2. Пояснительная записка

Учебная дисциплина «Товароведение» относится к числу общенаучных и общепрофессиональных дисциплин, формирующих профессиональные навыки специалистов коммерческой деятельности.

Учебная дисциплина «Товароведение» направлена на изучение потребительных стоимостей товаров и комплекса свойств, составляющих их качество –физических, химических, биологических; потребностей человека, которые удовлетворяются посредством тех или иных товаров; формирования потребительских свойств товаров и влияния на них различных факторов на стадиях производства; сохранения потребительских свойств на стадиях транспортирования, эксплуатации (потребления), хранения, маркировки, упаковки; рациональных способов ухода (хранения); научной классификации товаров; факторов формирования и управления ассортиментом и качеством товаров.

Целью преподавания учебной дисциплины является приобретение студентами знаний, умений и навыков в области товароведения, необходимых для успешного формирования ассортимента и управления качеством товаров, принятия правильных управленческих решений и более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в товарах.

Задачи учебной дисциплины:

– усвоение теоретических знаний и систематическое их совершенствование в области товароведения;

– получение представления об основных понятиях, объектах и субъектах товарной деятельности, методах, применяемых в товароведении;

– систематизированное ознакомление с факторами, обеспечивающими формирование и сохранение качества товаров;

– последовательное изучение по каждой группе товаров сырьевых материалов, основ производства, ассортимента, требований к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению;

– формирование умений и практических навыков классифицирования, идентификации и кодирования товаров, определения их потребительских свойств;

– овладение правилами эксплуатации (потребления), хранения товаров, основами контроля качества, работы с нормативной документацией.

В процессе изучения учебной дисциплины «Товароведение» необходимо акцентировать внимание студентов на внедрение в практику принципиально новых, прогрессивных технологий производства и классификации товаров,

существующих систем сертификации и стандартизации товаров и достижений науки с внедрением результатов в производство.

Исходя из этого, студентам для успешного овладения учебной дисциплиной необходимо использовать, кроме основной, и дополнительную литературу: сборники научных трудов учреждений образования, методические и производственные рекомендации, стандарты, справочники, практические и учебные пособия.

Для лучшего усвоения студентами материалов практиковать слайд-лекции, использовать обучающие и контролирующие компьютерные программы, применять модульно-рейтинговую систему обучения и оценки знаний, чаще на лабораторных занятиях моделировать различные производственные ситуации с решением конкретных задач.

Учебная программа УВО по учебной дисциплине «Товароведение» будет реализовываться при чтении лекций, проведении аудиторных лабораторных занятий, а также на выездных занятиях в филиалах кафедры.

Учебная программа УВО разработана на основе компетентностного подхода, требований к формированию компетенций, сформулированных в образовательном стандарте высшего образования первой ступени по специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»(ОСВО 1-25 01 10-2013), учебными планами С-01-27-15/у от 25.02.15г, З-01-41-15/у от 31.03.15 г.

Учебная дисциплина относится к циклу общенаучных и общепрофессиональных дисциплин, компонент учреждения высшего образования, дисциплина совета вуза, осваиваемых студентами специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»

Компетенции, приобретенные студентами при изучении дисциплины«Товароведение», будут использованы, при изучении дисциплин: «Организация и технология отрасли», «Менеджмент отрасли», «Коммерческая деятельность» и др.

Требования к освоению учебной дисциплины в соответствии с образовательным стандартом.

В результате изучения дисциплины студент должен закрепить и развить следующие академические (АК), социально-личностные (СЛК) и профессиональным компетенции (ПК), предусмотренные в образовательном стандарте ОСВО 1-25 01 10- 2013 специальности «Коммерческая деятельность».

Требования к академическим компетенциям специалиста (АК):

АК-1. Уметь применять базовые научно-теоретические знания для решения теоретических и практических задач;

АК-2. Владеть системным и сравнительным анализом;

АК-3. Владеть исследовательскими навыками;

АК-4. Уметь работать самостоятельно;

АК-5.Быть способным порождать новые идеи (обладать креативностью);

Требования к социально-личностным компетенциям специалиста (СЛК):

СЛК- 1.Обладать качествами гражданственности;

СЛК -2. Быть способным к социальному взаимодействию;

СЛК- 3.Обладать способностью к межличностным коммуникациям;

Требования к профессиональным компетенциям специалиста (ПК):

ПК-8. Анализировать внутренний рынок и закономерности его развития, исследовать рыночную конъюнктуру, проводить конкурентный анализ;

ПК-10.Управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству;

ПК -12. Управлять товарными, информационными и финансовыми потоками при организации процессов товарного обращения;

ПК-24. Принимать участие в исследованиях, связанных с совершенствованием коммерческой деятельности промышленных предприятий и организаций сферы торговли и услуг;

ПК-25. Изучать и анализировать тенденции развития потребительского рынка;

ПК-27. Проводить исследования в области совершенствования методологии продвижения и реализации продукции и услуг.

Для приобретения профессиональных компетенций в результате изучения дисциплины студент должен знать:

- основные понятия и категории товароведения;

- признаки классификации ассортимента отдельных товарных групп;

- показатели качества и факторы, их формирующие;

- сырьевые материалы, основы производства;

- классификацию товаров и их ассортимент;

- требования к качеству по каждой товарной группе;

- состояние рынка товаров данной группы;

- основные свойства и качественные характеристики товаров;

- нормативную документацию, регламентирующую качество товара;

уметь:

- распознавать по предложенным образцам вид сырья, способ производства товаров;

- проводить анализ структуры ассортимента товаров;

- принимать решения по совершенствованию структуры ассортимента, повышению уровня качества реализуемых товаров;

- выявлять рациональные способы и методы хранения, транспортирования, реализации товаров и ухода за ними;

- определять качество товаров на всех этапах жизненного цикла;

- разрабатывать мероприятия по предупреждению возникновения порчи и пороков товаров;

- давать товароведную характеристику образцов товаров различных товарных групп;

- оценивать качество товаров;

- работать с нормативной документацией и специальной литературой.

владеть:

• системным и сравнительным анализом;

• исследовательскими навыками;

• методикой проведения экспериментов в различных технологических условиях.

Общее количество часов и количество аудиторных часов, отводимое на изучение учебной дисциплины.

Для дневной (полной) формы получения высшего образования

общее количество часов, отводимых на изучение учебной дисциплины «Товароведение» по специальности 1-25 01 10«Коммерческая деятельность» составляет 336 учебных часов, из них 154 часа - аудиторные занятия, 182 часа – самостоятельная работа. По видам занятий предусматривается следующее распределение аудиторного времени: лекции - 82 часа, лабораторные занятия - 72 часа.Рекомендуемая форма текущей аттестации – экзамен в первом и втором семестрах. Учебная дисциплина преподается студентам на 1 курсе в 1-м и 2-м семестрах.

Для заочной (сокращенной) формы получения высшего образования общее количество часов, отводимых на изучение учебной дисциплины «Товароведение» по специальности 1-25 01 10«Коммерческая деятельность» составляет 336 учебных часов, из них 34 часа - аудиторные занятия, 302 часа - самостоятельная работа. По видам занятий предусматривается следующее распределение аудиторного времени: лекции - 18 часов, лабораторные занятия - 16 часов. Рекомендуемая форма текущей аттестации – экзамен в первом и во втором семестрах. Учебная дисциплина преподается студентам на 1 курсе в 1-м семестре и на 2-м курсе во втором семестре.