Вариант 9

1. Кожаная обувь: понятие, классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству.

2. Ювелирные товары: понятие, классификация и ассортимент, клеймение, требования к качеству.

3. Мясо убойных животных: пищевая ценность, классификация, признаки доброкачественности, маркировка, хранение.

4. Сыры: пищевая ценность, классификация, признаки доброкачественности, маркировка, хранение.

5. Составьте торговую характеристику пяти видов изделий из бумаги и картона. Результаты оформите в виде таблицы:

№ п/п	Размерные характеристики		Количество листов	Тип переплета, способ соединения с блоком	Материал переплета	Вид бумаги, из которого изготовлено изделие	Линовка	оформление	назначение	Предприятие-изготовитель
	Наименование изделия	Формат
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11

6. При анализе пробы кофе натурального растворимого получены следующие результаты: цвет темно-коричневый, влажность к окончанию срока хранения 5%, содержание кофеина 1,2%, растворимость в горячей воде 45сек. Сделать заключение о качестве.

Вариант 10

1. Понятие о пушно-меховых полуфабрикатах и пушно-меховых товарах. Характеристика ассортимента меховых и овчинно-шубных изделий, требования к качеству.

2. Галантерейные товары: понятие, классификация. Характеристика видового ассортимента кожаной галантереи.

3. Сахар, крахмал, мед: пищевая ценность, классификация, ассортимент, признаки доброкачественности, упаковка, маркировка, хранение.

4. Слабоалкогольные и безалкогольные напитки: классификация, ассортимент, признаки доброкачественности, хранение.

5. Составьте торговую характеристику пяти видов игрушек, различных по педагогическому назначению. Результаты оформите в виде таблицы:

№ п/п	Наименование изделия	Группа по педагогическому назначению	Возрастная группа	Материал изготовления	Способ изготовления и его отличительные особенности	Характер отделки	Конструкция	Назначение	Предприятие-изготовитель
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

6. При рассортировке средней пробы винограда столового установлено, что отдельные грозди мокрые от вытекающего сока, содержание осыпавшихся ягод составляет ¼ от общей массы, содержание загнивших ягод – 5%. Сделать заключение о качестве и использовании винограда.

Список основной и дополнительной литературы

1. Байбеков Ш.С. Товароведение культтоваров. М: Экономика, 1980.

2. Голодницкий А. Б. Товароведение культтоваров. М.: Эко­номика, 1991.

3. Грибанова Н.В. Товароведение непродовольственных товаров. Мн. Выш.шк., 2007

4. Кругляков Т.Н., Круглякова В.Г. Товароведение продоволь­ственных товаров. Минск, «Урадждай», 1998.

5. Ильин Н.М. Товароведение хозяйственных товаров Мн.: БГЭУ, 2004

6. Мареев и др. «Товароведение хозяйственных товаров», М.: Экономика, 1980.

7. Микулович Л.С, Брилевский OA. и др. Товароведение про­довольственных товаров. Минск, БГЭУ, 1998.

8. Михаленко В.К., Изик СЕ. Практические работы по това­роведению продовольственных товаров. М.: Экономика, 1989.

9. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. М: Норма, 1997.

10. Садовский В.В. Товароведение одежно-обувных товаров Мн.: БГЭУ, 2005

11. Сыцко В.Е. и др. Товароведение непродовольственных то­варов. М. Вышэйшая школа, 2006.

12. Товароведение продовольственных товаров: Учебное посо­бие; Под общей редакцией О.А.Брилевского. - Мн.: БГЭУ, 2001.

13. Шепелев А.Ф. Печенежская И.А. Товароведение и экспер­тиза непродовольственных товаров, ИКЦ «Март», 2003

14. Стандарты и другие нормативно-технические документы.

Задания домашней контрольной работы

по дисциплине «Основы товароведения, стандартизация и сертификация (непродовольственные товары)»

по специальности «Коммерческая деятельность»

Вариант 1

1. Товары бытовой химии: понятие, классификация, ассортимент, требования к качеству.

2. Парфюмерные товары: понятие, состав, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству. Маркировка.

3. Составьте сравнительную характеристику фарфора и фаянса. Результаты оформите в виде таблицы.

Характеристика фарфора	Свойства	Характеристика фаянса
1	2	3