2 Анализ и моделирование бизнес-процессов оао «Хлебная база №63»

2.1 Анализ финансово-хозяйственной деятельности и документирование бизнес-процессов ОАО «Хлебная база №63»

Рассмотрим деятельность компании ОАО «Хлебная база №63» на основе построения контекстной диаграммы функциональной модели представлена на рисунке 3. Контекстная диаграмма является вершиной древовидной структуры диаграмм и представляет собой общее описание системы и ее взаимодействия с внешней средой.

На рисунке 3 представлена функциональная модель бизнес-процессов предприятия.

Рисунок 3 - Функциональная модель бизнес-процессов предприятия

В таблице 1 отражены основные аспекты функциональной схемы.

Таблица 1 -Аспекты функциональной схемы

Назначение стрелки	Название стрелки	Описание
Вход	Номенклатура продукции предприятия	Информация о перечне продукции рассматриваемого предприятия
	Сведения о сотрудниках	Информация о сотрудниках предприятия
	Сведения с биржи труда	Информация о трудоспособных гражданах, которые встали на учет в Центр занятости
	Сведения о клиентах	Информация о лицах, пользующихся услугами предприятия
	Сведения о поставщиках и их ресурсах	Информация о поставщиках и товарах, поставляемые ими.
Выход	Кадровые документы	Юридическое оформление и закрепление трудовых отношений между нанимателем и работником.
	Договора	Это соглашение двух или более лиц
	Профильные услуги предприятия	Виды деятельности, работ
	Счет фактуры	Документ, удостоверяющий фактическую отгрузку товаров или оказание услуг и их стоимость.
	Финансовая отчетность	Информации о финансовом положении и деятельности предприятия
Управление	Устав предприятия	Свод правил, регулирующих организацию и порядок деятельности в какой-либо определённой сфере
	НМО (нормативно-методическое обеспечение)	Свод законов. Все нормативно-правовые акты, которые издаются в государстве
Механизмы	Бухгалтерия	Источник документально обоснованной и структурированной экономической информации, необходимой для принятия управленческих решений
	Ген. директор	Это глава любой коммерческой организации, будь то акционерное общество или производственное предприятие
	Отдел кадров	Управлением персоналом в организации.
	Менеджер по продажам	Продавец, посредник между производителем и потребителем товара
	Гл.инженер	Технический руководитель производственного предприятия

Моделирование бизнес процессов является одним из методов улучшения качества и эффективности работы организации. В основе этого метода лежит описание процесса через различные элементы (действия, данные, события, материалы и пр.) присущие процессу. Как правило, моделирование бизнес процессов описывает логическую взаимосвязь всех элементов процесса от его начала до завершения в рамках организации. В более сложных ситуациях моделирование может включать в себя внешние по отношению к организации процессы или системы.

Моделирование бизнес процессов позволяет понять работу предметной области и провести анализ организации. Это достигается за счет того, что модели могут быть составлены по различным аспектам и уровням управления. В больших организациях моделирование бизнес процессов выполняется более подробно и многограннее, чем в малых, что связано с большим количеством кросс-функциональных связей.

Деятельность предприятия по изготовлению различных видов продукции: хлебобулочных и кондитерских изделий состоит из основных, вспомогательных и управленческих бизнес-процессов, представленных на рисунке 4.

Рисунок 4 – Диаграмма декомпозиции бизнес-процесса

Рисунок 5 - Схема бизнес-процесса первого уровня

Основные бизнес-процессы направлены на создание добавленной стоимости продукта и создание продукта, представляющего ценность для клиента. Они включают в себя: разработку и видение стратегии предприятия, здесь стратегическое видение определяет будущий образ предприятия, а миссия описывает деятельность предприятия в настоящее время: какие товары оно производит, кто его клиенты, каковы технологические и деловые возможности.

Маркетинг. Повышение конкурентоспособности – главная цель предприятия. Подлинную проверку конкурентоспособности предприятие пройдет при достижении высокой международной конкурентоспособности. Это целиком зависит от интенсивности конкурентной борьбы на собственном внутрироссийском рынке. Открытость для иностранной конкуренции –главнейшая возможность научиться конкурировать. К этому стремится предприятие по производству кондитерских изделий ОАО «Хлебная база №63».

Проектирование изделий нацелено на удовлетворение потребностей покупателя. Предприятие в своей повседневной деятельности ведет наблюдение за спросом на каждый вид выпускаемой продукции, а также отслеживать изменения в товарном предложении конкурентов и в технологии производства.

Для моделирования бизнес-процессов в настоящее время в мире разработано и успешно применяется большое количество различных нотаций или языков описания бизнес-деятельности организации. 

Методология описания бизнес-процессов – это такие способы, при которых объекты реального мира и связи между ними представлены в виде модели. Методология включает три основных составляющих:

• теоретические аспекты;

• описание шагов;

• рекомендации по использованию.

