Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Волгоградский социально-экономический техникум»

Согласовано: Утверждаю:

_____________________ Директор ГБОУ СПО «ВСЭТ»

_____________________ _______________Ю.В.Шамин

«____»_________2014г. «______»_____________2014г.

Программа производственной практики (по профилю специальности)

100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой подготовки)

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

Рассмотрено на заседании ЦМК

____________________________________________

Протокол №_________от___________________2015г.

Председатель ЦМК______________________________

1. Паспорт программы производственной

(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПРАКТИКИ

1. Область применения программы

Рабочая программа производственной (по профилю специальности) практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой подготовки).

Производственная (по профилю специальности) практика является составной частью образовательного процесса по специальности 100801.51 Товароведение и экспертиза потребительских товаров и имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности управления ассортиментом товаров.

Составитель программы:

Крук Любовь Ивановна, преподаватель спец. дисциплин.

1.2 Цели производственной (по профилю специальности) практики:

• закрепление полученных теоретических знаний на основе практического участия в деятельности торгового предприятия;

• приобретение опыта профессиональной деятельности и самостоятельной работы;

• сбор, анализ и обобщение материалов для подготовки материалов отчета по практике.

Выполнение заданий производственной (по профилю специальности) практики является ведущей составляющей процесса формирования общих и профессиональных компетенций по ПМ.01 Управление ассортиментом товаров.

3. Задачи производственной (по профилю специальности) практики:

Получение практического опыта:

• выявления потребности в товарах (спроса);

• связей с поставщиками и потребителями;

• приёмки товаров по количеству и качеству;

• размещения товаров;

• контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров;

• обеспечения товародвижения в складах и магазинах;

• эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;

• участия в проведении инвентаризации товаров.

3. Место производственной (по профилю специальности) практики в структуре ооп

Производственная практика (по профилю специальности) базируется на освоении следующих дисциплин:

• Теоретические основы товароведения;

• Основы коммерческой деятельности;

• Метрология и стандартизация;

• Документационное обеспечение управления;

• Правовое обеспечение профессиональной деятельности.

В результате освоения предшествующих частей ООП обучающийся должен применять приобретенные ранее знания и умения:

• Распознавать товары по ассортиментной принадлежности;

• Производить анализ потребности в товарах;

• Рассчитывать показатели ассортимента;

• Учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения;

• Оформлять договоры с контрагентами.

• Планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь.

4. Формы проведения производственной по (профилю специальности) практики:

• выполнение сквозной профессиональной задачи по управлению ассортиментом товаров с итоговым анализом деятельности;

• решение производственных ситуаций по формированию практических умений;

• имитационное моделирование деятельности товароведа;

• выполнение индивидуальных профессиональных заданий.