Заключение.

Зарубежные и отечественные производители систем автоматизации ресторана преследуют разные цели, создавая свой продукт, однако, в конечном итоге, отличия между ними почти не ощутимы.

Постоянный рост конкуренции на рынке сильно повлиял на сферу питания. Для того что бы быть конкурентоспособным предприятию необходимо иметь качественное обслуживание, контролировать случаи хищения, злоупотребления со стороны персонала, проводить маркетинговые исследования, совершенствоваться на их базе, и в то же время оставаться рентабельным и прибыльным для владельца. Программы по автоматизации предприятий общественного питания, если и не решают эти проблемы целиком, то позволяют существенно сократить негативные последствия этих проблем.

Эта работа, в первую очередь, посвящена исследованию систем автоматизации предприятий общественного питания как новшеству, являющемуся стабильной основой для увеличения конкурентоспособности заведения, привлекательности заведения в глазах клиента и последовательного дальнейшего развития заведения.

Предельно ясным становится осознание того, что компьютеризация предприятий общественного питания необходима не только для увеличения качества обслуживания, на предприятии, но и для того что бы предприятие было более современным и удобным как для гостей, так и для персонала.

В ходе данной работы были изучены предпосылки появления необходимости в средствах автоматизации предприятий общепита, а так же информация о самих системах автоматизации. Изученная информация помогла определить важнейшие аспекты автоматизации, на которые стоит обращать внимание владельцам предприятий питания.

Список литературы.

1. А. Астрейкова, П. Матвеев, Т. Ананич. Рестораны, кафе, клубы, бары. –М.: «Харвест», 2008, - 800 с.

2. А. Вайцверг. Безупречный сервис. М.: «Манн,Иванов и Фербер», 2006, - 152 с.

3. Роберт Кристи Милл. Управление рестораном. М.: «Юнити-Дана», 2009, - 536 с.

4. Сергей Скобкин. Практика сервиса в индустрии гостеприимства. М. «Магистр», 2007,- 575 с.

5. Общественное питание в системе потребительских услуг [Электронный ресурс]. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/obschestvennoe-pitanie-v-sisteme-potrebitelskih-uslug/ (дата обращения 11.04.2017)

6. Сущность,функции и задачи общественного питания. [Электронный ресурс]. URL: http://mir-restoratora.ru/?p=2120 (дата обращения 11.04.2017)

7. Общественное питание. Типы и классы ресторанных заведений. [Электронный ресурс]. URL: http://mir-restoratora.ru/?p=2295 (дата обращения 11.04.2017)

8. СТ РК ГОСТ Р 50762- 2011. «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания». [Электронный ресурс]. URL: http://www.standards.ru/document/5295656.aspx (дата обращения 12.04.2017)

9. Контроль за обеспечением пожарной безопасности - ответственность пожарных. [Электронный ресурс]. URL: http://palata.kz/ru/news/26078-kontrol-za-obespecheniem-pozharnoj-bezopasnosti-otvetstvennost-pozharnyh (дата обращения 12.04.2017)

10. Технический регламент, общие требования пожарной безопасности. [Электронный ресурс]. URL: mglc.kz (дата обращения 12.04.2017)

11. Автоматизация ресторанов, автоматизация кафе, бара, программа для учета ресторана iiko, программа для бара. [Электронный ресурс]. URL: http://www.ccrskz.kz/reshenija/avtomatizacija-restoranov/97-avtomatiza (дата обращения 14.04.2017)

12. Автоматизация ресторанов. [Электронный ресурс]. URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2 (дата обращения 14.04.2017)

13. Автоматизация ресторана. [Электронный ресурс]. URL: http://vkusologia.ru/osnashhenie/avtomatizaciya/ (дата обращения 14.04.2017)

14. Основы автоматизации предприятий общественного питания. [Электронный ресурс]. URL: http://knowledge.allbest.ru/cookery/2c0b65635a2bc79b4c43a88521206d37_0.html (дата обращения 14.04.2017)

15. Рекомендации по установке системы автоматизации на предприятии общественного питания. [Электронный ресурс]. URL: https://refdb.ru/look/1858372.html (дата обращения 14.04.2017)

16. 1С Общепит. Автоматизация общественного питания на основе 1С:Предприятия. [Электронный ресурс]. URL: http://foodis.ru/soft/1c-obschepit (дата обращения 15.04.2017).

17. Автоматизация на предприятии общественного питания. [Электронный ресурс]. URL: https://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-125703 (дата обращения 15.04.2017).

18. Автоматизация общественного питания. [Электронный ресурс]. URL: http://it-stek.ru/service/6-obshepit.html (дата обращения 16.04.2017).

19. Основные системы автоматизации для предприятий общественного питания. [Электронный ресурс]. URL: https://refdb.ru/look/1411337.html (дата обращения 16.04.2017).