3.В новом жилом микр-оне открывается магазин по продаже хоз. Товаров……………. Билет №19

Задание1. “Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью»

Розничная торговая сеть (РТП): функции, классификация, характеристика.

Розничная торговая сеть — совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории. Розничная торговая сеть выполняет следующие функции: закупка, транспортировка, хранение, подсортировка, подработка, приведение к товарному виду, продажа товаров, принятие риска, финансовая деятельность, информирование рынка, получение информации о рынке. Для их классификации и изучения используют разные признаки. Границы между видами предприятий очень размыты — многие предприятия розничной торговли подвергаются изменениям в связи с применением маркетинговых усилий, поэтому четкую классификацию представить трудно. В пределах одной классификации розничный магазин может попасть сразу в несколько категорий.

По организационно-правовым формам и видам предпринимательской деятельности торговые предприятия подразделяются на:

· хозяйственные товарищества в форме:

o полного товарищества,

o товарищества на вере,

· хозяйственные общества (50%) в форме:

o с ограниченной ответственностью,

o с дополнительной ответственностью,

o акционерных обществ (15%);

o унитарные предприятия (менее 10%);

o потребительские кооперативы;

o индивидуальное предпринимательство (~ 20%).

По типам (форматам):

· универмаг;

· универмаг «Детский мир»;

· универсам (супермаркет);

· гипермаркет;

· гастроном;

· магазин-склад;

· магазин товаров повседневного спроса;

· специализированные и узкоспециализированные магазины;

· комиссионный магазин;

· дом торговли;

· промтовары;

· фирменный магазин;

· стоковый магазин;

· магазин-салон;

· магазин типа «бутик»;

· магазин «секонд хенд»;

· дисконтный магазин.

По методам продажи товаров:

· индивидуальное обслуживание (через прилавок);

· открытая выкладка;

· продажа по образцам;

· самообслуживание;

· по предварительным заказам.

По ценовой политике:

· ниже прожиточного минимума — дискаунтер, «стоковые магазины», магазин-склад, продовольственные рынки, мини-маркеты, «секонд-хенд», комиссионные магазины;

· соответствующие прожиточному минимуму — рынки, товары повседневного спроса: магазины «Кэш энд керри»;

· превосходящие прожиточный минимум (элитные):

· продовольственные магазины — супермаркеты, специализированные магазины, гипермаркеты;

· непродовольственные магазины — бутики, магазины-салоны, дисконтные магазины, специализированные магазины или узкоспециализированные.

По размерам торгового предприятия:

· крупные (более 150 м2);

· средние (до 150 м2);

· мелкие (до 50 м2).

По виду реализуемого ассортимента:

· универсальные;

· специализированные (узкоспециализированные);

· неспециализированные:

· со смешанным ассортиментом,

· с комплексным ассортиментом.

По формам интеграции:

· горизонтальная:

· корпоративная,

· добровольная;

· вертикальная:

· розничные предприятия с изготовителем,

· розничные и оптовые предприятия,

· смешанная интеграция.

По уровню территориальной концентрации:

· изолированные;

· сгруппированные:

· торговый комплекс,

· торговый центр,

· молл,

· торговая галерея.

По виду здании:

· в отдельно стоящем здании;

· встроенное в жилое здание;

· встроено-пристроенное;

· пристроенное.

По видам оказываемых услуг:

· связанные с покупкой товара;

· связанные с оказанием помощи покупателям при использовании товаров;

· связанные с созданием благоприятной обстановки при посещении магазина.

По особенностям размещения (месту расположения):

· регионального значения (региональный торговый центр);

· общегородского значения (центральный деловой район);

· районного значения (районный торговый центр);

· жилого (местного) значения (торговый центр микрорайона).

По форме обслуживания:

· салонное обслуживание;

· индивидуальное обслуживание.

Задание 2. «Технологическое оснащение торговых организаций и охрана труда»

Учет кассовых операций и кассовой документации. Порядок регистрации ККМ в налоговых органах.

