- •Анализ конкуренции гостиниц Екатеринбурга
- •Анализ конкуренции гостиниц Екатеринбурга введение
- •Основные понятия
- •Роль классификации гостиниц
- •Гостиничный рынок Екатеринбурга. Спецификация города
- •Факторы, влияющие на экономику отеля
- •Оценка гостиниц Екатеринбурга Анкета тайного гостя.
- •Анкета тайного гостя
- •Гостиница: «Чехов» 3*, ул.8 Марта д.32
- •Гостиница: «Реноме» 4*, ул.8 марта д.50
- •Отель: «Hyatt» 5*, ул. Бориса Ельцина д.8
- •Рейтинг средств размещения
- •Рекомендации гостиницам
- •Заключение
- •Библиографический список
Отель: «Hyatt» 5*, ул. Бориса Ельцина д.8
Количество номеров: 293 номера и 28 номеров категории люкс
Номер KING:
Средняя стоимость номера за сутки – 15000 рублей
Номер Twin:
Средняя стоимость номера за сутки – 15000 рублей
Номер Люкс:
Средняя стоимость номера за сутки – 31000 рублей
Дата и время: 8.12.2016 16-30
Критерий отметки |
Отметка |
Комментарий |
|
Уточнил категорию номера гостя |
+ |
Администратор дал подробную и исчерпывающую информацию гостям о номерах и услугах отеля. |
|
Администратор уточнил дату/время заезда |
+ |
||
Уточнил срок пребывания |
+ |
||
Дал исчерпывающую информацию, характеристику свободных номеров |
+ |
||
Информация о других свободных номерах |
+ |
||
Уточнил ФИО |
- |
||
Еще раз уточнил точные даты |
+ |
||
Озвучил еще раз стоимость номера |
+ |
|
|
Уточнил контактные данные гостя |
- |
||
Проинформировал о широком спектре услуг |
+ |
||
Предложил трансфер из аэропорта |
- |
||
Поблагодарил гостя за выбор |
- |
||
Администратор попрощался в рамках стандартов |
+ |
||
Субъективная оценка |
|||
Администратор был приветлив и открыт |
- |
Встреча была скомканной, администратор был абсолютно не заинтересован в своих гостях, речь была грамотной, но очень тихой, в результате половину сказанного было не слышно. Когда ад. прощался, то скривил недовольную гримасу. |
|
Быстро и профессионально отвечал на вопросы гостя |
+ |
||
Проявлял заинтересованность к гостю |
- |
||
Обращался время от времени по имени |
- |
||
Не отвлекался на другие дела |
+ |
||
В речи отсутствовали слова паразиты |
+ |
||
В речи отсутствовали различные не |
+ |
||
Общее количество баллов: 13 баллов из 20 баллов
Объективная оценка (обслуживание в соответствии со стандартами) – 9 баллов из 13 баллов
Субъективная оценка (отношение администратора) – 4 балла из 7 баллов
Баллы, поставленные гостем: 3 балла из 10 баллов
Вывод: из представленных средств размещения «Хаятт» проявил себя как самый «холодный» и не доброжелательный. Гости не почувствовали себя желанными и важными.
Ниже представлен рейтинг гостиниц (отелей) основанный на баллах, поставленных гостем. Первое место занимает самая клиенториентированная гостиница, а дальше по убыванию. Максимальное количество баллов, которое могло получить средство размещения – 10.