- •Тема 1. Роль и задачи торговли на современном этапе 3
- •Тема 2. Понятие торгового предприятия. 5
- •Тема 1. Роль и задачи торговли на современном этапе
- •Вопрос 2. Роль, значение и задачи торговли
- •Тема 2. Понятие торгового предприятия.
- •Вопрос 1. Понятие торгового предприятия.
- •Признаки торгового предприятия
- •Классификация торговых предприятий
- •Тема 3. Государственные, унитарные и арендные предприятия.
- •Вопрос 1. Государственные предприятия, унитарные торговые предприятия
- •Через эти управления Министерство торговли осуществляет регулирующее руководство и контроль за деятельностью всех розничных торговых предприятий и организаций на территории республики.
- •Вопрос 2. Арендные предприятия
- •Тема 4. Акционерные общества, торговые объединения, совместные предприятия
- •Вопрос 1. Акционерные общества
- •Вопрос 2. Торговые объединения (ассоциации, концерны)
- •Вопрос 3. Совместные предприятия
- •Тема 5. Фирменные магазины промышленных предприятий
- •Тема 6. Предприятия оптовой торговли, их виды, задачи и функции. Предприятия потребительской кооперации
- •Вопрос 1. Предприятия оптовой торговли, их виды, задачи и функции
- •Основные типы оптовых торговых предприятий
- •Вопрос 2. Предприятия потребительской кооперации
- •Построение потребительской кооперации
- •Тема 7. Понятие розничной торговой сети. Виды розничной торговой сети. Типизация и специализация розничной торговой сети
- •Вопрос 1. Понятие розничной торговой сети. Виды розничной торговой сети
- •Вопрос 2. Типизация розничной торговой сети
- •Вопрос 3. Специализация розничной торговой сети
- •Тема 8. Принципы и виды размещения розничных торговых предприятий
- •Тема 9. Виды торговых зданий, их характеристика. Основные группы помещений магазина. Требования, предъявляемые к торговым зданиям Вопросы.
- •Вопрос 1. Виды торговых зданий, их характеристика. Основные группы помещений магазина
- •Капитальности сооружения:
- •Месту расположения:
- •Особенностям объемно-планировочного решения (этажности):
- •Материалу стен и конструктивных элементов:
- •Функциональному назначению и конструктивным особенностям:
- •Вопрос 2. Требования, предъявляемые к торговым зданиям
- •Тема 10. Проектирование предприятий торговли
- •Тема 11. Требования, предъявляемые к техническим решениям магазинов. Устройство и планировка торгового зала. Размещение торгового оборудования, узлов расчета
- •Вопрос 1. Требования, предъявляемые к техническим решениям магазинов
- •Вопрос 2. Устройство и планировка торгового зала. Размещение торгового оборудования, узлов расчета
- •Тема 12. Современный дизайн, его направления, особенности
- •Тема 13. Понятие торгово-технологического процесса
- •Доставка товаров покупателям к расчетному узлу Транспортирование товаров в места подготовки или в торговый зал
- •Расчет за отобранные товары
- •Тема 14. Организация приемки товаров в магазине по количеству и качеству. Порядок составления актов
- •Положение о приемке товаров по количеству и качеству
- •Глава 1
- •Общие положения
- •Глава 2 организация и общие условия приемки товаров по количеству и качеству
- •Глава 3 сроки приемки товаров по количеству и качеству
- •Глава 4 особенности приемки товаров по количеству
- •Глава 5 особенности приемки товаров по качеству
- •Глава 6 порядок составления акта приемки товаров по количеству и качеству
- •Тема 15. Организация работы с тарой в магазине
- •Вопрос 1. Понятие тары и упаковки. Роль и значение тары, требования, предъявляемые к таре
- •Вопрос 2. Классификация тары
- •Вопрос 3. Оборот тары в торговле
- •Тема 16. Организация хранения товаров в магазине
- •Тема 17. Виды товарных потерь, меры их сокращения, порядок списания
- •Товарные потери
- •Нормируемые
- •Ненормируемые
- •Тема 18. Организация работы по подготовке товаров к продаже
- •Тема 19. Основные пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазинах
- •Тема 20. Понятие культуры торговли, ее составные элементы
- •Обобщающий коэффициент культуры обслуживания определяется по формуле:
- •Тема 21. Понятие продажи товаров. Прогрессивные формы продажи товаров и их характеристика
- •Тема 22. Традиционная форма продажи товаров
- •Тема 23. Внемагазинные и активные формы продажи товаров
- •Тема 24. Размещение и выкладка товаров в магазине
- •Вопрос 1. Размещение товаров в магазине
- •Вопрос 2. Выкладка товаров в магазине
- •Декоративная
- •Товарная
- •Тема 25.Порядок выдачи лицензии в Республике Беларусь
- •Тема 26.Защита граждан в области торговых отношений
- •Статья 5. Права потребителя
- •Статья 43. Полномочия местных исполнительных и распорядительных органов в области защиты прав потребителей
- •Статья 44. Судебная защита прав потребителей
- •Статья 46. Право потребителей на создание общественных объединений потребителей
- •Статья 47. Права общественных объединений потребителей
- •Тема 27. Продажа уцененных товаров по сниженным ценам. Особенности продажи товаров в кредит
- •Вопрос 1. Продажа уцененных товаров по сниженным ценам.
