41. Классификация предприятий сферы торгового сервиса. Тенденции развития крупноформатной торговли.

Под торговой сетью понимается совокупность предприятий расположенных в пределах определенной территории и принадлежащих одной торговой фирме.

Под торговым предприятием понимается имущественный комплекс, который используется для купли продажи товара и предоставлении услуг.

Предприятие розничной торговли осуществляет куплю продажу населению для их личного семейного, домашнего использования а так же продажу предприятиям и учреждениям для их хозяйственных нужд. А так же предоставление услуг покупателям, когда характеризуется розничная сеть, то эта может быть: сеть области, сеть района, города, страны в целом какой-то фирмы, какой-то организации, сеть системы.

вся розничная сеть делится на:

Стационарную. Здесь выделяется: полустационарная или мелко розничная сеть, это основная сеть, которая представляет собой торговое помещение расположенное в специальных оборудованных предназначенных для торговли зданиях, которое имеют основательный фундамент с земельным участком это магазины, торговые центры, торговые комплексы т.д.

Павильоны –

Киоски

Палатка.

Не стационарная сеть. Это может быть передвижная сеть, внемагазинная торговля - делится на 2 вида:

развозная сеть – авто-магазины, вагоны-магазины, цистерны. Не требует больших затрат, высокие сроки окупаемости, высокая оборачиваемость, поэтому цены ниже, она максимально приближена к покупателю.

разносная сеть - используется для продажи напитков, хлебобулочных изделий, газет, книг, журналов, она не требует больших затрат, быстро окупается

Внемагазинная торговля:

Посылочная торговля – может осуществляться по каталогам путем почтовых отправлений.

Торговля по заказам

Торговля через автоматы –

разъездная торговля –

классификация торговых предприятий

В зависимости от ассортимента реализуемых товаров все розничные предприятия подразделяются на специализированные не специализированные, универсальные.

Под специализацией торговой сети понимается разделение труда в процессе формирования ассортимента и его распределение между торговыми единицами. Специализация осуществляется по 2 направлениям:

по товарно-групповому признаку,

на основе потребительского спроса на отдельные комплексы товаров.

Специализированные предприятия по товарн- групповому признаку подразделяются на:

специализированные - торгующие какой то одной торговой группой,

узко специализированные – реализующие 1 товарную подгруппу.

Например: ткани шелковые, обувь мужская, колбасные изделия, минеральная вода и т.д.

К не специализированным магазинам относятся комбинированные магазины, которые торгую несколькими товарными группами удовлетворяющими определенный круг потребностей или имеющие общность спроса.

Комплексные или смешанные магазины.

Универсальные магазины. Имеют ряд преимуществ:

количество разновидностей товаров в специализированных магазинах увеличивается,

в таких магазинах устанавливаются более тесные контакты и коммерческие связи с поставщиками,

более высокое качество обслуживания.

Такие магазины имеют и недостатки:

происходит удаление магазина от покупателей т.к. специализированные магазины имеют общегородское значение,

испытывают сезонность спроса - поэтому сильное колебание экономических показателей.

Каждый вид торгового предприятия за исключением не специализированных магазинов классифицируются по различным типам в зависимости от размера торговой площади и в зависимости от ассортимента.

Первый тип универсальных магазинов – это гипермаркеты. Торговая площадь их не менее 5000 кв.м. форма обслуживания – самообслуживание.

Универмаги. В городе торговая площадь 3500 кв.м. в сельской местности не менее 650 кв.м., ассортимент универсальный, формы обслуживания – самообслуживание, по образцам, по каталогам.

Детский мир. Торговая площадь не менее 2500 кв.м.; универсальный ассортимент не продовольственных товаров, допускается продовольственные товары; форма обслуживания - самообслуживание, по образцам, по каталогам, традиционная форма.

Магазины склады. Торговая площадь не менее 650 кв.м.; универсальный ассортимент продовольственных или и не продовольственных товаров;форма обслуживания - самообслуживание, продажа из транспортной тары.

Универсам, супермаркеты. Торговая площадь не менее 400 кв.м. универсальный ассортимент продовольственных товаров, широкийассортимент не продовольственных товаров частого спроса; форма обслуживания - самообслуживание и не много традиционная форма.

Гастрономы. Торговые площади не менее 400 кв.м.; универсальный ассортимент с преобладанием гастрономии, форма обслуживаниетрадиционная.

Товары повседневного спроса. Торговая площадь не менее 100 кв.м.; ассортимент продовольственные и не продовольственные частого спроса;форма обслуживания преимущественно самообслуживание, возможна и традиц. форма.

Специализированные продовольственные магазины.

По типу: Рыба, мясо, колбасы не менее 18 кв.м. торговая площадь, ассортимент в соответствии с наименованием. Форма может быть с открытой выкладкой или традиционной.

Специализированные не продовольственные

По типу: Мебель, электротовары, одежда, обувь, ткани; не менее 18 кв.м. ассортимент в соответствии со специализации. Форма по образцам, с открытой выкладкой, традиционная выкладка.

Магазины прочие товарные специализации. Природа, семена, книги, зоомагазин, не менее 18 кв.м. форма продажи с открытой выкладкой, по образцам. Традиционная ф.обслужив.

Не специализированные прдовольств.магазины По типу: Продукты минимаркеты, не менее 18 кв.м. узкий ассортимент. Форма обслуживаниятрадиционная.

К не спец. Непрдов. магазинам можно отнести дом торговли или все для дома, все для женщин и т.д. не менее 1000 кв.м. ассортимент по торговым комплексам. Форма: самообслуживание, по образцам, традиционная.

Промтовары – не менее 18 кв.м. узкий ассортимент. Традиционная форма продажи.

Комиссионные магазины – не менее 18 кв.м. узкий ассортимент торговля с открыт.выкладкой или традиционная.

Магазины со смешенным ассортиментом. Маркеты – не менее 18 кв.м. узкий ассортимент продовольственных и не продовольственных товаров. Традиционная форма обслуживания.

Торговая отрасль России в настоящее время стала одной из крупных бюджетосодержаших систем, ее доля во внутреннем валовом продукте страны составляет 22%. В отрасли действуют свыше 900 тыс. хозяйственных единиц. В торговле сегодня занято около 15 млн человек (около 15% общего числа занятых в экономике страны).

В рыночных условиях розничная торговля в России ориентируется на развитие торговли в странах с развитой рыночной экономикой, где широко внедряются достижения науки и техники, сосредоточены большие людские ресурсы, привлекаются значительные финансовые средства.

Состояние розничной торговли на Западе сегодня можно определить как гиперконкуренцию.

Конкурентная борьба ведется потрем направлениям:

между формами обслуживания покупателей (например, передовые магазины самообслуживания против устаревших гастрономов);

между производителями и торговыми посредниками (появление при заводах и фабриках собственных магазинов розничной торговли под торговой маркой производителя);

на новых рынках (американские фирмы стремятся утвердиться на европейском рынке, европейские захватывают рынки стран Центральной и Восточной Европы).

Одной из основных тенденций российской розничной торговли является развитие сетевых форматов, гипермаркетов, супермаркетов, дискаунтеров. Наиболее развита во всех странах сеть дискаунтеров, которая достигает почти 100%.