Содержательный модуль 3. Основные направления и условия деятельности предприятий на рынке международного туризма

Тема 7. Сущность и особенности формирования туристического предложения

7.1. Понятие и особенности туристического продукта в международном туризме.

7.2. Направления туристического предложения.

7.3. Характеристика и особенности функционирования франчайзинга в рамках туристического предложения.

7.1. Понятие и особенности туристического продукта в международном туризме

Турпродукт - предварительно разработанный комплекс туристических услуг, который объединяет не менее двух таких услуг, предлагаемых для реализации или реализуются по определенной цене, в состав которого входят услуги по перевозке, услуги размещения и другие туристические услуги, не связанные с перевозкой и размещением (услуги по организации посещения объектов культуры, отдыха, развлечений, реализации сувенирной продукции).

Возможный перечень видов услуг, которые могут входить в турпродукт: транспортные услуги (перевозка различными видами транспорта); размещение в различных по уровню, типу и месту расположения гостиницах; питание: полный или полупансион, или совсем без питания; экскурсии досугово-развлекательные услуги; спортивные услуги; курортные услуги; визовые услуги; услуги страхования, услуги гидов-переводчиков, услуги бытового обслуживания и тому подобное.

Туристический продукт - комплексное понятие, охватывает три основных вида возможного предложения туристического предприятия на рынке: тур, туристско-экскурсионные услуги и туристические товары.

Typ - комплекс различных видов туристических услуг, объединенных на базе главной цели путешествия, предоставляемых по ходу прохождения маршрута в определенные сроки для удовлетворения потребностей туриста. Тур оформляется в виде путевки или ваучера.

Туристско-экскурсионные услуги различных видов, предоставляемые туристическими предприятиями, также составляют разновидность и составная часть туристического продукта.

Туристические товары - включают товары специфического туристического спроса (карты, открытки, буклеты, сувениры, туристское снаряжение и др.), То есть характерные туристические товары, и неспецифические, то есть сопутствующие туристические товары, к которым относятся товары общего назначения (полотенца, зонтики, купальники и др.).

Характерные туристические услуги и товары – услуги и товары, предназначенные для удовлетворения потребностей потребителей, предоставление и производство которых значительно сократится без их реализации туристам.

Сопутствующие туристические услуги и товары – услуги и товары, предназначенные для удовлетворения потребностей потребителей, предоставление и производство которых никак существенно сократится без их реализации туристам.

Туристический продукт является специфическим товаром, который имеет ряд особенностей.

Первая особенность туристического продукта заключается в большой глубине взаимосвязей между его составными элементами. В сфере туризма работает много туристических предприятий и организаций, для своей стабильной деятельности должны постоянно контактировать между собой.

Вторая особенность турпродукта заключается в комплексности туристических услуг. Туристская услуга - это все то, что турист принимает во внимание или пользуется во время путешествия (при изменении места своего пребывания и при пребывании в конечном пункте своей поездки). Отсюда следует, что туристская услуга складывается для туриста из целого комплекса услуг (как материальных, так и нематериальных), что является специфическим туристским продуктом.

Третья особенность заключается в сильном влиянии с стороны заинтересованной клиентуры. Каждое туристское предприятие выполняет свою деятельность в окружении различных заинтересованных лиц и клиентов. Туристические организации работают с большим количеством заинтересованных лиц, имеющих сильное влияние на организацию. Кроме того, внутри отдельных заинтересованных групп есть свои интересы. Туристические организации не могут ожидать от своих участников того, что все они будут вести себя одинаково, поскольку существуют определенного рода противоречия между владельцами гостиниц, местными жителями и туристами. Члены организации могут разделиться на три-четыре заинтересованные группы, представители гостиниц, возможно, будут требовать сокращения однодневного туризма, владельцы подъемных лифтов будут выступать за расширение потока туристов, поскольку они заинтересованы в этом. Даже внутри одной группы (например, среди представителей гостиничных комплексов) прослеживаются различные интересы. Крупные отели меньше заинтересованы в предложении курортного сервиса, поскольку они имеют в своем распоряжении все необходимые сооружения для размещения и организации отдыха гостей у себя. Небольшие отели, живут за счет туристов, заинтересованы в том, чтобы туристская организация улучшала курортную предложение и проводила соответствующие меры.

К четвертой особенности относится неотделимость туристического продукта от источника формирования. Товар в материальном виде (одежда, бытовая техника) существует независимо от его производителя, туристический продукт (а это тоже товар) не отделяется от источника его создания. То есть для того, чтобы им воспользоваться, потребителя сначала надо доставить в место производства.

Пятая особенность определяется невозможностью складирования туристического продукта.

Шестая особенность заключается в неосязаемости и невозможности сохранять туристический продукт. Туристскую услугу невозможно увидеть при заключении договора, попробовать на вкус. Сложность в работе менеджера туристической фирмы заключается в том, чтобы убедить покупателя в выгодности именно его услуги, ведь качество туристического продукта колеблется в широких пределах и зависит не только от поставщиков, но и от времени и места предложения. Хранить туристический продукт невозможно, потому что, когда клиент отказался от путешествия в последний момент, заменить его кем-то уже практически невозможно.

К седьмой особенности турпродукта следует отнести сезонность, то есть зависимость объема туристических услуг от природно-климатических условий.

В туристической практике действуют понятия основных и дополнительных услуг. С точки зрения потребительских качеств и свойств каких-либо различий между ними нет. Так, экскурсии, если они включены в комплексное обслуживание и в цену тура, считаются основными услугами, но если турист по своему желанию приобретет еще какую-нибудь экскурсию вне оплаченного тура, эта услуга становится уже дополнительной. Таким образом, разница между основными и дополнительными услугами состоит в их отношении к первоначально приобретенном туристом пакета или комплекса услуг (тура).

Основной комплекс услуг - это набор услуг, составляющих программу обслуживания в рамках тура (транспортировка, проживание, питание, программные услуги). Программные услуги представляют собой комплекс экскурсионных, развлекательных, познавательных и других услуг, формируются в соответствии с целевым назначением тура.

Основной комплекс услуг является обязательным элементом каждого тура, независимо от того, на кого этот тур ориентирован. Набор услуг включается в тур и не подлежит замене или отказе потребителя от них. Основной комплекс услуг формирует основу стоимости тура.

Дополнительные услуги - важный компонент тура, включая любые услуги, которые могут быть предоставлены потребителю по его желанию и соответствовать его интересам за дополнительную плату. Дополнительные услуги предоставляются в дополнение к основным. Дополнительные услуги могут быть предложены потребителю в момент приобретения тура и будут учтены в стоимости тура, а могут предлагаться в ходе тура и оплачиваться туристом самостоятельно. Следует учитывать, что дополнительные, услуги не могут подменять или заменять собой основной комплекс услуг тура. Вместе с тем широкое предложение дополнительных услуг в рамках одного тура позволяет туристическому предприятию сделать стандартный тур более индивидуальным и таким образом более полно удовлетворить личные потребности каждого из потребителей.

Основным туристским продуктом в практической деятельности является комплексное обслуживание, то есть стандартный набор услуг, товаров туристов в одном пакете. Рассмотрим эту категорию более подробно.

Пакет услуг (турпакет) - это произведенный туроператором туристичекий продукт, состоящий из определенного набора услуг: перевозки, размещения, питания, экскурсии и т. д. Пакет услуг в туре формируется в зависимости от цели путешествия и потребностей туристов по выбранному им виду отдыха.

При формировании тура и его пакета возможны два варианта работы с туристами: реализация заказных туров; реализация инклюзив-туров.