- •Введение
- •Лабораторная работа № 1 Правила отбора проб и определение массы 1000 семян
- •Правила отбора проб
- •Определение массы 1000 семян
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа № 2
- •Лабораторная работа №3 Определение сорных, масличных и ферромагнитных примесей.
- •Разборные доски
- •Технические весы
- •Лабораторная работа №4 Определение зараженности семян амбарными вредителями
- •Тема 1:Определение температуры семян при хранении.
- •Тема2: Определение количества семян с измененным цветом ядра.
- •Разборные доски
- •5.Как изменяют температуру при хранении зерна слоем более 10м? Лабораторная работа №6 Определение кислотного числа масла в семенах, содержания оболочек и масла
- •Тема 1:Определение кислотного числа масла в семенах
- •Тема 2: Определение содержания оболочек
- •Разборные доски
- •Тема 3: Определение содержания масла
- •Шпатели.
- •Список литературы
- •Лабораторная работа №8 Тема: Оборудование и схемы технологического процесса производства растительного масла
- •Список литературы
- •Основные технические данные воздушно-ситовых сепараторов
- •Машины для обрушивания семян и разделения рушанки
- •Основные технические данные семенорушки мнр
- •Машины для измельчения семян и ядра
- •Основные технические данные вальцового станка б6-мва
- •Аппараты для влаготепловой обработки мятки
- •Основные технические данные шестичанной жаровни ж-68
- •Вопросы и задания для контроля знаний
- •Лабораторная работа № 10
- •Машины для извлечения масла путем прессования
- •Основные технические данные пресса фп
- •Оборудование для получения растительного масла методом экстракции Экстракторы
- •Основные технические данные предварительного дистиллятора с восходящей пленкой
- •Основные технические данные окончательного дистиллятора нд-1250
- •Аппараты для обработки шрота
- •Основные технические данные модернизированного шнекового испарителя нд-1250
- •Оборудование для первичной очистки растительного масла
- •Вопросы и задания для контроля знаний
- •Лабораторная работа №11 Тема: Технологическая схема и оборудование для производства кукурузного масла
- •Выбор и обоснование технологической схемы
- •Комплектация оборудования
- •Вибрационный сепаратор спв-01
- •Операторная модель производства кукурузного масла
- •Расчет производительности технологического оборудования
- •Вопросы и задания для контроля знаний
- •Лабораторная работа № 12. Тема: Схемы при получении масла и шрота из семян рапса
- •Вопросы и задания для контроля знаний
- •Лабораторная работа № 14.
- •Общие сведения
- •Основные технические данные линии лm-1 по производству растительного масла
- •Сепаратор для очистки семян подсолнечника
- •Машина рушильно-веечная
- •Маслопресс зеерный
- •Маслофильтр
- •Жаровня электрическая
- •Станок вальцовый
- •Основные технические данные комплекса по производству растительного масла фирмы «Восход» (г. Саратов)
- •Функциональный состав
- •Основные технические данные линии производства растительного масла фирмы «оникс-агат» Двухшнековый экструдер
- •Установка для окончательного отжима масла
- •Отдельные виды агрегатов и машин для производства растительного масла
- •Основные технические данные комплектных установок и линий по производству подсолнечного масла
- •Рушильно-веечная машина е8-мрв:
- •Основные технические данные прессов для отжима масла
- •Вопросы и задания для контроля знаний
- •Перечислите основные технические данные сепаратора для очистки семян подсолнечника
- •Перечислите основные технические данные рушильно-веечной
- •Перспективы переработки растительных масел на биодизель
- •1.Физико-химические показатели растительных масел и дизельного топлива
- •Основные химические реакции при переработке растительных масел на биодизель
- •Продукты переработки растительных масел как компоненты альтернативного топлива
- •Строение метиловых эфиров растительного масла
- •Физико-химические показатели топлив
- •Вопросы и задания для контроля знаний
Вопросы и задания для контроля знаний
На чём базируются перспективы переработки растительных масел на биодизель?
Какие вы знаете физико-химические показатели растительных масел?
Что такое цетановое число топлива?
Что такое йодное число топлива?
Что такое кислотное число топлива?
Что такое зольность топлива?
Какова теплота сгорания растительных масел?
Какие основные химические реакции при переработке растительных масел на биодизель вы знаете?
Какая химическая реакция положена в основе современной переработки растительных масел в биодизель?
Что такое метанолиз триацилглицеринов растительных масел?
Какие катализаторы применяются при метанолизе?
Вкратце опишите схему производства биотоплива с растворителем тетрагидрофуран
Какие физико-химические показатели топлив вы знаете?
Что отражает цетановое число топлива?
Какие сложные эфиры можно использовать при производстве композитного топлива?
Как отличаются экологические показатели композитного топлива от таковых у биодизельного и дизельного?
Список использованных источников
1. Антипов С. Т., Кретов И. Т., Остриков А. Н. и др.; Под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1: Учеб. для вузов. – М.: Высш. Шк., 2001 г. – 703 с.; ил.
2. Арутюнян Н. С., Корнена Е. П., Нестерова Е. А.; Рафинация масел и жиров - Спб.: ГИОРД, 2004. - 288 с.
3. Деревенко В. В. Комплексная линия рафинации и дезодорации масел и жиров - Краснодар.: ООО Электротехпром, 2009. – 23 с.
4. Нечаев А.П.,. Шуб И. С, Аношина О. М. и др.; Под ред. А. П. Нечаева. Технологии пищевых производств — М.; КолосС. 2005. — 768 с: ил.