1. Все операции по приему и выдаче денег из кассы, а также ответственность за сохранность денежных средств производит специально назначенное материально-ответственное лицо — кассир. При поступлении на работу кассир дает письменное обязательство, по которому принимает на себя всю ответственность за сохранность денежных средств и других ценностей, находящихся в кассе. 2. Кассиру запрещается передоверять выполнение порученной ему работы другим лицам. 3. Администрация предприятия обязана создать необходимые условия для нормальной работы кассира:

· должно быть выделено отдельное (изолированное) помещение;

· все ценности должны храниться в сейфе;

· в помещение кассы должна быть подведена сигнализация;

· окна зарешечены;

· по окончании рабочего дня сейф и входная дверь должны быть пломбированы (опечатаны), вход посторонним лицам в помещение кассы воспрещен.

4. В кассе запрещается хранить ценности, не принадлежащие данной организации.

5. В кассе разрешается хранить минимальный запас денежных средств для оплаты неотложных нужд. Для этого банком по согласованию с руководством организации устанавливается лимит наличных денег в кассе. Размер лимита зависит от величины выручки. Превышение лимита допускается только в дни выдачи заработной платы, пенсий, пособий в течение 3 дней, включая день поступления денег из банка.

6. Организация должна соблюдать предельную сумму налично-денежных расчетов между юридическими лицами, а также юридическим лицом и индивидуальным предпринимателем в рамках одного договора. Такая сумма составляет 100 000 руб.

7. Прием наличных денег при осуществлении продажи продукции, товаров за наличный расчет и/или с использованием платежных карт производится с обязательным применением контрольно-кассовой техники (ККТ). Основными первичными документами по движению денежных средств в кассе являются кассовые ордера.

Прием наличных денег в кассу оформляется Приходным кассовым ордером (ф. № КО-1). Подписывается главным бухгалтером или лицом, им уполномоченным. Приходный кассовый ордер состоит из двух частей:

· ордер;

· квитанция к ордеру.

Вторая часть приходного кассового ордера — квитанция является его отрывной частью и служит оправдательным документом лица, внесшего наличные деньги в кассу. Поэтому квитанция также должна быть подписана главным бухгалтером, заверена печатью (штампом). Квитанция выдается на руки лицу, сдавшему деньги для подтверждения.

Выдача наличных денег из кассы оформляется Расходным кассовым ордером (форма № КО-2). Подписывается главным бухгалтером и руководителем организации.

При выдаче денег кассир должен потребовать предъявить паспорт или другой документ. Удостоверяющий личность получателя денег. Данные паспорта заносятся в расходный кассовый ордер и получатель должен сделать отметку (сумма, дата, подпись) в приеме денежных средств.

После получения или выдачи денег по кассовым ордерам их подписывает кассир, а приложенные к ордерам документы погашают штампом или подписью «Получено» или «Оплачено».

Приходные и расходные кассовые ордера регистрируются в Журнале регистрации приходных и расходных кассовых ордеров (ф. № КО-3). Для учета денежных средств, выданных кассиром из кассы организации другим кассирам или доверенному лицу, а также возврата этих средств и кассовых документов по произведенным операциям ведется Книга учета принятых и выданных кассиром денежных средств (ф. № КО-5). Эту книгу ведет старший кассир.

Пакет документов, запрашиваемых в местном отделении ИФНС, в зависимости от региональных нормативно-правовых актов может незначительно отличаться по составу справок и журналов от основного перечня, включающего:

1. Заявление владельца ККМ. Бланк установленной формы для заявления можно получить в территориальном отделении ИФНС (Образец бланка)

2. Договор на сервисное обслуживание ККМ. Согласно правилам эксплуатации ККМ, кассовый аппарат должен находиться на сервисном техническом обслуживании. В качестве компании, выполняющей обслуживание кассовой техники, может выступать, как специализированный Центр Технического Обслуживания (ЦТО), так и компания-производитель аппарата.

3. Технический паспорт ККМ (Формуляр). Документ, как правило, включается в комплект поставки ККТ.