- •Вопрос 2. Особенности продажи товаров в кредит.
- •Тема 28. Особенности продажи товаров мелким оптом
- •Тема 29. Контроль работы торговых предприятий. Формы ответственности магазина за нарушение установленных правил продажи товаров
- •Тема 30. Правила ведения книги замечаний и предложений, контрольного журнала, санитарного журнала
- •Тема 31. Виды деятельности и услуг в торговле
- •Номенклатура дополнительных услуг
- •Классификация дополнительных услуг
- •Тема 32. Понятие складского хозяйства оптовой и розничной торговли, функции складов
- •Тема 33. Содержание торгово-технологического процесса складов
- •Виды помещений склада
- •Тема 35. Формы товароснабжения, их понятие и экономическая целесообразность
- •Тема 36. Организация и технология доставки товаров в розничную торговую сеть (централизованный и децентрализованный завоз)
- •Тема 37. Организация перевозок железнодорожным и автомобильным транспортом
- •Вопрос 1. Организация перевозок железнодорожным транспортом
- •Вопрос 2. Организация перевозок автомобильным транспортом
- •Тема 38. Организация перевозок водным и воздушным транспортами
- •Вопрос 1. Организация перевозок водным транспортом Организация доставки товаров речным транспортом
- •Организация доставки товаров морским транспортом
- •Вопрос 2. Организация перевозок воздушным транспортом
- •Литература
Тема 12. Современный дизайн, его направления, особенности
Для того, чтобы магазин не затерялся среди множества ему подобных, он должен обладать неповторимым обликом, которого можно добиться за счет оформления внутреннего и внешнего интерьера с применением современных технологий. Подчеркнуть индивидуальность магазина, даже построенного по типовому проекту и применяющего типовое оборудование можно, используя творческий подход к созданию его интерьера.
Интерьер – это внутреннее пространство здания, его убранство и оформление отдельных помещений.
Успешное функционирование торгового предприятия зависит также от использования элементов фирменности в оформлении, что создает фирменный стиль магазина. Фирменный стиль создается путем использования единых принципов оформления, цветовых сочетаний и образов для рекламы, деловых бумаг, ценников, указателей, пактов, вывески торгового зала и т.д.
Составляющие фирменного стиля: товарный знак, цвет, логотип (особое начертание названия магазина), рекламный слоган, рекламный персонаж.
Основные задачи интерьера магазина:
обеспечить показ товаров;
обеспечить удобство приобретения товаров;
создать имидж торговому предприятию;
привлечь внимание покупателей;
создать комфортность работы торгового персонала.
ОСНОВНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ДИЗАЙНА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
При оформлении торгового предприятия необходимо обратить внимание на два момента:
Оформление должно быть практичным.
Оформление должно производить благоприятное впечатление на покупателя.
Первое впечатление покупатель получает еще до входа в магазин. Магазин начинается с фасада здания. Фасад – это архитектурный облик здания, витринные стекла и вывески. Не входя в магазин, покупатели узнают о товарном профиле магазина и режиме работы, а по витринам знакомятся с предлагаемым ассортиментом.
Вывеска – стационарно закрепленный краткий текст у входа в магазин, сообщающий о характере его деятельности. Вывески торговых предприятий всегда отличались наибольшей яркостью. Вывеска должна располагаться на фасаде здания со стороны входа. Нижний ее край не должен быть ниже 2,5 м над уровнем земли. Вывеска не должна отступать от стены более 0,5 м и не должна занимать более 1/6 части фасада здания. Высота букв должна быть не более 0,8 м и не менее 0,1 м. В вечернее время вывеска должна подсвечиваться.
