1. Пояснительная записка

Учебная дисциплина «Товароведение» относится к числу общенаучных и общепрофессиональных дисциплин, формирующих профессиональные навыки специалистов коммерческой деятельности.

Учебная дисциплина «Товароведение» направлена на изучение потребительных стоимостей товаров и комплекса свойств, составляющих их качество –физических, химических, биологических; потребностей человека, которые удовлетворяются посредством тех или иных товаров; формирования потребительских свойств товаров и влияния на них различных факторов на стадиях производства; сохранения потребительских свойств на стадиях транспортирования, эксплуатации (потребления), хранения, маркировки, упаковки; рациональных способов ухода (хранения); научной классификации товаров; факторов формирования и управления ассортиментом и качеством товаров.

Целью преподавания учебной дисциплины является приобретение студентами знаний, умений и навыков в области товароведения, необходимых для успешного формирования ассортимента и управления качеством товаров, принятия правильных управленческих решений и более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в товарах.

Задачи учебной дисциплины:

– усвоение теоретических знаний и систематическое их совершенствование в области товароведения;

– получение представления об основных понятиях, объектах и субъектах товарной деятельности, методах, применяемых в товароведении;

– систематизированное ознакомление с факторами, обеспечивающими формирование и сохранение качества товаров;

– последовательное изучение по каждой группе товаров сырьевых материалов, основ производства, ассортимента, требований к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению;

– формирование умений и практических навыков классифицирования, идентификации и кодирования товаров, определения их потребительских свойств;

– овладение правилами эксплуатации (потребления), хранения товаров, основами контроля качества, работы с нормативной документацией.

В процессе изучения учебной дисциплины «Товароведение» необходимо акцентировать внимание студентов на внедрение в практику принципиально новых, прогрессивных технологий производства и классификации товаров, существующих систем сертификации и стандартизации товаров и достижений науки с внедрением результатов в производство.

Исходя из этого, студентам для успешного овладения учебной дисциплиной необходимо использовать, кроме основной, и дополнительную литературу: сборники научных трудов учреждений образования, методические и производственные рекомендации, стандарты, справочники, практические и учебные пособия.

Для лучшего усвоения студентами материалов практиковать слайд-лекции, использовать обучающие и контролирующие компьютерные программы, применять модульно-рейтинговую систему обучения и оценки знаний, чаще на лабораторных занятиях моделировать различные производственные ситуации с решением конкретных задач.

Учебная программа УВО по учебной дисциплине «Товароведение» будет реализовываться при чтении лекций, проведении аудиторных лабораторных занятий, а также на выездных занятиях в филиалах кафедры.

Учебная программа УВО разработана на основе компетентностного подхода, требований к формированию компетенций, сформулированных в образовательном стандарте высшего образования первой ступени по специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность» (ОСВО 1-25 01 10-2013), учебными планами С-01-27-15/у от 25.02.15г, З-01-41-15/у от 31.03.15 г.

Учебная дисциплина относится к циклу общенаучных и общепрофессиональных дисциплин, компонент учреждения высшего образования, дисциплина совета вуза, осваиваемых студентами специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»

Компетенции, приобретенные студентами при изучении дисциплины«Товароведение», будут использованы, при изучении дисциплин: «Организация и технология отрасли», «Менеджмент отрасли», «Коммерческая деятельность» и др.