49.Открытия а. Я. Данилевского

Одним из создателей отечественной биохимии справедливо считают А.Я. Данилевского. Его многочисленные исследования посвящены главным образом протеолитическим ферментам, химии белка, азотистому и фосфорному обмену, питательной ценности белков различных пищевых продуктов. А.Я. Данилевский предложил и с успехом применил метод избирательной адсорбции для разделения и очистки ферментов поджелудочной железы: установил раздельное существование трипсина и амилазы, указал на наличие в клетках агентов, стимулирующих действие ферментов, а в 1901 г. привел доказательства наличия в тканях антиферментов (антитрипсина и антипепсина). А.Я. Данилевский показал возможность синтеза белковоподобных веществ из пептонов при участии ферментов, доказал, что один и тот же фермент способен осуществлять и реакции распада, и реакции синтеза. Распространяя свой метод исследования на различные ткани и органы, А.Я. Данилевский показал общность их химической конституции, в основе которой лежат белковые комплексы. Важную роль в изучении проблем биохимии пищеварения сыграли работы Е.С. Лондона по вопросам расщепления и всасывания белков в кишечнике и разработанный им метод ангио- и органостомии, а также исследования А.Д. Булыгинского по биохимии желчных кислот. В 1880 г. Н.И. Лунин доказал необходимость в пище особых жизненно важных для организма веществ, которые впоследствии были открыты польским ученым К. Функом и названы витаминами. Научная деятельность Данильевского в Казани была очень плодотворной и разносторонней. В силу сложившихся обстоятельств он проводил исследования в области не только медицинской химии, но и физиологии, и фармакологии. Вскоре после открытия сеченовского торможения он на теплокровных подтвердил существование в головном мозге центров, задерживающих «отражительные движения».

В продолжение 1864-1865 академического года А.Я. проделал интересное для своего времени исследование «О разрушении красных кровяных кружочков», которое опубликовал в «Медицинском вестнике» в 1865 г. Из приведенного описания ясно, что А.Я. изобрел центрифугу, которая вращалась со скоростью 1500-2100 об/мин. и впервые применил ее для биохимических исследований. В Казани во вновь созданной лаборатории А.Я. Данилевский начал исследования в области строения и свойств белков, что явилось его основным научным направлением.

50,Роль э.Фишера в становлении биохимии

обнаружил, что W-карбоксиангидриды аминокислот в присутствии из­бытка воды быстро разлагаются с образованием со­ответствующих аминокислот и выделением двуоки­си углерода. Но если этот процесс вести в присутст­вии следов воды, карбоксиангидриды аминокислот, получившие названи

е N-ангидридов Лейкса, полимеризуются. В те годы еще невозможно было разрабо­тать детально эту реакцию, изучить ее механизм. Она воспринималась, скорее как модификация прежних «тотальных» методов синтеза белка. Но в дальней­шем этот метод обрел новую жизнь.

Э. Фишер поставил перед собой и решил уникальную задачу — синтетически изучить новый класс соединений с целью подтверждения ги­потезы о строении высших их представителей — бел­ков. Это был единственно возможный в то время путь проникновения в тайну строения белков.

Работы Э. Фишера легли в основу изучения того, что впоследствии стали называть первичной структу­рой белковых веществ. Когда принцип строения бел­ков, его тип был уже в общих чертах ясен, встала задача о порядке соединения аминокислотных остат­ков в пептидных цепях. Э. Фишер понимал важность этой задачи, сформулировал ее, говоря об «изомеризме белков» в специальной статье и наметил пу­ти для ее экспериментального разрешения, разрабо­тав метод определения yV-концевых аминокислот в пептидах.

До него вообще бы­ло неясно, являются ли белки особыми веществами или комбинациями, сложными соединениями каких-то уже известных просто устроенных веществ. Ведь считали же некоторые современники Э. Фишера, что специфические свойства белков связаны с их физико-химическими, в частности коллоидными, свойствами, а их химическая природа имеет второстепенное зна­чение, что это вообще смеси углеводов, уреидов и т. д.

В отличие от них, Э. Фншер понял очень важное обстоятельство: строение белков, тип организации, допускавший существование бесконечного множества изомеров, определял их свойства, в том числе и био­логические. Он обратил внимание на существование реакционноспособных групп в аминокислотных остат­ках белков, то есть понял ту зависимость между строением и функцией физиологически активных сое­динений, которая является предметом изучения сов­ременной биоорганической химии.

51.Работы А.Н.Баха и его роль в развитии биохимии.

А. Н. Бах и А. В. Палладии разработали теорию окисления, в результате которой освобождается необходимая организму энергияСовременные методы биохимии

Важнейшие из экспериментальных работ Б. касаются химизма окислительных процессов в живых организмах. Основной в этой области является работа "О роли перекисей в процессах медленного окисления" (1897). При дальнейшем развитии главных положений этого исследования в применении их к биохимии появляется ряд исследований под заглавием "О роли перекисей в экономии живой клетки", напечатанных отчасти в сотрудничестве с Р. Шода в "Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft", 1901—10. В этих работах выяснились характер и действие окислительных ферментов. Далее, важны работы об окислительно-восстановительных ферментах ("Biochemische Zeitschrift", 1911—1926). Общая сводка части этих работ имеется в монографии "Химизм дыхательных процессов" ("Журн. Русского Химического Об-ва", СПб, 1912).