Приведение сырья в стандартное состояние

На заготовительные пункты, склады высушенное сырье поступает небольшими партиями от разных сборщиков и не всегда бывает однородным по качеству и соответствует требо­ваниям НД. Причины неоднородности сырья и как следствие ухудшение его качества чаще всего кроются в различных на­выках и способах сбора, используемых малоквалифицирован­ными сборщиками, нарушении технологии заготовительного процесса в крупных хозяйствах, сроков сбора, неправильном выборе места произрастания дикорастущих лекарственных растений, нарушении условий транспортировки и хранения сырья до сушки, плохо проведенной первичной обработки на месте сбора сырья.

Поступившее сырье подвергают дополнительной обработке которая называется приведением сырья,_в стандартное со­стояние, или первичной обработкой сырья. В процессе этой операции составляют однородную партию данного вида сы­рья. Эта работа требует специального оборудования и техни­чески обученного персонала. Доведение сырья до соответствия с требованиями НД включает дополнительную сушку или увлажнение, сортировку и измельчения.

Дополнительная сушка. Для определения необходимости этой операции проводят лабораторное определение влажно­сти сырья. Повышенная влажность приводит к ферментатив­ной и микробиологической порче сырья, что в свою очередь ведет к потере биологически активных веществ и товарного вида сырья. Содержание влаги для каждого вида сырья регла­ментируется в соответствующей фармакопейной статье (ФС) на данный вид сырья. Если содержание влаги превышает требования НД, то сырье досушивают, раскладывая тонким слоем, в сухих, хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Увлажнение. Если содержание влаги в сырье ниже требова­ний НД, то такое пересушенное сырье становится ломким и быстро измельчается. В этом случае его увлажняют. Для это­го сырье выдерживают в помещении с повышенной влажно­стью в течение 1—2 сут. Иногда увлажнение проводят опрыс­киванием сырья водой из пульверизатора из расчета 20—30 л воды на 1 т сырья. Сырье раскладывают слоем 15—20 см и после опрыскивания на 3—4 ч покрывают тканью или бума­гой.

Сортировка — это операция по устранению дефектов, вы­званных неправильным сбором или появившихся при сушке или транспортировке сырья до заготовительного пункта, склада. Конечной целью сортировки является приведение со­стояния лекарственного сырья в соответствие с Требования­ми нормативной документации на данный вид сырья. (Сорти­ровка состоит из операций, в результате которых достигается:

• повышение чистоты сырья после удаления ошибочно собранных частей производящего растения;

*удаление изменивших свою естественную окраску, заплесневевших и других дефектных частей сырья; излишне крупных и чересчур измельченных частей растения;

• удаление посторонних частей других растений, органических и минеральных примесей;

• составление более крупных и однородных по качеству партий сырья.

Обычно все эти операции проводят одновременно с испо­льзованием разных средств механизации: конвейеров, сит, веялок и т.п. Для ручной доработки сырья используются сор­тировочные столы.

• Измельчение. Сырье перед поступлением к потребителю (в аптеки) должно быть измельчено до определенных разме­ров. Степень измельчения определяется НД для каждого вида сырья. Сырье бывает цельное, резаное, дробленое, порошко­образное. Для измельчения используют соломорезки (для трав, листьев, кор), дробильные, вальцевальные машины (для подземных органов), для получения порошкованного сырья — шаровые мельницы. Стандартность измельчения достигается последующим просеиванием через сита с диаметром отвер­стий, регламентируемым НТД для каждого вида сырья.

Все операции по приведению сырья в стандартное состоя­ние проводят в помещениях, имеющих вытяжную вентиля­цию, так как пыль, образующаяся при работе с сырьем, мо­жет раздражать верхние дыхательные пути. Особую осторож­ность следует соблюдать при работе с ядовитым и сильнодей­ствующим сырьем. Необходимо использовать защитные очки, респираторы или марлевые повязки.