1.2. Птицефабрика как производственная система

На рисунке 1 представить схему организационной структуры птицефабрики как производственной системы, отражающую характер производственных связей между подразделениями основного и обслуживающего производств. Описать содержание и направленность производственных связей. Представить общую характеристику подразделений птицефабрики (табл.2)

Таблица 2 – Характеристика подразделений птицефабрики (на момент обследования – год ?)

ПОКАЗАТЕЛИ

Подразделения основного производства

Обслуживающие подразделения

Собст.

Сельхозпроизводство

инку-бато-рий

выращивание

Пром. произ-водст. яиц

Убоя и пе-рераб. птицы

ремон-тно- техни-ческое

авто-транс-порт-ное

энерге-тичес-кое

санит-техни-ческое

дру-гие (ука-зать)

торгов. сеть

тракт-полев. бриг.

фермы

молод-няка

в т.ч. ремонт.

брой-леров

МТФ

КРС

Поголовье птицы, тыс. гол.

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

Поголовье крупного рогатого скота

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

в т.ч. коров

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

Площадь сельхозугодий, га

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

в т.ч. пашни

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

Наличие техники, един. • тракторы

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

• комбайны: зерноуборочные

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

кормоуборочные

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

─

Среднегодовая числен-ность работников, чел.

Выводы к таблице 2: По существу приведенных показателей описать характерные особенности подразделений птицефабрики; место и значение каждого из них для функционирования и развития предприятия.

Система управления на птицефабрике, отражающая:

• структуру управления (схема её отражается на рисунке 2);

• полномочия коллегиальных органов и функции должностных лиц работников аппарата управления (табл.3).

Таблица 3 – Работники и функции управления на птицефабрике

Органы и работники управления на птицефабрике	Их полномочия и функции

Выводы к таблице 3. Обратить внимание – нет ли дублирования при выполнении управленческих функций различными должностными лицами.

1.3. Организация сбыта птицепродукции

Специализация предприятия, её тенденции за 3 последних года (табл.4)

Таблица 4 – Структура товарной продукции

Наименование товарной продукции	годы (указать)						В среднем за 3 года
	1		2		3
	т.р.	%	т.р.	%	т.р.	%	т.р.	%

Выводы к таблице 4. Охарактеризовать сложившиеся тенденции в структуре товарной продукции; объяснить причины их проявления.

Организация маркетинговой и сбытовой деятельности птицефабрики (табл.5)

Таблица 5 – Должностные лица, выполняющие функции

по маркетингу и сбыту продукции

Должностные лица птицефаб-рики,выполняю-щие маркетинго- сбытовые функции	Выполняемые функции при взаимодействии с другими должностными лицами
	Внутри птицефабрики		За пределами птицефабрики
	должностное лицо	функции, выполня-емые при взаимо-действии с ним	должностное лицо	функции, выполня-емые при взаимо-действии с ним
		Маркетинг С быт продукции

Выводы к таблице 5. Выразить собственное отношение к организации маркетинговой и сбытовой деятельности на птицефабрике.

Описать принципы оплаты труда работников, занятых в сфере маркетинга и сбыта продукции.

Описать собственную торговую сеть: количество торговых точек, товарооборот по каждой из них и в целом.

Результативность маркетинговой с сбытовой деятельности птицефабрики (табл.6).

Таблица 6 – Каналы и эффективность сбыта продукции за 3 последних года (указать!)

Товарная продукция	Каналы сбыта	1 год			2 год	3 год
		объём продаж	полная себест. единицы	цена, р/ц	Аналогично	Аналогично
Яйцо, тыс.шт.
	Всего, т. шт.		─	─
Мясо птицы, ц
	Всего, ц		─	─
Молоко, ц
	Всего,ц		─	─

Выводы таблице 6. Оценить тенденции по емкости каждого канала сбыта, их эффективности и полноте использования.