4. Паспорт модели ККМ с сопроводительным листом. В ИФНС предоставляется оригинал и копии документов, заполненных представителем компании, выполняющей техническое обслуживание.

5. Паспорт ЭКЛЗ. Документ, включенный в комплект поставки ККМ.

6. Голографические наклейки на ККМ. Данное средство визуального контроля представлено двумя типами наклеек - «Государственный реестр» (наклеивается генеральным поставщиком контрольно-кассового аппарата) и «Сервисное обслуживание» (наклеивается представителем обслуживающей ККМ компании при заключении договора).

7. Самоклеющиеся марки-пломбы. Пломбы устанавливаются представителем компании, выполняющей сервисное обслуживание при регистрации в территориальном отделении ИФНС.

8. Журнал «Кассира – операциониста». Журнал оформляется по форме КМ-4, прошнуровывается, нумеруется и заверяется подписями и печатями руководителя организации.

9. Журнал учета вызовов технических специалистов. Данный журнал оформляется по форме КМ-8 и аналогично журналу «Кассира-операциониста» шнуруется, нумеруется и заверяется.

10. Паспорт заявителя (лица, осуществляющего регистрация ККТ).

11. Доверенность на лицо, выполняющее регистрацию ККМ в территориальном отделении ИФНС в том случае, если документы для регистрации подаются не руководителем организации.

12. Оригинал и копия договора аренды или свидетельство права собственности на помещение, в котором будет эксплуатироваться контрольно-кассовая техника.

13. Оригинал и копия ОГРН.

14. Оригинал и копия свидетельства о постановке организации на учет в ИФНС.

Помимо вышеуказанного списка документов, инспектор ИФНС вправе потребовать копию баланса организации за прошедший отчетный период с проставленной на нем отметкой ИФНС, а также документы, подтверждающие факт приобретения контрольно-кассовой техники предприятием (квитанции об оплате, платежные поручения, чеки или товарные накладные).

Общий порядок регистрации ККТ в ИФНС подразумевает многоэтапную процедуру, на первом этапе которой представитель организации с доверенностью на право регистрации ККТ, сдает инспектору отдела регистрации ККТ пакет с вышеуказанными документами. Заявителю выдается специальный бланк, на котором представитель организации или директор пишет заявление, заверяемое подписью и печатью. При подаче заявления на регистрацию, инспектор проставляет на заполненном бланке отметку об отсутствии у организации задолженностей перед бюджетом. И только после этого будет назначена дата и время фискализации кассового аппарата.

Процедура фискализация ККТ, как правило, выполняется в территориальном отделении ИФНС в присутствии представителя Центра Технического Обеспечения. Предъявляемая на фискализацию кассовая машина перед процедурой комплектуется блоком питания и кабелем, свежей чековой лентой. В ряде случаев, когда

контрольно-кассовый аппарат может быть составляющим элементом не транспортабельной POS-системы, возможна выездная фискализация техники.

Представители территориального отделения налоговой инспекции должно выполнить регистрацию представленной ИП или ООО контрольно-кассовой техники в течение 5-ти рабочих дней со дня подачи пакета документов и фискализации. Процедура регистрация считается выполненной, когда сведения о ККТ вносятся инспектором в специальную Книгу учета ККМ. При этом представителю организации, регистрирующей ККМ, выдается «Карточка регистрации ККМ» и возвращаются оригиналы всех документов. С момента выдачи карточки регистрации, предприятию разрешена работа на кассовом аппарате.

Большая часть Центров Технического Обслуживания оказывают владельцам ККМ услуги платной регистрации

Задание 3. Организация торговли.

При приемке на станции назначения партии рыбных консервов было выявлено нарушение целостности двух вагонов.

Вопросы к ситуации:

Ø Как в этом случае должен поступить грузополучатель?

Ø Кто должен принимать участие в приемке от органов транспорта?

Ø Какие нормативные документы регламентируют взаимоотношения сторон по перевозке грузов?

