- •Анализ конкуренции гостиниц Екатеринбурга
- •Анализ конкуренции гостиниц Екатеринбурга введение
- •Основные понятия
- •Роль классификации гостиниц
- •Гостиничный рынок Екатеринбурга. Спецификация города
- •Факторы, влияющие на экономику отеля
- •Оценка гостиниц Екатеринбурга Анкета тайного гостя.
- •Анкета тайного гостя
- •Гостиница: «Чехов» 3*, ул.8 Марта д.32
- •Гостиница: «Реноме» 4*, ул.8 марта д.50
- •Отель: «Hyatt» 5*, ул. Бориса Ельцина д.8
- •Рейтинг средств размещения
- •Рекомендации гостиницам
- •Заключение
- •Библиографический список
Гостиница: «Реноме» 4*, ул.8 марта д.50
Общее количество номеров: 58 номеров
Стандарт
Одноместное размещение:
Пятница-Понедельник: 4200 рублей
Вторник-Четверг: 4900 рублей
Средняя стоимость номера за сутки – 4500 рубля
Двухместное размещение:
Средняя стоимость номера за сутки – 5043 рублей
Полулюкс
Одноместное размещение:
Средняя стоимость номера за сутки 5043 рублей
Двухместное размещение:
Средняя стоимость номера за сутки – 5543 рублей
Люкс
Одноместное размещение:
Средняя стоимость номера за сутки – 5671 рублей
Двухместное размещение:
Средняя стоимость номера за сутки – 6171 рублей
Дата и время: 8.12.2016 15-40
Критерий отметки |
Отметка |
Комментарий |
|
Уточнил категорию номера гостя |
+ |
Инициатива разговора находилась все время у гостей. Информацию администратор дал только после моего вопроса, информация звучала заучено, ад. смотрел постоянно вверх, вспоминая что нужно сказать |
|
Администратор уточнил дату/время заезда |
+ |
||
Уточнил срок пребывания |
+ |
||
Дал исчерпывающую информацию, характеристику свободных номеров |
- |
||
Информация о других свободных номерах |
- |
||
Уточнил ФИО |
- |
||
Еще раз уточнил точные даты |
- |
||
Озвучил еще раз стоимость номера |
+ |
Администратор не уточнял никакой информации о гостях Администратор попрощался, когда гости были уже на выходе |
|
Уточнил контактные данные гостя |
- |
||
Проинформировал о широком спектре услуг |
- |
||
Предложил трансфер из аэропорта |
- |
||
Поблагодарил гостя за выбор |
- |
||
Администратор попрощался в рамках стандартов |
- |
||
Субъективная оценка |
|||
Администратор был приветлив и открыт |
+/- |
Администратор улыбался, однако любую информацию приходилось буквально вытягивать. Администратор говорил так, будто бы он «сдает экзамен преподавателю». Явной заинтересованности не наблюдалось |
|
Быстро и профессионально отвечал на вопросы гостя |
- |
||
Проявлял заинтересованность к гостю |
- |
||
Обращался время от времени по имени |
- |
|
|
|
|
||
Не отвлекался на другие дела |
+ |
||
В речи отсутствовали слова паразиты |
+ |
|
|
В речи отсутствовали различные не |
+ |
||
Общее количество баллов: 7,5 баллов из 20 баллов
Объективная оценка (обслуживание в соответствии со стандартами) – 4 балла из 13 баллов
Субъективная оценка (отношение администратора) – 3,5 балла из 7 баллов
Баллы, поставленные гостем: 5 баллов из 10 баллов
Вывод: гостиница «Реноме» оставила нейтральное ощущение о себе («не все так плохо, но могло быть гораздо лучше»).
