70. Строение и функции углеводов в организме.

Ув- альдегиды и кетоны многоатомных спиртов(моносахаридные компоненты)

Моносахариды не способны расщепляться без потери основных ув свойств

Олигосахариды гидролизуются с образованием

от2-10 моносахаридных единиц

Полисахариды (гликаны) гидролизуются от 10-до нескольких тысяч моносах. остатков

Ф-ии ув:

• Энергетическая 1 гр=16.9 кдж

• Запасающая: гликоген у человека и животных,крахмал(полисахарид) у растении

• Пластическая(синтез нуклеотидов, органических кислот-отдельных амк-т—полипептидов и белков—липидные структуры)

• Промежуточные метаболиты: глюкоза6фосфат,фруктоза1,6 дифосфат,трифосфоглицериновый альдегид,глюкуроновая к-та(ЦДФ-глюкоронат)

Окиление альдоз при1,6 атоме углерода, альоновые к-ты при1 атоме углерода альдаровые к-ты альдуроновые к-ты(при 6 атоме углерода с-гидроксил)

• Опорная,защитная: целлюлоза( основная клет. Стенка раст.) полисах. Защитная капсула у микроорганизмов, в составе котной и хрящевой ткани(хондроитин сульфат –гликозоамногликан(гаг) явл. Мукополисахаридом)

Г аг----полисахаридная ч-ть протеогликанов(оч мало белка) состоит из повтор-ся дисахаридных единиц в кот всегда присутств. Д-глюкозамин, Д-галактозамин(м.б. свободным или ацетилированным по Nгруппе)

Гликозоаминогликан	Повтор. еденица
Хондроитин сульфат	Глюкуроноваяк-та,N-ацетилгалактозамин
Гиалуроновая к-та	Полужирн стр-а, глюкуроновая к-та(в составе глазной и синовиальной жидкости),N-ацетилглюкозамин
Кератансульат	Галактоза-N-ацетилгалактозамин(в составе хряща)

Выполнение ув специфических ф-ий:

*Формир гликопротеиновых структур(связь ч/з аминогруппу аспарагина к белковой стр или он группе серина-трионина)

*Орпед антигенную специфичность,различие групп крови,гликопротеин явл комп иммунолог реакций(Ig,компоненты комплимента,интерфероны,гормрны-hcg---челов хорион тропный гормон)

*Важная роль в составе секретов(слизь)

*Гликокаликс

*Играют роль рецептора

*Служат маркером места клет контактов

*Важный стр-ый компонент мембран (в мембр нервной ткани N-ацетилнейраминовая к-та(пвк+ацетилированный Дманнозоамин),сиаловые к-ты.

Сиаловые к-ты явл компон оч многих гликопротениновых белков плазмы крови,особо белков осторой фазы(боф) боф в наше время определяет количественно.

Сиалосодержащие гликолипиды выполняют механические и иммунологич ф-ии,восстан электровозбудимость мозговой ткани, специф связываются и инактивируют бактериальные токсины.

N-ацетил нейраминовая к-та

Общая схема метаболизма глюкоз

71. Строение и функции протеогликанов в организме. Причины мукополисахаридозов.

72. Глюкоза как важнейший метаболит углеводного обмена. Источники и пути использования глюкозы в организме.

Транспорт глюкозы из крови в клетку зависит от инсулина. Кроме инсулинонезависимых тканей – мозг и печень. Скорость поступления зависит от концентрации глюкозы в плазме крови.

ГЛЮТ – глюкозные транспортеры.

Первичное химическое превращение глюкозы в клетках - фосфорилирование – результат взаимодействия с АТФ → глюкоза-6-фосфат (активированная форма моносахаридов). Г-6-Ф не может свободно выйти из клетки. В результате фосфорилирования глюкоза «запирается» в клетке. В паренхиматозных клетках печени есть 2 фермента, катализирующих эту р-ю (из глюк. – глю.-6-фосф.) – гексокиназа и глюкокиназа (в др. органах –только гексокиназа).

1 фермент – гексокиназа Km<0,1 ммоль/л (сродство к глюкозе очень высоко), следовательно, max скорости реакции достигается при низк. конц. глюк. Глюкоза-6-фосфат ингибирует гексокиназу.

2 фермент - глюкокиназа – фермент в печени. Высокое значения Km ~ 10 ммоль/л.