При приемке на станции назначения партии рыбных консервов, было выявлено нарушение целостности двух вагонов. При поступлении груза в неисправном вагоне с нарушенной пломбой необходимо произвести проверку количества и качества товаров и обязательно составить коммерческий акт, который является основанием для предъявления претензии транспортным органам или поставщику. Коммерческий акт составляется в трех экземплярах. В нем указывают номер и дату составления акта, точное описание состояния груза, тары и тех обстоятельств, при которых обнаружена неисправность средств перевозки, соблюдение правил погрузки. Акт должен быть подписан начальником станции или другим представителем железной дороги и грузополучателем. По требованию получателя станция обязана предоставить ему коммерческий акт в трехдневный срок.

Билет №20

Задание 1. Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью.

Классификация торговых зданий и сооружений и требования предъявляемые к ним: технологичные, архитектурно – строительные, экономические, санитарно – технические.

Основными признаками, по которым классифицируют торговые здания и сооружения, являются: капитальность сооружения; особенности объемно-планировочного решения; материал наружных стен. По капитальности все торговые здания и сооружения делятся на два вида - капитальные (предназначенные для размещения магазинов) и облегченные (для устройства мелкорозничных торговых пред-приятий). В зависимости от особенностей объемно-планировочного решения торговые здания могут быть отдельно стоящими, встроенными, встроенно-пристроенными, пристроенными и образующими торговые центры. При этом здания бывают одноэтажные и многоэтажные, с подземными этажами или без них. Магазины, расположенные в одноэтажных зданиях без подземных этажей, более предпочтительны: в них отсутствует необходимость устройства лестниц и применения лифтов для перемещения товаров, более удобны они и для покупателей. Однако такое размещение магазинов, особенно крупных, не всегда возможно, особенно в районах с плотной застройкой. По материалу наружных стен торговые здания подразделяют на каменные, кирпичные, шлакоблочные, железобетонные и деревянные. При строительстве магазинов в настоящее время наиболее часто используют сборные железобетонные каркасно-панельные конструкции с несущими наружными стенами из местных строительных материалов. Все большее распространение получает и строительство павильонов, представляющих собой быст- ровозводимые конструкции, изготовленные из профилированных стали или алюминия и других современных высокотехнологичных материалов. Торговые здания и сооружения должны отвечать технологическим, архитектурно-строительным,

экономическим и санитарно-техническим требованиям. Технологические требования предполагают такое устройство здания, при котором обеспечивается рациональная организация торгово-техноло-гического процесса, предусматривающая возможность комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ, применение прогрессивных методов продажи товаров. Архитектурно-строительными требованиями предусматриваются прочность конструкции здания, использование при строительстве готовых элементов заводского изготовления, соответствие архитектуры здания композиции уже имеющейся застройки, наличие удобных подъездных путей к магазину и тротуаров для пешеходов. В соответствии с экономическими требованиями должно быть обеспечено снижение затрат на строительство и эксплуатацию здания.

Этому способствует уменьшение расхода основных строительных материалов на единицу торговой площади или объема здания, применение унифицированных деталей. Санитарно-технические требования определяют устройство систем теплоснабжения, отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, освещения. Соблюдение этих требований положительно сказывается на работе персонала, способствует повышению качества обслуживания покупателей.

Задание 2. Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда.

Правовая база производственной санитарии. Санитарные правила и нормы условий труда.

Микроклимат рабочей зоны. Влияние метеорологических условий на человека. Нормализация параметров микроклимата.

Производственная санитария – система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих или уменьшающих воздействие на работающих вредных производственных факторов.

Метеорологические условия характеризуются температурой, относительной влажностью, скоростью движения воздуха и атмосферным давлением; а также интенсивностью теплового излучения.

Метеоусловия, относящиеся к какой-либо ограниченной территории, называют микроклиматом.

Терморегуляция - это способность организма при изменяющихся микроклиматических условиях, разной тяжести труда, в зависимости от вида одежды регулировать теплообмен с окружающей средой, поддерживать температуру тела на постоянном уровне.

