1. Общие требования к курсовому проекту

1.1. В соответствии с действующим учебным планом специальности "Гостиничный сервис" - курсовые работы по профессиональным модулям «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», «Продажи гостиничного продукта» являются квалификационными экзаменами по данным модуля и обязательны для всех.

1.2. Курсовая работа является индивидуальной самостоятельно выполненной в течение учебного семестра работой студента под руководством преподавателя, включающей разработку комплекса мероприятий, предназначенных для достижения поставленных задач с четко определенными целями.

1.3. Курсовая работа строиться на литературных источниках и на фактическом материале организации, предприятия или учреждения, где проходила производственная практика студента, с широким использованием последних достижений науки и техники, современной научно-технической литературы и передового опыта.

1.4. На начальном этапе курсового проектирования для студентов проводятся вводные лекции и групповые консультации, на которых устанавливается связь задания на проектирование с профессиональными модулями, разъясняются требования, предъявляемые к работе, раскрывается сущность выданных заданий, рекомендуется литература и определяется общий объем работы по курсовой работе.

1.5. Темы курсовых работ разрабатываются и утверждаются отделением гостиничного сервиса и туризма. Студентам разрешается самим предлагать тему курсовой работы и, если она оказывается полноценной в научном и учебном отношении, отделение утверждает ее (Приложение 1).

1.6. Практическое руководство курсовым проектированием начинается с выдачи задания (Приложение 2). В процессе проектирования для студентов проводятся групповые и индивидуальные консультации.

1.7. Курсовая работа защищается в составе комиссии из числа преподавателей, представителей администрации образовательного учреждения и представителя работодателя, с участием руководителя курсовой работы и в присутствии студентов учебной группы. Защита состоит из краткого доклада студента по содержанию курсовой работы и ответов на вопросы. Результат защиты оценивается дифференцированной оценкой. Лучшие курсовые работы могут опубликовываться в сборниках студенческих научных работ или в журналах.

1.8. Основные требования, которым должен удовлетворять курсовая работа:

- высокий теоретический уровень работы;

- глубина и комплексность исследования, полнота освещения раскрываемых вопросов;

- четкость построения, логическая последовательность изложения материала;

- убедительность аргументации, полнота, краткость и точность формулировок;

- грамотность оформления текстовой и графической части работы;

- конкретность изложения, доказательность выводов.

1.9. В курсовой работе студент должен показать умение изучать и обобщать литературные источники, способность доказательно выявить основную проблему и пути ее решения, навыки проведения эксперимента и анализа его результатов, умение делать выводы и оценивать эффективность предлагаемых решений.