5. Темы курсовых работ

1.Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества круп.

2. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества муки.

3. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества хлебобулочных изделий.

4. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества бараночных изделий.

5. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества сухарных изделий.

6. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества макаронных изделий.

7. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества пищевых концентратов на зерновой основе.

8. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества свежих плодов.

9. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества переработанных плодов.

10. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества свежих овощей.

11. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества переработанных овощей.

12. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества пряностей.

13. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества приправ.

14. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества чая.

15. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества кофе.

16. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества безалкогольных напитков.

17. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества соков и соковой продукции.

18. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества слабоалкогольных напитков.

19. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества алкогольных напитков.

20. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества виноградных вин.

21. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества крахмала и крахмалопродуктов.

22. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества сахара, заменителей сахара.

23. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества меда.

24. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества кондитерских товаров (шоколада, конфет, карамели, мармелада, зефира и т.д.)

25. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества молока.

26. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества кисломолочных продуктов.

27. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества молочных консервов.

28. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества сыров.

29. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества масла из коровьего молока.

30. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества мороженого.

31. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества растительных масел.

32. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества маргариновой продукции.

33. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества спредов.

34. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества майонезной продукции.

35. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий.

36. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества продуктов из мяса.

37. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества мясных консервов.

38. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества яиц яичных продуктов.

39. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества охлажденной рыбы.

40. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества соленой и мариновой рыбы.

41. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества икры.

42. Товароведная характеристика, анализ ассортимента и оценка качества нерыбных пищевых продуктов моря.

43.Сравнительная характеристика качества (пищевой продукт) импортного и отечественного производства.

44. Формирование ассортимента и качества (пищевой продукт) в условиях импортозамещения.

45. Современные тенденции развития и формирование ассортимента (пищевой продукт).

46. Идентификация и фальсификация товаров, методы их выявления и предупреждения.

47. Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров.

48. Сравнительная оценка потребительских свойств товаров отечественного и зарубежного производства.

49. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного производства разных фирм – изготовителей.

50. Оценка конкурентоспособности потребительских товаров.

51.Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность товаров.

52. Особенности формирования рынка потребительских товаров в современных условиях.

53. Особенности экспертизы потребительских товаров.

54. Анализ видов и средств информации о товаре.

55. Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности товаров.

56. Условия хранения товаров и их влияние на сохранение качества товаров.

57. Комплексная оценка качества потребительских товаров.

58.Совершенствование и оптимизация технологии производства, хранения и реализации товаров.

59. Влияние изменения сырьевой базы на ассортимент и качество товаров отдельных групп.

Тема курсовой работы выбирается заблаговременно и согласовывается с преподавателем, тема может быть модифицирована в зависимости от направлений научного исследования обучающегося и особенностей конкретной организации, на материалах которой выполняется работа.

Курсовая работа по каждой теме может быть выполнена как в общем виде, т.е. применительно ко всем потребительским товарам, так и на примере конкретной товарной группы.