этот период доля концентрированных кормов составляет 60-65%.

Огромную роль играет порядок и техника скармливания кормов. В первую очередь дают основные корма: сенаж, зелёную массу, а затем концентраты, сдабривают солью и другими добавками. Состав рационов постоянны, так как их смена приводит к изменению рубцового пищеварения. Для адаптации организма к новому корму необходимо 10-14 суток.

Корма (кг)	Живая масса (кг)
	220-250	251-300	301-360	361-400	401-450
Сенаж Комбикорм Соль поваренная	9 2.4 60	10 2.8 70	11 3.8 80	12 2.8 90	13 4.7 100

Пример сенажно-концетратного рациона:

В цехе откорма молодняка крупного рогатого скота проводят санитарную обработку кожных покровов и копытец при поступлении животных, ветеринарный осмотр, вакцинацию против пастерелёза, копроскопическое исследование и дегельминтизацию при наличии показаний, расчистку и обрезку копытец, обработку против гиподерматоза. После освобождения помещений от животных проводят механическую очистку, ремонт, дезинфекцию и побелку помещений. После этого цех простаивает 5-6 суток перед загоном следующей партии животных.

Рассмотрев технологию производства говядины, применяемою в хозяйстве можно сделать заключение, что она ничем не отличается от традиционной. Рацион кормления животных соответствует потребности различных технологических групп. Содержание животных по площади также соответствует нормам по виду, возрасту, что обеспечивает получение максимальных результатов.

Групповое свободное содержание животных способствует развитию мышечной ткани и предотвращает возникновение гиподинамий. Безпривязное содержание значительно снижает затраты на оборудование помещений металоконструкциями и позволяет содержать большее количество голов на единицу площади, тем самым увеличивая себестоимость продукции. Но привязное содержание имеет приимущество в безприпядственном и безопасном обслуживании животных обслуживающим персоналом и ветеринарной службой.

Показатели продуктивности бычков при разных способах содержания:

Показатели	Способы содержания
	привязный	Беспривязный боксовый	Беспривязный секционный
Живая масса, кг: При постановке При снятии Валовый прирост Среднесуточный прирост, г Затраты корма на 1кг прироста, к.ед.	153 454 301 912 8.2	151 451 300 909 8.4	150 428 278 842 9.1

В животноводческих помещениях соблюдены параметры микроклимата, соответствующие определенным возрастным группам животных. Удобным также является то, что вся производственные постройки расположены рядом друг сдругом.

В хозяйстве используется поточно-цеховое движение животных с соблюдением принципа «всё пусто- всё занято»

Не соблюдается принцип «внутреннего и наружного транспорта», так как техника используется и для общехозяйственных нужд.

Нет соблюдается принцип раздачи кормов начиная с младших групп и заканчивая старшими, а производится по мере надобности.

Хозяйство выращивает телят не только со своих ферм но и закупает из других хозяйств, что соответственно предпологает проведение дополнительных мероприятий. К этим мероприятиям относятся: изучение благополучия хозяйства-поставщика животных, проведение 30-дневного карантина ввозимых на комплекс животных, индивидуальный их осмотр с термометрией.

Диспансеризация проводится ежеквартально, ей подвергается 10% маточного поголовья. Из диагностических мероприятий проводятся исследования на: лейкоз и туберкулёз. Вакцинируется маточное поголовье против сальмонеллеза, колибактериоза за 1,5-2 месяца до отёла.

В организации воспроизводства стада важным элементом является его структура. На 1.01 2006года в хозяйстве имелось 920 голов дойного стада, 200 голов нетелей, 248 тёлок 2004 года рождения, 213 тёлок 2005 года рождения,530 бычков 2004года рождения, 498 бычков 2005года рождения. Данная структура стада отражает расширенное воспроизводство, при котором наряду с выбытием животных обеспечивается его воспроизведение и максимально используется потенциал самостоятельной загрузки комплекса по производству говядины молодняком.

Воспроизводство стада осуществляется за счёт телят, рождающихся в хозяйстве. Восполнение выбракованных коров основного стада производится за счёт тёлок старше 2-х лет. Коров, выбракованных из стада, реализуют на убой после 3-х месячного откорма на комплексе.

В хозяйстве в последние годы отмечается высокий выход телят 95-98 телят на 100 коров. Потери от падежа и вынужденного убоя составляют 1.5-2.5% от общего поголовья.

У телят молочного периода встречаются такие заболевания желудочно-кишечного тракта как диспепсия; респираторного- бронхит. Профилактические мероприятия и лечебная помощь ветеринарной службы являются эффективными, о чём свидетельствует сохранность молодняка составляющая 98.5%. У телят старшего возраста в основном встречается заболевания травматического характера, а также хирургические (грыжи, ушибы, переломы).

Полноценное кормление основного стада, закупка животных в благополучных хозяйствах, своевременное и квалифицированное оказание лечебной помощи при заболеваниях и родовспоможениях, строгий контроль за осеменаторской работой обеспечивает получение продуктивного молодняка и снижает прохолосты животных.

Затраты ветеринарной службы складываются из затрат на проведение профилактических мероприятий: дезинфекции, вакцинации, витаминизации, дегельминтизации. Следовательно можно сделать вывод, что данные мероприятия играют важную роль в развитии животноводства и значительно повышают рентабельность производства и качество продукции.

Циклограмма ветеринарных мероприятий по производству гавядины:

№ П/П	Наименование мероприятия	Срок исполнения
1	1группа (21 день- 5 месяцев)	На 1;10;20 дни после поступления
	Введение витаминов и селенита натрия
2	Вакцинация телят против: сальмонеллёза трихофитии пастерелёза	С 25 суток В 35-40суток В 90 суток
3	дегельминтизация по показаниям: эймериоз теляриоз диктиокаулёз сифункулятоз	Январь-май Июнь-октябрь Июль-сентябрь постоянно
4	контроль за ветеринарно-санитарным состоянием помещения.	постоянно
5	Дезинфекция цеха.	2раза в год во время технологических перерывов
6	2 группа (5-11 месяцев)	постоянно
	Контроль за полноценностью и сбалансированнастью рациона.
7	Витаминизация телят.	на 5 сутки поступления
8	Диагностические исследования по плану профилактических противоэпизоотических мероприятий на: туберкулёз лейкоз фасциолёз	1 раз в год Февраль-апрель Ноябрь-декабрь
9	Дегельминтизация по показаниям против: Фациолёза Дикроцелиоза Сифункулятоза Монизиоза	Март-апрель Ноябрь-декабрь Ноябрь-декабрь Постоянно Июнь-август
10	Профилактика травматизма конечностей, расчистка, и обработка копытец.	Постоянно
11	Клинический осмотр телят.	Ежедневно
12	Контроль за ветеринарно-санитарным режимом помещений.	Постоянно
13	Дезинфекция и побелка помещений.	По мере движения животных
14	3 группа(молодняк старше 11 месяцев	ежедневно
	Клинический осмотр животных
15	Контроль за полноценностью и сбалансированностью рационов.	постоянно
16	Диагностические исследования по плану профилактических противоэпизоотических мероприятий на: туберкулёз лейкоз фасциолёз	1 раз в год Февраль-апрель Ноябрь-декабрь
17	Дегельминтизация по показаниям против: Фациолёза Дикроцелиоза гиподерматоз	Март-апрель Ноябрь-декабрь Ноябрь-декабрь Ноябрь-декабрь
18	Профилактика травмотизмаконечностей, расчистка и обрезка копытец	постоянно
19	Контроль за ветеринарно-санитарным режимом помещений.	Постоянно
20	Дезинфекция помещения	Постоянно