- •Лекция 8 Нормы потребления пищевых веществ и энергии с учётом физиологических потребностей организма.
- •Суточная потребность в пищевых веществах и энергии групп детского населения.
- •Суточная потребность в витаминах групп детского населения.
- •Суточная потребность в веществах и энергии мужчин трудоспособного возраста.
- •Суточная потребность в веществах и энергии женщин трудоспособного возраста.
- •Суточная потребность в энергии и витаминах у мужчин трудоспособного возраста.
- •Суточная потребность в энергии и витаминах у женщин трудоспособного возраста.
Суточная потребность в энергии и витаминах у женщин трудоспособного возраста.
Группа |
Коэф. физич. акт. |
Возраст (лет) |
Энергия (ккал) |
Нормы физиологических потребностей, витамины |
|||||||||
С, мг |
А, мкг. |
Е, мг |
Д, мкг |
В1, мг |
В2, мг |
В6, мг |
Ниацин, мг |
Фолат, мкг |
В12, мкг |
||||
1 |
1,4 |
18-29 |
2000 |
70 |
800 |
8 |
2,5 |
1,1 |
1,3 |
1,8 |
14 |
200 |
3 |
|
|
30-39 |
1900 |
||||||||||
|
|
40-59 |
1800 |
||||||||||
2 |
1,6 |
18-29 |
2200 |
70 |
800 |
8 |
2,5 |
1,1 |
1,3 |
1,8 |
14 |
200 |
3 |
|
|
30-39 |
2150 |
||||||||||
|
|
40-59 |
2100 |
||||||||||
3 |
1,9 |
18-29 |
2600 |
80 |
1000 |
8 |
2,5 |
1,3 |
1,5 |
1,8 |
17 |
200 |
3 |
|
|
30-39 |
2550 |
||||||||||
|
|
40-59 |
2500 |
||||||||||
4 |
2,2 |
18-29 |
2050 |
80 |
1000 |
8 |
2,5 |
1,5 |
1,8 |
1,8 |
20 |
200 |
3 |
|
|
30-39 |
2950 |
||||||||||
|
|
40-59 |
2850 |
||||||||||
Суточная потребность в веществах и энергии беременных женщин, кормящих матерей и лиц пенсионного возраста.
Группа |
Нормы физиологических потребностей (в день) |
||||||||||||||||||||
Возраст |
Энергия |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Минеральные вещества (мг) |
||||||||||||||||
Всего |
В том числе животные |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
Zn |
I |
||||||||||||||
Дополнительно к норме, соответствующей физической активности и возрасту |
|||||||||||||||||||||
Беременные |
|
+350 |
30 |
20 |
12 |
30 |
300 |
450 |
50 |
20 |
5 |
0,03 |
|||||||||
Корм. 1-6 мес. |
|
+500 |
40 |
26 |
15 |
40 |
400 |
600 |
50 |
15 |
10 |
0,05 |
|||||||||
Корм. 7-12 мес. |
|
+450 |
30 |
20 |
15 |
30 |
400 |
600 |
50 |
15 |
10 |
0,05 |
|||||||||
Нормы для лиц престарелого и старческого возраста |
|||||||||||||||||||||
Мужчины |
60-74 |
2300 |
68 |
38 |
77 |
335 |
1000 |
1200 |
400 |
10 |
15 |
0,15 |
|||||||||
|
75+ |
1950 |
61 |
33 |
66 |
280 |
1000 |
1200 |
400 |
10 |
15 |
0,15 |
|||||||||
Женщины |
60-74 |
1975 |
61 |
33 |
65 |
284 |
1000 |
1200 |
400 |
10 |
15 |
0,15 |
|||||||||
|
75+ |
1700 |
55 |
30 |
57 |
242 |
1000 |
1200 |
400 |
10 |
15 |
0,15 |
|||||||||
Суточная потребность в витаминах беременных и кормящих женщин, а также лиц пенсионного возраста
Группа |
Возраст |
Энергия |
Нормы физиологических потребностей (в день) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
С, мг |
А, мкг. |
Е, мг |
Д, мкг |
В1, мг |
В2, мг |
В6, мг |
Ниацин, мг |
Фолат, мкг |
В12, мкг |
А, мкг. |
Е, мг |
Д, мкг |
В1, мг |
В2, мг |
В6, мг |
Ниацин, мг |
Фолат, мкг |
В12, мкг |
|||||
Дополнительно к норме, соответствующей физической активности и возрасту |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
Беременные |
|
+350 |
20 |
200 |
2 |
10 |
0,4 |
0,3 |
0,3 |
2 |
200 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Корм. 1-6 мес. |
|
+500 |
40 |
400 |
4 |
10 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
5 |
100 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Корм. 7-12 мес. |
|
+450 |
40 |
400 |
4 |
10 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
5 |
100 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Нормы для лиц престарелого и старческого возраста |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
Мужчины |
60-74 |
2300 |
80 |
1000 |
15 |
2,5 |
1,4 |
1,6 |
2,2 |
18 |
200 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
75+ |
1950 |
80 |
1000 |
15 |
2,5 |
1,2 |
1,4 |
2,2 |
15 |
200 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Женщины |
60-74 |
1975 |
80 |
800 |
12 |
2,5 |
1,3 |
1,5 |
2 |
16 |
200 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
75+ |
1700 |
80 |
800 |
12 |
2,5 |
1,1 |
1,3 |
2 |
13 |
200 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||