Солянки
Страва характерна гострим смаком и пряним ароматом.
Перерахуйте: Продукти, що входять до складу солянок: _______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Супи картопляні з овочами, крупами, бобовими і макаронними виробами.
Заповніть таблицю: Різновиди картопляних супів з овочами, крупами, бобовими та макаронними виробами.
-
Назва страви
Особливості приготування
Особливості подавання
Суп картопляний
Суп картопляний з фрикадельками
Суп картопляний з крупою
Суп польовий
Суп картопляний з бобовими
Суп картопляний з макаронними виробами.
Суп селянський
Суп - харчо
Вкажіть: час та умови зберігання заправних супів: _____________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
Заповніть таблицю: Вимоги до якості супів.
-
Назва страви
Зовнішній вигляд
Колір
Смак
Запах
Консистенція
Борщі
Щі
Розсольники
Солянка м’ясна
Супи з овочів
Супи з круп
Супи з макаронних виробів
Супи-пюре
Прозори
Супи
Молочні супи
Солодкі супи
Окрошки