Глава 3. Проект посовершенствованию развития досуговых ус луг в ночном клубе«сан-ремо»
3.1. Резюме проекта
Инициатор: директорночного клуба «Сан-Ремо» (ООО «АРТ»).
Ожидаемыесроки реализации: начало – 12.03.2017 г.; завершение – 12.04.2017 г.
Проект направлен на сотрудников одной компании, стратегия проекта фокусируется на издержках. Финансирование проекта будет осуществляться в рамках бюджета ночного клуба «Сан-Ремо»(оплата труда консалтинговых агентств, а такжеоплата командировочных и прочих расходов, связанных с прохождениемобучения, предусмотренного проектом). Затраты на привлечение консультанта для анализа культурно-досуговых услугтакжебудут осуществляться в рамках бюджета ночного клуба «Сан-Ремо»реализации проекта. Затраты на организацию обучения персонала клуба будут осуществляться в рамках бюджета затрат на персонал.
Цель проекта: совершенствованиемероприятий, направленных на совершенствованиепроекта посовершенствованию развития культурно-досуговых услуг в ночном клубе«Сан-Ремо». В соответствии с поставленной целью в проектеоперативные задачи проекта:
Разработать и утвердить усовершенствованную деятельность предоставления культурно-досуговых услуг в ночном клубе«Сан-Ремо» с помощью создания службы маркетинга.
Разработать и ввести систему скидок на пользование досуговыми услугами в заведении.
Усовершенствовать процессы взаимодействия ночного клуба «Сан-Ремо»с заинтересованными сторонами.
Миссия проекта – усовершенствовать досуговые услуги в ночном клубе«Сан-Ремо», чтобы заинтересовать больше посетителей заведения и привлечь их большее число.
Видение проекта – успешная реализация проекта позволит ночному клубу «Сан-Ремо»усовершенствовать программы культурно-досуговых услугс помощью создания измененной культурно-досуговойпрограммы, с целью выгоды для заведения в плане повышения реализации миссии и целей предприятия, его развития и как следствие повышения прибыльности заведения.
3.2. Описание проекта
Проект по совершенствованию и развитию культурно-досуговых услуг ночного клуба «Сан-Ремо»и поддержания ее деятельности в ночном клубе «Сан-Ремо»представим схематично в виде дерева целей на рисунке 4.
Рисунок4 -Дерево целей совершенствования и развития культурно-досуговых услуг ночного клуба «Сан-Ремо»
Исходя из проведенного выше анализа можно выделить следующие направления совершенствования и развития реализации услугночного клуба «Сан-Ремо»:
Ввести в организационную структуру должность менеджера по маркетингу и на его базе произойдет:
активизация рекламной деятельности заведения с целью информирования существующих и потенциальных посетителей об услугах ночного клуба;
изучение потребностей посетителей заведения в наличии услуг заведения (мониторинг);
разработка системы скидок на пользование досуговыми услугами в заведении.
Для того, чтобы ввести мероприятия посовершенствованию и развитию услуг ночного клуба «Сан-Ремо», необходима реклама заведения не только в сети Интернет. В данномслучае, как мы считаем, можно использовать баннерную рекламу ночного клуба «Сан-Ремо», а также рекламу на местном телевидении.
При использовании данных рекламных инструментов продвижения нового продукта, можно будет достичь высокого интереса к заведению, а такжеобратить внимание на самночной клуб и темсамымповыситсяегопопулярностьсреди жителей и гостей города.
Менеджмент ночного клуба «Сан-Ремо»включает два основных аспекта. Первый аспект – определение целей и миссии. Миссией ночного клуба «Сан-Ремо» является удовлетворение потребностей в области качественного предоставления культурно-досуговых услуг. Практически в любомзаведении сферы услуг успешно разрабатываются мероприятия поосуществлению целей и миссии и, соответственно, контролируется результат. В этом аспектеменеджмент ночного клуба «Сан-Ремо»направлен на решениематериально-логических задач, продвижениекультурно-досуговых услуги управлении ими. Второй аспект – это руководствозаведением, а, следовательно, и управление персоналом, так как согласно исходным данным управлениеклубомявляется не достаточно эффективным, чтоотражается на качествеобслуживания посетителей.
Чтобы процесс качественного продвижения культурно-досуговых услугбыл слаженным, управляющий ночного клуба «Сан-Ремо»дает распоряжения всемотделамслужб, для их дальнейшего реагирования. В данном понятииследует учитывать следующую особенность – посетитель, побывав в клубе, оценивает качество услуг, ситуацию, обстановку, услуги в целом, и качество их предоставления. Если посетителя все устраивает, значит, он воспользуется услугами клуба в следующий раз. Также для потребителей услуг важен внешний вид, особенно тех людей, которые встречают у входа – администратор, швейцар – это первыесотрудники ночного клуба «Сан-Ремо», кого видят отдыхающие, и сразу складывается первоемнениео заведении.
Подходя ко всем этим вопросам, управляющий ночного клуба «Сан-Ремо»разрабатывает стратегию качественного предоставления культурно-досуговых услугв работе персонала. Такжеему помогают специальныеслужбы, такие как маркетинговые, инженерные и обслуживающие, тоесть те, которые непосредственнообщаются с клиентами.
Исследования показывают, что главной причиной того, придет ли посетитель еще раз ночной клуб или нет, является хорошее или плохоеобслуживание, предоставленноеему.
Такимобразом, все перечисленныеметоды оценки качества культурно-досуговых услуг заведения взаимосвязаны между собой и непосредственно влияют на продвижение услуг ночного клуба «Сан-Ремо» и его конкурентоспособность.
Реализация рыночного интереса ночного клуба «Сан-Ремо»к товару (услуге) предопределяет необходимость детального исследования его потребительских качеств и свойств, определения его наиболее привлекательных сторон для посетителей ночного клуба «Сан-Ремо».
К примеру, конкурсы, включенные в комплексноеобслуживание во время мероприятий, будут считаться основными услугами, однакоесли посетитель заведения заказывает их в месте пребывания самостоятельно, тоони ужестановятся дополнительными услугами.