2 Учет животных на выращивании и откорме

2.1 Значение и задачи учета

Основой существования и развития человеческого общества является материальное производство. Оно – исходный пункт воспроизводства общественного продукта, сущность которого заключается в последовательном чередовании взаимосвязанных процессов производства, обращения и потребления. Для руководства этими процессами необходимы сведения, которые получают с помощью учета. С этой целью организуются наблюдение, измерение и регистрация фактов хозяйственной жизни. Зафиксированные таким образом показатели позволяют дать как количественную, так и качественную оценку хозяйственной деятельности. Животноводство - важнейшая отрасль сельского хозяйства. По мере повышения материального уровня жизни трудящихся нашей страны непрерывно растет потребление населением высококачественных продуктов этой отрасли. Ведущая отрасль сельского хозяйства – животноводство, подразделяется на подотрасли в зависимости от вида выращиваемого скота: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство. Своевременное и точное отражение на счетах бухгалтерского учета продукции животноводства позволяет решать поставленные задачи бухгалтерского учета по учету животных на выращивании и откорме и их продукции.

Основными задачами бухгалтерского учета животных на выращивании и откорме и их продукции являются:

1.  достоверное и своевременное документальное отражение хозяйственных операций по производству и выбытию животных на выращивании и откорме;

2.   организация учета движения поголовья животных на выращивании и откорме и их продукции;

3.    контроль за операциями по приобретению и выбытию животных на выращивании и откорме и их продукцией;

4.    контроль за использованием продукции животноводства по целевому назначению на основе утвержденных норм выхода продукции;

5.    отражение всех транспортно-заготовительных расходов с целью достоверного исчисления фактической себестоимости продукции животноводства;

6.    организация эффективной работы материально- ответственных лиц и обеспечение мер по предупреждению фактов недостач, хищений и порчи продукции;

7.   экономически обоснованное разграничение затрат по видам и группам животных;

8.   экономически обоснованное определение себестоимости получаемой продукции животноводства;

9.  своевременное, точное и полное отражение в документах и регистрах учета выхода продукции животноводства.

Контроль, за сохранностью поголовья животных и их продукции обеспечивается;

1. обязательным их пересчетом, взвешиванием при принятии к учету и отпуске к расходованию;

2. своевременное проведение инвентаризации и отражение ее результатов на счетах бухгалтерского учета;   назначением материально ответственных лиц с обязательным заключением с ними в установленном порядке договоров о материальной ответственности;

3.    определением перечня лиц с правом подписывать документы на получение и отпуск продукции. Список этих лиц, а также образцы их подписей должны находиться в местах хранения продукции;

4.    согласованием с главным бухгалтером организации увольнения и перемещения материально ответственных лиц;

5.  установлением надлежащей системы документооборота по оформлению хозяйственных операций движения животных на выращивании и откорме и их продукции.

Учет продукции животноводства организуется с использованием информационных технологий обработки учетных данных. Сущность бухгалтерского способа учета продукции животноводства заключается в своевременном обеспечении соответствия данных регистров синтетического и аналитического учета.

В качестве объектов учета затрат в животноводстве выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей. Например, по молочному крупному рогатому скоту объектами учета затрат являются основное стадо крупного рогатого скота, животные на выращивании и откорме.

Выбор объектов учета затрат в значительной степени зависит от технологии содержания животных и организации производства. Отличительной особенностью технологии производства говядины на промышленной основе является строгое деление поголовья крупного рогатого скота на определенные технологические группы в соответствии с технологическим процессом по уходу за ними и физиологическими особенностями животных. В сельскохозяйственных организациях, осуществляющих производство говядины на промышленной основе, объектами учета затрат могут быть: основное стадо; телята до 4 месяцев, молодняк крупного рогатого скота старше 4 месяцев; животные на выращивании и откорме.

Основной задачей учета является обеспечение потребностей управления предприятия и его вышестоящих органов в своевременной, полной и объективной информации о результатах деятельности за определенный промежуток времени.

Бухгалтерский учет решает определенные задачи, располагает особыми способами получения исходных данных, их группировки, обработки и передачи результатной информации, удовлетворяет потребности определенных уровней управления социальными, экономическими, и другими процессами в обществе.