М инистерство общего и профессионального образования Свердловской области

ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»

Пм 03. Организация работ в подразделении организации методические указания по производственной практике

для студентов очного и заочного отделения

100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Екатеринбург 2013

Одобрено и рекомендовано к изданию методическим советом

Утверждаю: Зав. учебной частью __________О.Г. Плоппа

Рассмотрено на заседании

цикловой комиссии спец.

дисциплин по специальности 080114

Председатель комиссии

спец. дисциплин по

специальности 080114

О.И. Гадельшина

Выполнила:

Т.И. Немчинова –

преподаватель спец. дисциплин

ГБОУ СПО СО "Екатеринбургский экономико-

технологический колледж"

Рецензенты:

С.А. Белозерцева –

преподаватель спец. дисциплин

ГБОУ СПО СО"Екатеринбургский экономико-

технологический колледж"

О.В. Яковлев-

Директор ООО «Уралснаб»

Цели и задачи практики – требования к результатам освоения модуля

Главная цель практики закрепить теоретические знания в области управления деятельностью структурного подразделения, овладеть практическими навыками анализа деятельности подразделений на предприятиях и в организациях.

Для достижения этой цели студент должен в ходе практики:

1. Изучить:

• сущность и характерные черты современного менеджмента;

• внешнюю и внутреннюю среду организации;

• стили управления, виды коммуникации;

• принципы делового общения в коллективе;

• управленческий цикл;

• функции менеджмента: организацию, планирование, мотивацию и контроль деятельности экономического субъекта;

• особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;

• систему методов управления;

• процесс и методику принятия и реализации управленческих решений;

• порядок оформления табеля учета рабочего времени;

• методику расчета заработной платы;

• методики расчета экономических показателей;

• основные приемы организации работы исполнителей;

• формы документов, порядок их заполнения.

2. Иметь практический опыт:

• планирования работы подразделения;

• эффективности деятельности подразделения организации;

• принятия управленческих решений.

3. Уметь:

• применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения;

• учитывать особенности менеджмента в торговле;

• вести табель учета рабочего времени работников;

• рассчитывать экономические показатели деятельности подразделения организации;

• организовать работу коллектива исполнителей.

Требования к содержанию отчета

После прохождения практики по профессиональному модулю студент должен представить преподавателю практики письменный отчет о выполнении всех заданий и защитить его перед комиссией.

Отчет по практике должен содержать: титульный лист, оглавление, введение, основную часть, заключение, список использованной литературы, приложения.

Оглавление представляет собой перечень приведенных в отчете разделов с указанием страниц.

Во введении необходимо обозначить цель и задачи практики, предмет, объект практики.

Раздел первый раскрывает общую характеристику предприятия (организации), его структуру, производственную и экономическую деятельность.

Основная часть содержит отчет о выполненной работе студента в период практики. Содержание этого раздела должно отвечать требованиям, предъявляемым к отчету программой практики.

В заключении студент-практикант делает свои выводы и вносит предложения по совершенствованию организации работ в подразделении. Общий объем отчета должен быть в пределах 30-35 страниц машинописного текста.

Все разделы отчета должны иметь логическую связь между собой. Список использованной литературы, включая нормативные документы, методические указания, должен быть, оставлен в соответствии с правилами использования научного аппарата.

В приложения выносится соответствующая документация (формы, бланки, схемы, графики и т.п.), которую студент подбирает и изучает при написании отчета. Эти материалы при определении общего объема не учитываются.