Раздел 1. Технологическая практика

1.1 Краткая характеристика хозяйства

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Ольговское», сокращенное название колхоз «Ольговское», является одной из самых крупных сельскохозяйственных организаций Витебского района, расположенного по адресу: 211320 Витебская обл., Витебский р-н, аг. Ольгово, ул. Центральная, д. 50.

Общая земельная площадь колхоза «Ольговское» составляет 7718 га, из них 6117 га сельскохозяйственные угодья, в том числе пахотной земли 4090 га.

Основными видами деятельности хозяйства является производство молока, мяса, а так же производство элитных семян зерна и картофеля, овощей открытого грунта (свекла столовая, морковь, капуста). Главными направлениями развития отрасли растениеводства, обеспечивающие ее развитие, являются: повышение плодородия почвы; постоянное совершенствование и обновление сортов семян; применение новых высокоэффективных технологий возделывания сельскохозяйственных растений, которые позволяют получать высокие урожаи [2].

Ежегодно с 2005 года Витебским городским исполнительным комитетом сельскохозяйственный производственный кооператив «Ольговское» определяется базовым хозяйством по обеспечению населения и учреждений г. Витебска овощной продукцией и картофелем на межсезонный период. Кроме того, реализация растениеводческой и животноводческой продукции осуществляется организациям и предприятиям Витебского района и области.

Одним из основных видов деятельности сельскохозяйственного производственного кооператива «Ольговское» является производства молока и мяса КРС. В хозяйстве имеется 8 животноводческих ферм, на которых содержится 4624 головы крупного рогатого скота. Молочное стадо в количестве 1264 головы коров размещено на трех молочно – товарных фермах.

По итогам работы за 2016 год валовой надой молока составил 6574 тонны, всего реализовано молока 6038 тонн, сортом «экстра» реализовано 71 % всего молока, товарность молока – 90,2 %. Удой молока от одной коровы – 5912 кг.

В целях увеличения объемов производства и качества молока, в колхозе «Ольговское» введена в эксплуатацию ферма – школа «Подберезье» с автоматическим доильным залом, беспривязным содержанием коров.

Всего в 2016году продукция выращивания крупного рогатого скота составила 617 тонн, реализовано скота 292 тонны в живом весе, среднесуточный привес -553 грамма.

Неоднократно животноводы сельскохозяйственного производственного кооператива «Ольговское» становились победителями республиканского, областного и районного соревнований за достижения высоких показателей в производстве животноводческой продукции.

В сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ольговское» по состоянию на 1 января 2017 года на производстве занято 333 человека, в том числе женщин – 145, молодежи в возрасте до 31 года 58 человек, работников старше 60 лет в хозяйстве 46 человек. Среднемесячная заработная плата в 2016 году составили 5млн. 082 тыс. рублей.

Витебский район относится, как и вся территория Республики Беларусь, к зоне с умеренно-континентальным, неустойчиво влажным климатом.

Климат мягкий, с суммой градусо-дней мороза 387-740, средней годовой температурой 6,0-6,2ºС. Самый холодный месяц года – январь со средней месячной температурой –5,9ºС, самый тёплый – июль со средней месячной температурой +17,8ºС. Устойчивый снежный покров отмечается с ноября до марта, продолжительность залегания снежного покрова 93 дней. Максимальная суточная высота снежного покрова – 80 см. Глубина промерзания грунта 132 см.

Дата перехода средней суточной температуры воздуха через +5ºС в период повышения температуры между 10 и 15 апреля и позднее, длительность периода с температурой выше+5ºС составляет 185-190 дней, длительность периода с температурой выше +10ºС – 140-145 дней.

Годовое количество осадков – 650-700 мм. Средняя годовая относительная влажность воздуха 79%.

Преобладающие направления ветров в районе в зимний период – южное и западное, в летний период – западное и северо-западное.

Проанализируем данные землепользования хозяйства в динамике за 3 года с помощью таблицы 1.

Таблица 1. Землепользование СПК «Ольговское»

Вид угодий	Годы			Структура землепользования, %	Структура земель с.-х. использования, %
	2014	2015	2016
Всего земель	7806	7806	7718	100	Х
В т. ч. с.-х. угодий	7309	7309	6117	79,3	100
Из них: пашня	4207	4321	4090	53,0	66,9
сенокосы	3075	2961	1713	22,2	28,0
пастбища	27	27	314	4,1	5,1
многолетние насаждения	0	0	0	0	0
Прочие земли	497	497	1601	20,7	х

Проанализировав данный материал можно сказать, что в 2016 году по сравнению с 2014 годом общая земельная площадь сократилась на 88 га и в 2016 году составила 7718 га. Соответственно площадь сельскохозяйственных угодий сократилась на 1194 га и составила 6117 га. Площадь пашни сократилась на 117 га и составила 4090 га. Площадь сенокосов сократилась на 1362 га и составила 1713 га, Площадь пастбища увеличилась на 287 га и составила 314 га. В 2016 году произошло значительное увеличение площади прочих земель на 1104 га.

Рассмотрев структуру земельных угодий можно отметить, что на долю сельскохозяйственных угодий приходится 79,3 %.

В структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня – 66,9 %. Наименьший удельный вес занимают пастбища 5,1%.