Привлекают внимание покупателей и хорошо оформленные витрины. Современная витрина должна органически вписываться в общий архитектурный ансамбль района (города), она является существенным элементом улиц и площадей. В оформлении витрин важную роль играют факторы величины и конфигурации демонстрируемых предметов, их цвета, расположение, особенности фона и подсветки. Основная функция витрины – привлечение внимания покупателей. Для этого используют световые установки, что является наиболее эффективным способом привлечения внимания. Популярно применение объемных букв с внутренней подсветкой, специфичной для каждого конкретного случая, эффективно работают неоновые трубки. Витрины оформляются и при помощи аппликаций. Это самый быстрый и экономичный способ. Для этого используют виниловые самоклеющиеся пленки ярких цветов.
При входе в магазин дружелюбная атмосфера должна создавать у покупателя желание задержаться и изучить весь ассортимент. Немаловажное значение в этом случае имеют планировка, оформление интерьера, оборудование, освещение и другие факторы.
Рациональное планировочное решение торгового зала не только отвечает требованиям эффективной организации торгово-технологического процесса, но и позволяет создать наиболее удачный интерьер. Хорошая планировка предусматривает правильное расположение отдельных частей магазина, входов и выходов, а также расстановку оборудования в торговом зале, создающую удобства покупателям и облегчающую труд работников. Планировка должна обеспечивать свободное движение покупателей, устранение встречных потоков, лучший показ товаров. Для удобства ориентации покупателей в торговом зале должны быть указатели расположения отделов и секций, пиктограммы (изображение товара). Поскольку ассортимент товаров обычно уже дает пестроту, то во внутреннем оформлении предпочтительны сдержанные цвета, например, серый или бежевый. Не следует делать в торговом зале мозаичные панно, витражи, сложные архитектурные детали, которые будут отвлекать внимание покупателей от товара. Полы магазина должны быть водонепроницаемыми и удобными в эксплуатации. Желательно, чтобы в конструкциях пола предусматривалась возможность периодического ремонта износившихся участков. Большую роль в интерьере играют отделочные материалы, свойства которых влияют на художественную выразительность интерьера. При их подборе учитывают:
функциональное назначение и размеры торгового предприятия;
архитектурные особенности помещений;
эстетические качества материалов и их физические характеристики (прочность, износоустойчивость, звуконепроницаемость, гигиеничность, безопасность, удобство в эксплуатации).
Цвета отделочных материалов должны соответствовать архитектурным элементам и не отвлекать внимание покупателей от товаров. Для продовольственных магазинов должна применяться гладкая влагостойкая отделка, которая не должна менять свою поверхность при влажной уборке, дезинфекции. Не допускаются материалы, собирающие пыль, перфорированные материалы. В непродовольственных магазинах отделка поверхностей может иметь любую фактуру.
Освещение. Необходимо иметь хорошее дневное освещение. Дополнительно к дневному освещению торгового зала на часть товаров могут быть направлены дополнительные светильники, более сильные, чем общее освещение. Свет бросает вызов, призывает к действию и провоцирует покупателя на принятие решения о покупке. Освещение должно быть таким, чтобы покупателю с первого взгляда была видна полезность товара, и становились явными преимущества данного товара по сравнению с товарами-конкурентами. В вечернее время предусмотрено искусственное освещение. Предпочтительно применять лампы дневного света, так как они боле экономичны и позволяют покупателю правильнее определить цвет товара. Освещение является сильнейшим инструментом для создания желаемой атмосферы магазина. Осветительные приборы входят в оборудование всего, что рекламирует товар. Тип и количество светильников зависят от площади поверхности, вида и потребностей объекта освещения.
Оборудование торговых помещений – основной элемент оформления любого магазина. Одно из главных условий – сочетание практической и эстетической сторон при выборе и расстановки оборудования. Оборудование должно обеспечивать непрерывность процесса продажи. На оборудовании товар должен размещаться рационально, выкладка должна привлекать внимание покупателей. Показ товаров должен быть в едином стиле. Оборудование должно иметь достаточную емкость для размещения товаров, должно быть прочным и быстроперестраивающимся. Цвет зависит от интерьера и особенностей товара.
Большое значение имеет так же эффективная выкладка и упаковка товаров. Красиво уложенный товар в ярких упаковках создает впечатление богатого ассортимента данного магазина. Выкладывать товар следует с учетом принципов мерчандайзинга, что позволяет не только привлечь покупателя, но и значительно увеличить товарооборот магазина. Упаковка товара является важной рекламной средой. Упаковка не только привлекает внимание покупателя, но и сообщает нужные покупателю сведения о товарах.
При оформлении интерьера торгового зала следует исходить из создания оптимальных условий для демонстрации товара. Интерьер, оборудование и рекламно-информационные материалы должны быть фоном для товаров и способствовать их реализации. При разработке интерьера торгового зала магазина следует обязательно учитывать местные и национальные традиции и особенности.
