0.8. Типи захворювання рослин. Фактори патогенності фітопатогенних мікроорганізмів.

Біля коренів рослин в грунті знаходиться велика кількість мікроорганізмів. Ця зона називається ризосферу. Тут зустрічаються псевдомонади, мікобактерії (неспорообразующие палички), актиноміцети, а також спороутворюючі бактерії і гриби. Ці мікроорганізми переводять різні складні речовини в сполуки, доступні для рослин, синтезують біологічно активні сполуки (вітаміни, антибіотики та ін.), Вступають в симбіотичні взаємини з рослинами, мають антагоністичними властивостями по відношенню до фітопатогенних мікробів. Склад ризосфери специфічний для кожного виду рослин.

Нормальна мікрофлора рослин.

У нормі на поверхні живих рослин (на листках, стеблах, плодах, насінні) живуть мікроорганізми, які називаються епіфітна мікрофлорою. Вони харчуються виділеннями рослин і органічними забрудненнями на поверхні рослин. Епіфітна мікрофлора не завдає шкоди і перешкоджає проникненню фітопатогенних мікробів в рослинні тканини (антагоністична дія). До епіфітна мікрофлорі відносяться: грам «-» бактерії Erwinia herbicola (на МПА утворює золотисто-жовті колонії), грам «-» поліморфна паличка Pseudomonas fluorescens (на МПА - прозорі колонії з флюоресценцией), спороутворюючі бактерії - Bacillus mesentericus, Bacillus vulgatus, бесспоровие бактерії - Bacterium putidam, E. сoli, а також невелика кількість грибів.

Склад нормальної мікрофлори рослин залежить від виду, віку рослин, типу грунту, температури, вологості навколишнього середовища, від інших умов зростання, від часу перевірки рослин, їх висоти і цілісності. Рослини культурних грунтів більшою мірою забруднені мікроорганізмами, ніж рослини луків і лісів. Восени на листках виявляється більше мікробів, ніж ранньою весною. При підвищенні вологості повітря підвищується кількість мікробів на поверхні рослин (епіфітна мікрофлора). На пошкоджених рослинах накопичується велика кількість пилу, а, отже, і мікроорганізмів. Особливо багато мікробів міститься в нижній частині рослин, що пов'язане з їх потраплянням з грунту. У великій кількості виявляються мікроорганізми на рослинах, що ростуть на, звалищах, поблизу гною, в місцях випасу худоби. При цьому на рослинах можуть бути виявлені і патогенні мікроорганізми.

До фітопатогенних мікробів належать збудники інфекційних захворювань у рослин - бактерії, гриби і віруси. Хвороби, що викликаються бактеріями, називаються бактеріозами. розрізняють місцеві и загальні бактеріози. Загальні бактеріози викликають загибель всього рослини або його окремих частин. Місцеві бактеріози - ураження тільки окремих ділянок рослин.

Передача збудників бактеріозів відбувається через заражені насіння, залишки хворих рослин, грунт, повітря, воду, шляхом перенесення комахами, молюсками, нематодами. Бактерії проникають в рослини через продихи, нектарників, через пошкодження. Усередині рослини бактерії можуть поширюватися 2-мя шляхами: 1) міжклітинний шлях; такі захворювання називаються паренхіматозними; 2) по судинах; бактерії закупорюють судини, тому рослини в'януть; такі захворювання називаються судинними.

Основні пологи бактерій - збудників інфекційних захворювань рослин:

рід Erwinia- Викликає хвороби типу опіку, в'янення, мокрій або рідкої гнилі.

рід Pseudomonas- Викликає бактеріальну плямистість (на листках утворюються плями різного забарвлення і розмірів).

рід Xanthomonas - Викликає судинні бактеріози (закупорка судин, в'янення і загибель), вражає листя, викликає плямистість.

рід Corynebacterium - Судинні і паренхіматозні захворювання, бактеріальний рак.

рід Agrobacterium - Викликає утворення пухлин (корончаті галли).

рід Pectobacterium - Викликає переважно гнилі рослин.

К вірусним захворювань рослин відносяться мозаїчні хвороби, жовтяниці, хвороба в'янення, карликовість, закуклювання і ін.

грибні хвороби рослин - мікофітози: Фузаріози, гнилі, аскохітозу, головні та ін.

Гриби, які вражають рослини, можуть у разі приготування з ураженого зерна продуктів харчування викликати харчові отруєння людини - мікотоксикозів. Прикладом є ерготизм - захворювання, що виникає при вживанні продуктів, приготованих з зерна, зараженого ріжків.

Зрізані і зірвані при заготівлі лікарських рослин (рослинна сировина) можуть містити велику кількість мікробів. Рослинна сировина може бути забруднене:

1) нормальної мікрофлорою рослин;

2) фітопатогенної мікрофлорою; Т. е. мікробами самих рослин,

3) мікробами з навколишнього середовища (Грунту, повітря, від людей).

Рослинна лікарська сировина може забруднюватися мікроорганізмами з навколишнього середовища на всіх етапах його заготівлі та зберігання: збір, первинна обробка, сушка, подрібнення, упаковка, отримання різаного сировини, рослинних порошків, а також при приготуванні брикетів, гранул, таблеток.

Зрізані і зірвані рослини є хорошою живильним середовищем для розмноження мікроорганізмів (грибів, гнильних і целлюлозоразрушающіх бактерій і ін.). Тому відбувається мікробна псування сировини. Ознаки псування: зміна кольору, поява вогнищ розмноження цвілі та ін. Мікробна порча призводить до зміни фармакологічних властивостей рослин і лікарських препаратів, отриманих з рослин, а також може служити причиною утворення токсичних продуктов. Патогенні мікроорганізми можуть викликати захворювання у людей, що використовують препарати.

Одним із способів, що перешкоджають зростанню мікроорганізмів на рослинах, є їх висушування. На висушених рослинах життєдіяльність мікробів значно знижується, багато бактерії гинуть. У зв'язку з цим, мікробна псування сировини відбувається в першу чергу при підвищеній вологості, яка сприяє розмноженню гнильних бактерій.

Тому необхідно строго дотримуватися умов зберігання рослинної сировини і проводити бактеріологічний контроль його мікробної забрудненості.