Тепловое состояние организма влияет на работоспособность человека. Перегрев и переохлаждение вызывают быстрое утомление, снижение производительности труда, возможны простудные заболевания.

Оптимальные микроклиматические условия – сочетания параметров микроклимата, которые при длительном и систематическом воздействии на человека обеспечивают сохранение нормального теплового состояния организма без напряжения механизмов терморегуляции.

Допустимые микроклиматические условия — сочетания параметров микроклимата, которые при длительном и систематическом воздействии на человека могут вызывать переходящие и быстро нормализующиеся изменения теплового состояния организма, сопровождающиеся напряжением механизмов терморегуляции, не выходящим за пределы физиологических приспособительных возможностей.

Вредные вещества и пыль в воздухе рабочей зоны, их действие на организм человека и меры защиты. Вентиляция и кондиционирование воздуха в производственных помещениях.

Пыль – понятие, определяющее физическое состояние вещества, раздробленность его на мельчайшие частицы. Частицы пыли могут быть органического происхождения (растительная и животная пыль), неорганического (минеральная, металлическая пыль) и смешанного. Проникая в дыхательные пути человека, пыль может вызвать развитие специфических процессов, оканчивающихся хроническими заболеваниями органов дыхания.

Поражающее свойство пыли зависит от размеров ее частиц, их химических свойств и концентрации. Чем меньше размер частиц, тем глубже они проникают в дыхательные пути и представляют большую опасность. Содержание пыли в воздухе рабочей зоны не должно превышать ПДК.

Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны – это концентрации, которые при ежедневной (кроме выходных дней) работе в течение 8 ч или при другой продолжительности, но не более 40 ч в неделю, в течение всего рабочего стажа не могут вызвать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований в процессе работы или в отделенные сроки жизни настоящего и последующих поколений.

Пыль оказывает отрицательное действие на организм человека.

В сельскохозяйственном производстве в воздух рабочих зон могут выделяться вредные газы: аммиак, сероводород, хлор, окись и двуокись азота, пары бензина и др.

Вредные газы проникают в организм человека чаще всего через дыхательные пути и таким образом попадают непосредственно в кровь.

Устройства для удаления из помещений избытков теплоты, влаги, пыли, вредных паров и газов с целью создания микроклимата образуют систему вентиляции, которая обеспечивает требуемый воздухообмен. По способу воздухообмена вентиляция подразделяется на общеобменную и местную.

Кондиционирование воздуха рабочих зон используют в сельскохозяйственном производстве. При этом подаваемый на рабочее место воздух очищается от пыли, охлаждается и увлажняется. Кондиционирование осуществляется в кондиционерах, которые по принципу действия делят на хладоновые, парокомпрессорные, с воздушной холодильной машиной, термоэлектрические и испарительные.

Производственный шум и вибрация, их действие на организм человека Защита от шума и вибрации.

Шум является одним из распространенных факторов внешней среды, неблагоприятно воздействующих не человека. Воздействие шума приводит к появлению профессиональных заболеваний и может явиться также причиной несчастного случая. Источниками производственного шума являются машины, оборудование и инструмент.

Шум определяют как звук, оцениваемый негативно и наносящий вред здоровью. Проявление вредного воздействия шума на организм человека разнообразно.

Шум, отрицательно воздействуя на слух человека, может вызвать три возможные исхода: временно снизить чувствительность к звукам определенных частот, вызвать повреждение органов слуха или мгновенную глухоту. Кроме того, производственный шум вызывает обычную усталость. При действии шума снижаются способность сосредоточения внимания, точность выполнения работ, связанных с приемом и анализом информации. При постоянном воздействии шума работающие жалуются на бессонницу, нарушение зрения, вкусовых ощущений, расстройство органов пищеварения.

Слуховой орган человека воспринимает в виде слышимого звука колебания упругой среды, имеющие частоту примерно от 20 до 20000 Гц.

Классификация шума:

1. По характеру спектра:

а) широкополосные;

б) тональные.

