8. Подготовка к защите пэр

По окончании работы над ПЭР она сдается на проверку руководителю. Руководитель ПЭР обязан в течение 2-х дней составить письменный отзыв на письменную экзаменационную работу.

Не позднее, чем за 2 дня до защиты, допуск работы к защите ПЭР осуществляет заместитель директора по учебной работе.

В случае если работа не допущена к защите, этот вопрос рассматривается на конфликтной комиссии, которая создается приказом директора ГБПОУ РО «ВТОПиТ».

9. Защита пэр

При защите письменной экзаменационной работы выпускник представляет аттестационный комиссии следующие документы:

- Дневник практики;

- Производственная характеристика;

- Заключение на выполнение квалификационной работы;

- Пэр с оценкой и отзывом руководителя.

Защита ПЭР производится на заседании Государственной аттестационной комиссии, которая формируется ГБПОУ РО «ВТОПиТ». Председатель аттестационной комиссии назначается Приказом Министра общего и профессионального образования Ростовской области.

Аттестационная комиссия проверяет уровень подготовки выпускников и его соответствия требованиям Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер»

Порядок защиты ПЭР определяется Председателем Аттестационной комиссии и, как правило, включает:

- чтение отзыва руководителя;

- доклад выпускника в мультимедийном сопровождении;

- ответы на вопросы.

Результаты защиты определяются оценками: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».

Решение об оценке принимается на закрытом заседании открытым голосованием членов аттестационной комиссии, участвовавших в заседании. При равном количестве голосов, голос Председателя является решающим.

Обучающиеся, не выполнившие ПЭР в установленный срок или не допущенные к защите, или получившие оценку «неудовлетворительно», отчисляются из ГБПОУ РО «ВТОПиТ» с выдачей им справки установленного образца.

Выпускникам, не прошедшим итоговой аттестации по уважительной причине может быть назначен другой срок для повторной защиты, но не ранее чем через год.

Приложение 1

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБОРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ВОЛГОДОНСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ»

К защите допущена 19.01.17 «Повар, кондитер»

Зам. директора по УПР (шифр, наименование профессии)

________Е.В. Холодова

«___» __________2017г.

Письменная экзаменационная работа

Тема: ____________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

Обучающий(ая)ся _________________________________________________________

(Ф.И.О.)

группа № _____

Работа выполнена _________________«_____» ___________ 2017г.

(подпись обучающего(й)ся)

Руководитель работы ______________ _____________________________________

__________________________________________________________________________

(подпись, должность, Ф.И.О.)

«_____» ________ 2017г.

Приложение 2

Одобрено на заседании УТВЕРЖДАЮ

Методической комиссии Зам. директора по УПР

Профессиональной подготовки ________Е.В. Холодова

«Повар, кондитер» «___» ___________ 2017г.

Протокол № ____

от «___» _______2017г.

Председатель

____________ Н.В. Новиченко