10 Ма маслэ амаранта в сша стоят около 18 долларов, но недавно отечественные ученые разработали новую технологию получения уникального продукта, сделав его более доступным по цене.

Целебные свойства амарантового масла не вызы­вают сомнений, оно уже давно и с успехом применя­ется в восточной медицине. Однако лишь в наш просвещенный век удалось выяснить химический состав этого уникального природного продукта. В него входят заменимые и незаменимые аминокислоты, микроэлементы, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты омега-серии, холин, спирты и даже стероиды — соединения, сходные с гормонами человека- Самым же удивительным веществом в этом «созвездии» является сквален.

Чудо-молекулы сквалена

Амарантовое масло является уникальным природ' ным источником сквалена (для знатоков химии со­общаю, что это полиненасыщенный жидкий углево

.дород С Н ),.обладающего множеством полезных качеств.

Во-первых, сквален способствует насыщению тканей и органов необходимым количеством кислорода и «предшественниками» витаминов, из которых организм имеет возможность самостоятельно «собирать» нужные ему витаминные соединения.

Во-вторых, сквален является природным компонентом человеческой кожи, это ближайшее по своему составу к человеческой клетке вещество. Зарубежные исследования показали, что он — неотъемлемая часть нашего подкожного жира. За счет этого сквален легко всасывается и проникает внутрь организма. Помимо собственного целебного воздействия является идеальным «транспортом», доставляющим в клетки и ткани любые питательные и лекарственные компоненты. Иными словами, если добавлять амарантовое масло к другим лекарствам, то входя­щие в их состав вещества будут достигать «места назначения» значительно быстрее и, стало быть, действовать эффективнее.

В-третьих, сквален нормализует жировой обмен, что чрезвычайно полезно для сосудов, препятствует образованию старческой катаракты и другим возрастным изменениям.

И наконец, он повышает содержание в тканях атомарного кислорода, противостоящего вредонос­ным свободным радикалам. Известно, что в этом заключается противоопухолевый эффект сквалена, на долю которого в масле амаранта приходится целых 8 %!

Помимо амаранта и некоторых видов сырья животного происхождения, сквален содержится в оливковом масле (правда, он обнаружен в значительно меньшей концентрации, да и не во всех разновидностях оливы).

Примечание

Исследования показали, что наиболее богато скваленом оливковое масло, произведенное на Крите, южном берегу Греции или Кипре. Высокую среднюю продолжительность жизни киприотов -82 года у женщин и 78 лет у мужчин—связывают с наличием сквалена в пище.

Впервые сквален был выделен японскими учеными из печени глубоководной акулы в 30-х годах прошлого века. Долгое время акулья печень, содержание сквалена в которой составляет 1-1,5 %, служила единственным промышленным источником целебного вещества, на основе которого изготавливались дорогостоящие лекарства и пищевые добавки. Сегодня на западном рынке БАД широко известен продукт под названием « , используемый как иммуностимулятор и противоопухолевое средство (не путать с акульим хрящом, в котором сквалена практически нет).

На основе сквалена и его производных в мире создано множество фармакологических препаратов, предназначенных для лечения и профилактики за­болеваний кожи и слизистых оболочек: ожогов, трофических язв, псориаза, пролежней и опрелостей, болезней полости рта, а также целый ряд противоопухолевых средств.

Используется сквален и в парфюмерно-косметических целях. На его основе разработана зубная паста, созданы питательные кремы и гели. Недавно было открыто еще одно неожиданное свойство сквалена: оказывается, будучи введенным в состав парфюмерных изделий, он значительно увеличивает их стойкость. Например, продолжительность сохранения аромата духов возрастает на целых 50 %! Таким об­разом, сквален можно отнести к группе так называемых парафармацевтиков, то есть веществ, применяемых как в фармацевтическом, так и в косметическом производстве

А теперь давайте вернемся к разговору об амарантовом масле. Поверьте, этот уникальный, целитель­ный и натуральный продукт стоит того, чтобы о нем поговорить,