Тема 11. Планирование затрат и их оптимизация (семинарское занятие).

1. План по затратам и его место в системе внутрифирменного планирования.

2. Логика и последовательность проведения обоснования и расчетов по затратам.

3. Формы представления плана по затратам. Алгоритм и порядок расчета затрат по статьям. Теория управления затратами и ее использование в оптимизации затрат.

4. Факторы, влияющие на величину затрат, и их учет в плане. Оптимизация затрат с учетом поддержания конкурентоспособности предприятия и реализации цели по получению максимальной прибыли.

5. Система включения затрат в себестоимость и «пошаговое» согласование этих планов.

Литература:

1. Бизнес-план инвестиционного проекта. Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002 -432 с.

2. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. Планирование на предприятии. Учебник. М.: «Филин», 1999 -328 с.

3. Бизнес-планирование. Учебник/Под ред. В.М. Попова и С.И.Ляпунова. М.: Финансы и статистика, 2002 -672 с.

4. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Уч. пособие для вузов. Т.Г.Морозова, А.В. Пикулькин, В.Ф. Тихонов и др. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2000 -318 с.

5. Планирование на предприятиях туризма. Уч. пособие для вузов/ Е.И. Богданов, О.Н.Костюкова и др. – СПб: Изд.дом «Бизнес- пресса», 2003 -288 с.

Дополнительная:

1. Хан Д. Планирование и контроль: Концепция контроллинга. Перевод с немец./Под ред.: А.А.Турчака, Л.Г. Головачева, М.Л. Лукашевича – М.: Финансы и статистика, 1997 -800 с.

2. Хруцкий В.Е. и др. Внутрифирменное бюджетирование. – М: Финансы и статистика, 2005, - 320 с.

Темы рефератов:

1. Методы и порядок планирования затрат в целом и по статьям.

2. Определение максимально возможных затрат и разработка мер по их оптимизации.

3. Расчета плана по статьям «Амортизационные отчисления», «Транспортные расходы», «Износ малоценного инвентаря».

Тема 12. План по труду и заработной плате (семинарское занятие).

1. Показатели плана по труду и заработной плате и их взаимосвязь с другими показателями плана.

2. Разработка штатного расписания и основные методы его обоснования.

3. План производительности труда работников и методы его обоснования.

4. Расчет фонда заработной платы, обязательных и добровольных отчислений от него по категориям работников.

5. Разработка мероприятий по эффективному использованию рабочего времени, расчет коэффициентов полезного рабочего времени.

Литература:

1. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. Планирование на предприятии. Учебник. М.: «Филин», 1999 -328 с.

2.Планирование на предприятиях туризма. Уч. пособие для вузов/ Е.И. Богданов, О.Н.Костюкова и др. – СПб: Изд.дом «Бизнес- пресса», 2003 -288 с.

Дополнительная:

1. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник. Под ред. А.Л. Лесника, И.П. Мацицкого, А.В. Чернышева. М.: «Интел-Универсал», 2000 -280 с.

2. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник/Под ред. проф. Чудновского А.Д., М.: Финансы и статистика, 1998-352 с.

3. Михайлов Д.М. Аутосорсинг: новая система организации бизнеса. Уч. пособие для вузов. – М.: КНОРУС, 2006 – 278 с.

Темы рефератов

1. Показатели плана по труду и их характеристика.

2. План по труду и заработной плате в системе внутрифирменного планирования, его место и назначение.

3. Порядок и методы расчета показателей плана по труду и заработной плате.