В случае, если за основу методологии отображения бизнес-процессов принята теоретическая база, то в таком случае её существование делает методологию наиболее значительной и аргументированной. Главное в методологии – предоставить пользователю очередность шагов, которые приводят к конечному результату. Именно способность получать результат с определенными параметрами описывает эффективность методологии. Методологии могут применяться как в отдельности, так и с другими методологиями. Примером может быть проект модификации бизнес-процессов, когда методология создания моделей процессов, считается одной из используемых методологий: управление проектом, анализа процессов, и другое.

В настоящее время имеется ряд методологий. Часть из них базируется на государственных стандартах, вторая часть на корпоративных разработках компании, а третья часть выдвинута отдельными авторами. Целесообразно систематизировать имеющиеся методологии по 3 категориям:

1) методологии ведения проекта;

2) методологии моделирования и анализа бизнес-процессов;

3) методологии использования программных продуктов с целью моделирования на предприятии.

В настоящее время имеется ряд довольно четко идентифицируемых методологий, связанных с изменением бизнес-процессов, протекающих в организации. Одним из популярных подходов, является методология Хаммера и Чампи, которая называется «реинжиниринг бизнес-процессов». Кроме методологии Хаммера и Чампи, имеются и прочие, которые не закреплены за отдельными авторами, но принадлежащие отдельным компаниям, к примеру, методологии выполнение проектов по внедрению систем автоматизации Oracle, SAP R/3 и другие.

Ко второй группе относятся методологии направленные на моделирование и анализ бизнес-процессов. Имеется ряд базисных методов, для описания бизнес-процессов. Кроме этого, существует ряд нотаций, описания процессов, предложенных различными компаниями – Aris, SADT и другие.

Методология включает в себя последовательность действий, которые необходимо выполнить для построения модели. Среди наиболее известных методологий можно выделить следующие: ARIS, SADT, UML и другие .

Методология Aris описывает бизнес-процесс в виде последовательно выполняемых работ. Данная методология была использована для написания программы ARIS Toolset .

Методология SADT методология структурного анализа и проекти-рования. Основана на понятиях функционального моделирования. Является методологией, отражающей такие системные характеристики, как управление, обратная связь и исполнители. Была разработана Д. Т. Россо в начале 70-х годов 20 века, в последствии стала называться IDEF .

В настоящий момент к семейству IDEF можно отнести следующие стандарты :

• IDEF0 – методология многофункционального прогнозирования. С поддержкой графического языка IDEF0, исследуемая концепция предстает перед разработчиками и аналитиками в виде комплекса взаимозависимых функций (многофункциональных блоков – в определениях IDEF0). Моделирование средствами IDEF0 считается основным шагом исследования любой системы ;

• IDEF1 – методология моделирования информационных потоков внутри системы, позволяющая отображать и анализировать их структуру и взаимосвязи;

• IDEF1X (IDEF1 Extended) – методология построения реляционных структур. IDEF1X принадлежит типу методологий «Сущность-взаимосвязь» и, как правило, применяется с целью прогнозирования реляционных баз данных, обладающих отношение к рассматриваемой системе;

• IDEF2 – методология динамического прогнозирования формирования систем. В связи с весьма серьезными сложностями рассмотрения динамических систем, от этого стандарта практически отказались, и его развитие остановилось на самом первом этапе. Но на сегодняшний день, существуют методы и их компьютерные реализации, разрешающие преобразовывать набор статических диаграмм IDEF0 в динамические модели, построенные на базе «раскрашенных сетей Петри»;

• IDEF3 – методология документирования бизнес-процессов, протекаю-щих в системе, которая применяется, например, при исследовании технологических процессов на предприятиях. С помощью IDEF3 описываются планы и очередность действий для каждого процесса. IDEF3 имеет непосредственную связь с методологией IDEF0 – каждая функция (функциональный блок) может быть изображена в виде отдельного процесса средствами IDEF3;

• IDEF4 – методология построения объектно-ориентированных систем. Средства IDEF4 дают возможность четко отражать структуру объектов и заложенные основы их взаимодействия, тем самым позволяя исследовать и оптимизировать сложные объектно-ориентированные системы;

• IDEF5 – методология онтологического изучения трудоемких систем. С помощью методологии IDEF5 онтология концепции может быть описана при поддержки установленного словаря определений и правил, на основании которых могут быть сформированы достоверные утверждения о состоянии рассматриваемой системы в некоторый момент времени. На основе этих утверждений формируются выводы о дальнейшем развитии системы и производится её оптимизация .

UML – язык визуального моделирования, основанный на объектно-ориентированном подходе. UML включает в себя двенадцать типов диаграмм, которые позволяют описать статическую структуру системы и ее динамическое поведение .

С развитием информационных технологий и появлением персональных компьютеров, стали появляться многочисленные средства, автоматизирующие построение структурных моделей (CASE-средства). В настоящее время используется значительное количество разнообразных CASE-средств .

К третьей группе относятся методологии, где применяются программы продукты с целью формирования моделей бизнес-процессов. Следует отметить, что понимать нотацию и успешно её применять на практике – не одно и то же.