4.2 Перечь учебных изданий, учебно-методических пособий, рекомендуемых для изучения дисциплины Основная

1. Галун, Л. А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы : учеб. пособие / Л. А. Галун, Л. С. Микулович, Ж. Н. Коссая. - Минск : Вышэйшая школа, 2008. - 271 с. 

2. Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учеб. пособие / Н.В. Гранаткина. – М.: «Академия», 2012.

3. Дмитриченко, М. И.  Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебное пособие / М. И. Дмитриченко Т. В. Пилипенко. - СПб. : Питер, 2004. - 351 с. 

4. Казанцева, Н. С. Товароведение продовольственных товаров : учебник / Н. С. Казанцева. - М. : Дашков и К, 2007. - 399 с.

5. Карташова, Л. В. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения: учебник / Л. В. Карташова, М. А. Николаева, Е. Н. Печникова. - М. : Деловая литература, 2004. - 805 с.

6. Колобов, С.В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей: учеб. пособие / С.В. Колобов – М.: Дашков и К, 2012.

7. Коснырева, Л. М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник для студ. вузов / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский. - М. : Академия, 2005. - 320 с.

8. Лисовская, Д. П.Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебное пособие / Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина, Л. С. Микулович. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - 558 с.

 9. Малютенкова, С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. пособие / С. М. Малютенкова. - СПб. : Питер, 2004. - 479 с. 

11. Микулович, Л. С. Товароведение продовольственных товаров : учебник / Л. С. Микулович. - 2-е изд., испр. - Минск : Вышэйшая школа, 2007. - 416 с

12. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров: учебник / Л.С. Микулович – Минск: Выш.шк., 2010.

 13.  Рощина, Е. В.Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие для учреждений высшего образования по экономическим специальностям / Е. В. Рощина, Ж. В. Кадолич, М. Ф. Бань ; Белорусский республиканский союз потребительских обществ, Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации. - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - 508 с.

14. Теоретические основы товароведения: учеб. пособие / Л.И. Краснова, А. Н. Новикова. – Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2007 . – 96 с.

15. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары: учеб. пособие / Д. П. Лисовская [и др.] ; ред. Д. П. Лисовская . - Минск : Вышэйшая школа, 2006. 

16.Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Плодоовощные товары, грибы : пособие для студентов / Е.М. Ходько. - Гомель : Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2002. - 55 с. 

Дополнительная

18. Герасимова, В.А.Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - СПб.: Питер, 2005. - 416 с.

19. Деликатная, И.О. Безопасность товаров (продовольственных): учеб. пособие / И.О. Деликатная, И.Ю. Ухарцева. – Минск: Выш.шк., 2012.-252с.

20. Качество и безопасность пищевых продуктов: учеб. пособие / З.В. Ловкис [и др.]. – Минск: ИВЦ Минфина, 2010 – 25

21. О техническом нормировании и стандартизации: Закон Республики Беларусь от 05.01.2004 г. № 262-3 // НРПА Республики Беларусь. 2004. № 4, 2/1011.

22. Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации: Закон Республики Беларусь от 05.01.2004 г. № 269-3 // НРПА Республики Беларусь. 2004. № 5, 2/1018.

23. Поморцева, Т.И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции / Т.И. Поморцева - М.: ИЦ "Академия", 2003. - 136 с.

24. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 3. Сыры / Под ред. Г.Г. Шилера.- СПб.: ГИОРД, 2005. - 512 с.

25. Самойлов, М.В. Теоретические основы товароведения: Учеб. -метод. пособие / М.В. Самойлов. - Мн.: БГЭУ, 2002. - 68 с.

26. Сыцко, В.Е. Стандартизация и оценка соответствия : учеб. пособие/ В.Е. Сыцко и др. – Минск: Выш. Шк., 2012. – 237с.

27. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары: учеб. пос./ под обш. ред. Д.П. Лисовской. - Мн.: Выш. шк., 2006. – 464 с.

28. Хлебников, В.И. Технология товаров (продовольственных): Учебник / В.И. Хлебников.- ИД «Дашков и К», 2000. - 427 с.

29. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебное пособие /И.П. Чепурной - М.: ИЦ"Дашков и К", 2005. - 460 с.

30. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: учебное пособие./ А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. - Ростов-на-Дону: "МарТ", 2001. - 64 с.

31. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебное пособие /А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. - Ростов-на-Дону: "МарТ", 2001. - 128 с.

32. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров: Учебное пособие/ А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова - Ростов-на-Дону: "МарТ", 2001. - 128 с.

33. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебное пособие/ А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова - Ростов-на-Дону. - "МарТ", 2001. - 192 с.

34. Шепелев, А.Ф.Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: учебное пособие/ А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. - Ростов-на-Дону: "МарТ", 2001. - 160 с