Завдання для перевірки знань

• Охарактеризуйте сутність контролю та його роль в процесі управління якістю?

• Які методи найчастіше використовують в процесі контролю якості?

• У чому полягають особливості застосування інструментів контролю якості на практиці?

• Що таке контрольний листок і як ним користуються?

• З якою метою в практиці контролю якості використовується гістограма?

• Що собою являє діаграма розкиду, для чого вона використовується?

• Що таке діаграма Парето і як вона використовується для контролю якості?

• Що таке стратифікація?

• Яка послідовність побудови причинно-наслідкового діаграми?

Рекомендована література

1. Бичківський Р. Управління якістю: Навч. посібник. - Львів: ДУ «Львівська політехніка», 2000. - 329 с.

2. Лойко Д. П. та ін. Управління якістю: Навчальний посібник. - Львів: Магнолія 2006, 2010. - 336 с.

3. Фейгенбаум А. В. Контроль качества продукции. - М.: Экономика, 1986. - 232 с.

4. Мишин В. Н. Управление качеством: Учебн. пособие для вузов. -М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 303 с.

5. Всеобщее управление качеством. Методические указания к выполнению практических работ для студентов специальности 220501 «Управление качеством». Составители: Ермолаева Евгения Олеговна; Сурков Игорь Владимирович. Зав. редакцией И.Н. Журина. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово. 2009 г. - 99 с.

6. Олинович Н.А. Статистические методы в управлении качеством: методические указания к выполнению практических работ / Н.А. Олинович. – Иркутск: ИрГУПС, 2012. – 142 с.

7. Ермолаев Е.О. Е.О. Всеобщее управление качеством. Ермолаев, И.В. Сурков. / Методические указания к выполнению практических работ для студентов специальности 220501 «Управление качеством». КТИПП. – Кемерово. - 2009. – 99 с.

Практичні завдання

Завдання 1. Замість знаків питання в наведеній таблиці необхідно вказати відповідні види контролю якості, що відповідають наведеному критерію, або навпаки, визначити критерій, за яким здійснено класифікацію. http://buklib.net/books/36017/

Таблиця 8.1

Види контролю якості

За об’єктами контролю	1 — ? 2 — ? 3 — ? 4 — ?
За стадіями виробничого процесу	5 — ? 6 — ? 7 — ?
8 — ?	самоконтроль (власне виробниками продукції); контроль ВТК; приймання продукції замовником; технічний нагляд Держстандарту України
За ступенем охоплення продукції	9 — ? 10 — ?
11 — ?	безперервний; періодичний
За можливістю подальшого використання продукції	12 — ? 13 — ?

Завдання 2. Із загальної кількості деталей, виготовлених виробничою ділянкою в поточному місяці, 200 деталей мають дефекти. Після проведеної класифікації по групах дефектів отримали такі дані: відхилення в розмірах 90 деталей, раковини 36 деталей; подряпини 30 деталей, тріщини 16 деталей, вигин 12 деталей, інші 16 деталей.

Дослідження причин появи бракованих деталей по кожній групі дало такі результати (табл. 8.2).

Таблиця 8.2

Причини появи бракованих деталей по кожній групі

Причини дефектів	Кількість дефектних деталей
Спосіб установки деталей на верстаті	82
Недотримання режимів обробки	38
Стан оснащення	32
Форма заготовки	18
Стан обладнання	14
Інші	16

Визначити, застосовуючи діаграму Парето: а ) зниження дефектів за відхиленням в розмірах; б) загальне зниження дефектів, а також скорочення матеріальних витрат у результаті зниження відсотка браку, якщо собівартість виготовлення однієї деталі становить 350 грн.

Завдання 3. Замість знаків питання на представленій причинно-наслідковій діаграмі необхідно вказати відповідні позначення та найменування (4 групи основних причин виникнення дефектів), а також підготувати причинно-наслідкову діаграму для аналізу можливих причин затримання поставок харчових продуктів для супермаркету, замовлених у постачальника.

Рис. 8.1. Причинно-наслідкова діаграма

Завдання 4. Замість знаків питання в матричній моделі «Будинку якості» необхідно вказати відповідні позначення та найменування, а також охарактеризувати сферу застосування даної моделі в процесі управління організацією.

Рис. 8.2. Матрична модель «Будинок якості»

Завдання 5. Побудувати причинно-наслідкову діаграму Ісікави для сільськогосподарського підприємства, яке спеціалізується на:

• вирощуванні черешень і зіткнулося з проблемою збільшення кількості відходів під час транспортування продукції до ринків збуту.

• молочному скотарстві і зіткнулося з проблемою зниження продуктивності тварин.

• свинарстві і зіткнулося з проблемою зростання собівартості продукції.

• виноградарстві і зіткнулося з проблемою зниження урожайності протягом останніх трьох років.