Учреждение образования

«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Н.П. Ковбаса, в.В. Трухоновец недревесные ресурсы леса

Учебно-методическое пособие для студентов учреждений

высшего образования по специальностям

1-89 02 02 «Туризм и природопользование»

1-75 01 01 «Лесное хозяйство»

Минск 2014

УДК [630*28+630*89](075.8)

ББК 43.4я73

К 56

Р е ц е н з е н т ы :

кафедра лесоводства Брянской государственной инженерно-техноло-гической академии;

заведующий сектором пищевых и лекарственных ресурсов леса ГНУ «Институт леса НАН Беларуси» И.В. Бордок, кандидат сельскохозяйственных наук

Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или

ее части не может быть осуществлено без разрешения учреждения образова-

ния «Белорусский государственный технологический университет».

Ковбаса, Н.П.

К 56 Недревесные ресурсы леса: Учеб.-метод. пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям 1-89 02 02 «Туризм и природопользование» 1-75 01 01 «Лесное хозяйство» / Н.П. Ковбаса, В.В. Трухоновец.– Минск : БГТУ, 2014. – 160 с.

ISBN 978-985-530-

В рукописи дается общая характеристика и правила осуществления побочных лесопользований в лесах Беларуси. Приводятся сведения о лесных сенокосах и пастбищах, их правильной эксплуатации и повышении продуктивности, рассматриваются вопросы о правилах, сроках, способах заготовки, сушки и хранения лекарственного сырья, охраны и рационального использования лекарственных растений. В пособии так же подробно освещены вопросы заготовки и переработки пищевых древесных соков, дикорастущих ягод и плодов, грибов, орехов, плантационного разведения ягодных и плодовых растений, искусственного выращивания грибов, дается краткие сведения по подсочке сосны с целью получения живицы.

УДК [630*28+630*89](075.8)

ББК 43.4я73

ISBN978-985- © УО “Белорусский государственный

технологический университет, 2014

© Ковбаса Н.П., 2014

Введение

В лесу существует главное и промежуточное пользования, которые позволяют получать древесину в первом случае с рубок главного пользования и во втором – с рубок ухода. Древесина – несомненно, важная, но не единственная продукция, которую поставляет лес. Лес – источник недревесной продукции. В ее число входят, в частности продукты жизнедеятельности дерева: живица хвойных и сок лиственных пород. Живица служит сырьем лесохимических производств для получения канифоли и скипидара. Использование недревесных ресурсов леса составляет и так называемые побочные лесные пользования, включающие заготовку древесных соков, дикорастущих плодов, орехов, ягод, грибов; лекарственных растений, сенокошение; пастьбу скота и др.

Лесные побочные пользования возникли в середине XIX века, и представления о них неоднократно изменялись, а вместе с ними, менялись значение и роль отдельных видов этого пользования. Известный русский лесовод М.К. Турский к побочным относил только такие пользования, которые непосредственно связаны с существованием леса. Например, сбор грибов является одним из видов лесного побочного пользования, поскольку с уничтожением леса этот вид пользования прекращается. Идея М.К. Турского об отнесении того или иного вида к побочным лесным пользованиям в основном сохраняет свое значение и в настоящее время.

Вначале к побочным пользованиям относили заготовку всех или почти всех лесных материалов и продуктов, исключая древесину, а именно: эксплуатацию лесных угодий в виде пастьбы скота и сенокошения, сбор плодов, ягод, семян, грибов, листьев, лесной подстилки, валежника, сучьев, технического и лекарственного сырья. К категории лесных побочных пользований относили в разные периоды также охоту, рыбную ловлю в лесных озерах и реках, пчеловодство, временное сельскохозяйственное пользование на вырубках, добычу торфа, глины, песка, камня и других полезных ископаемых непромышленного значения. Позже по тем или иным соображениям из перечисленного списка исключались отдельные виды или включались новые, ранее не считавшиеся объектами лесных побочных пользований.

В настоящее время из разряда побочных лесных пользований исключаются такие виды, которые превратились в самостоятельные отрасли хозяйства с плановым характером развития, а, следовательно, потеряли случайный характер заготовки и перестали быть объектом лесных побочных пользований. К таким видам, в частности, относится заготовка лесных семян. В соответствии с потребностями в высококачественном семенном материале в нашей стране и за рубежом широко создаются семенные плантации, разработаны технологии их создания, ухода за ними, иными словами, семеноводство превратилось в самостоятельную отрасль хозяйства.

Перешли в категорию самостоятельных отраслей, а, следова­тельно, перестали быть объектами лесных побочных пользований пчеловодство, рыбоводство, добыча сосновой живицы (подсочное производство). Кроме того, такие виды пользований, как сбор камыша, добыча торфа, песка, камня, гравия, глины и других полезных ископаемых непромышленного значения не могут быть отнесены к лесным побочным пользованиям, поскольку они не имеют непосредственной связи с лесом и не являются его продуктами.

В настоящее время виды побочного пользования а так же правила их осуществления регламентируются «Правил заготовки второстепенных лесных ресурсов и осуществления побочного лесопользования» [1].

Данное учебное пособие будет способствовать подготовке высококвалифицированных специалистов в области лесного хозяйства, туризм и природопользования.

Введение, главы 1–5 и 12 написаны доцентом кафедры лесозащиты и древесиноведения БГТУ Ковбасой Н.П., главы 6–11 подготовлены и написаны доцентом кафедры лесохозяйственных дисциплин ГГУ им. Ф. Скорины Трухоновцом В.В.