II. По временным характеристикам:

а) постоянные;

б) непостоянные.

Непостоянные шумы, в свою очередь, подразделяют на :

а) колеблющиеся во времени;

б) прерывистые;

в) импульсные.

Нормирование шума.

Колебательные процессы в механических системах, которые могут восприниматься оператором через опорные поверхности тела человека и руки, называются производственной вибрацией.

Основными источниками вибрации в сельском хозяйстве являются транспортные средства, технологическое оборудование, ручной электрифицированный или механизированный инструмент.

По способу передачи на человека вибрация подразделяется на общую, передающуюся через опорные поверхности на тело человека, и локальную, через руки. Например, тракторист воспринимает общую вибрацию от сиденья, а локальную от рулевого колеса.

Общая вибрация по источнику возникновения подразделяется на транспортную, транспортно-технологическую и технологическую.

Общие вибрации приводят к нарушениям в центральной нервной и сердечно-сосудистой системах, вызывают головные боли, утомление, головокружение. Длительное воздействие вибрации может привести к развитию профессионального заболевания - вибрационной болезни.

Локальные вибрации приводят к спазмам сосудов, ухудшают периферическое кровоснабжение, вызывают окостенение сухожилий, отложение солей, атрофию мышц, образование костных мозолей и др.

Эффективным способом снижения вибрации является виброизоляция в сочетании с виброгасящими основаниями.

Индивидуальными средствами защиты при воздействии локальной вибрации являются виброзащитные рукавицы, прокладки, которые крепятся к руке. В условиях общей вибрации применяется виброзащитная обувь.

Производственное освещение.

Рациональное производственное освещение имеет большое гигиеническое и экономическое значение, так как оно обеспечивает нормальное условие для зрения, хорошее самочувствие работающих, повышение производительности труда и снижает вероятность производственных травм.

В производственных, общественных и вспомогательных зданиях, помещениях используют естественное, совмещенное и искусственное освещение. Естественное освещение в зависимости от расположения световых проемов в помещениях может быть трех видов: 1) верхнее – через световые фонари на крыше; 2) боковое – через окна в наружных стенах; 3) боковое и верхнее (комбинированное) – через световые фонари и окна. Естественное освещение какой-либо точки в помещении характеризуется коэффициентом естественной освещенности (КЕО), который представляет собой отношение естественной освещенности, создаваемой в некоторой точке заданной плоскости внутри помещения светом неба, к одновременному значению наружной горизонтальной освещенности, создаваемой светом плоскостью открытого неба, выраженное в процентах.

Совмещенное освещение – освещение, при котором недостаточное по нормам естественное освещение дополняется искусственным.

Искусственное освещение проектируется двух систем: а) общее освещение; б) комбинированное освещение. В свою очередь общее освещение подразделяется: а) на общее равномерное; б) на общее локализованное.

Применение местного освещения внутри зданий не допускается без равномерного.

Искусственное освещение подразделяется на рабочее, аварийное, эвакуационное, охранное и дежурное.

Производственные помещения в зависимости от условий зрительной работы делятся на восемь разрядов. Разряд зрительной работы характеризуется наименьшим размером объекта различия. Под объектом различия понимается рассматриваемый предмет, отдельная его часть или различаемый дефект (нить ткани, точка, линия, пятно, трещина и др.), которые необходимо различать в процессе работы. Первые 4 разряда зрительной работы в свою очередь делятся на подразряды, в зависимости от фона и контраста объекта различия с фоном. Для каждого разряда и подразряда установлены нормы естественной и искусственной освещенности.

Задание 3. Организация торговли.

На одной из центральных улиц города открывается магазин самообслуживания «Кометика» с площадью торгового зала 600 кв.м. Перед руководителем магазина стоит задача максимального привлечения внимания покупателей с целью наращивания объема товарооборота.

Вопросы к ситуации:

Какими способами можно привлечь внимание покупателей?

Каким образом лучше направить покупательские потоки?

Как разместить товары в торговом зале и на торговом оборудовании?