Питання для самоконтролю:

1. Які органи формують склепіння та дно ротової порожнини?

2. Що таке під’язикове дно ротової порожнини?

3. Дайте визначення поняття «зів».

4. Закономірності структурно-функціональної організації твердого піднебіння.

5. Видові особливості будови твердого піднебіння.

6. Закономірносні будови м’якого піднебіння.

7. Видові особливості будови м’якого піднебіння.

8. Які сосочки розрізняють на слизовій оболонці язика?

9. Видові особливості будови язика.

10. Дайте визначення поняття «мигдалик». Які мигдалики розрізняють у різних видів свійських тварин? Особливості їх розміщення.

11. Закономірності будови глотки як трубкоподібного органу.

12. Які вхідні та вихідні отвори розрізняють у глотці?

13. Видові особливості будови глотки.

Заняття 3.

Тема. Черевна порожнина та її розподіл на ділянки. Серозна оболонка черевної порожнини та її похідні. Передня кишка. Будова та інервація стравоходу і однокамерного шлунка свині, коня, собаки. Видові та вікові особливості будови і топографії однокамерного шлунка свині, коня, собаки. Багатокамерний шлунок жуйних. Будова та інервація рубця, сітки, книжки, сичуга. Видові та вікові особливості будови і топографії багатокамерного шлунка жуйних.

Мета заняття. Розділити черевну порожнину на відділи та ділянки, визначити їх межі. Розглянути серозну оболонку черевної порожнини та її листки. Засвоїти закономірності будови стравоходу, однокамерного та багатокамерного шлунків, згадати їх інервацію. З’ясувати видові та вікові особливості будови і топографії органів передньої кишки великої рогатої худоби, коня, свині й собаки.

Матеріальне забезпечення. Сагітальні розпили голів різних видів свійських тварин з ділянкою шиї, однокамерні шлунки коня, свині й собаки, багатокамерний шлунок великої рогатої худоби з частинами стравоходу і дванадцятипалої кишки, цілі трупи телят, лошат, поросят та собак з розітнутою черевною порожниною і відпрепарованими в ній нутрощами, а також рисунки, схеми, таблиці, муляжі органів.

Методичні особливості викладання та підходи до вивчення матеріалу під час лабораторного заняття під керівництвом викладача.

На початку заняття нагадати, що до складу передньої кишки входять стравохід і шлунок.

Звернути увагу, що стравохід – oesophagus – товстостінна перетинчастом’язова трубка, яка йде слідом за глоткою і з’єднує її з шлунком.

У стінці стравоходу розрізняють слизову, м’язову та зовнішню оболонки.

Слизова оболонка шкірного типу, вистелена багатошаровим плоским незроговілим епітелієм, зібрана в поздовжні складки, які легко розправляються завдяки добре розвинутому підслизовому шару. На поверхні слизової оболонки відкриваються численні слизові залози.

М’язова оболонка переважно побудована із посмугованої м’язової тканини. Складається, в основному, з двох шарів: внутрішнього – колового і зовнішнього – поздовжнього. Наголосити, що в свійських тварин у різних ділянках стравоходу відбувається зміна довільної, посмугованої мускулатури (темно-червоного кольору), яка продовжується з глотки, на мускулатуру недовільну, непосмуговану (блідо-жовтого кольору), характерну для кишкової трубки залежно від характеру харчування та функції органу (табл. 21). У жуйних, в яких корм подається назад з шлунка в ротову порожнину для вторинного пережовування (жуйка), мускулатура на всьому протязі стравоходу посмугована. Те ж саме спостерігається і в тварин, що здатні до легкої блювоти (хижаки). У тварин, не здатних до блювоти, навпаки, посмугована мускулатура продовжується або лише до середини стравоходу (однокопитові), або трохи далі, більше наближаючись до шлунка (всеїдні).

Таблиця 21.