Заключение
В
результате прохождения производственной
практики была изучена деятельность ОАО
«Хлебная база №63» по производству и
реализации продукции. Одной из задач
исследования предполагался анализ
организационно-хозяйственной деятельности
предприятия. В рамках задачи рассмотрена
основная деятельность предприятия, его
организационная структура управления,
выделены и задокументированы основные
бизнес-процессы.
Для
оптимизации бизнес-процесса «Управление
ресурсами (сырье) для изготовления
продукции», был разработан план по
производству продукции, то есть определены
суточные
объёмы производства
хлебобулочных и кондитерских изделий.
Более того, определено максимально
возможный объем прибыли от реализации
товара - 16 000 рублей при выпуске 7 500
хлеба высший
сорт и 1 250 печенья
в течение суток.
Моделирование
бизнес-процессов является эффектным
инструментом управления, что оказывает
положительное влияние на деятельность
предприятия АПК ОАО «Хлебная база №63»,
позволяет определить направления
совершенствования функционирования.
21
