- •1 Исторический процесс развития технологии и техники, как база для совершенствования современных машин и аппаратов
- •2 Возникновение и развитие технологии и технических средств в первобытно-общинном строе
- •3 Развитие технологии и технических средств в условиях рабовладельческого строя
- •4 Развитие технических средств в эпоху эллинизма
- •5 Заключение
- •Практическое занятие №2 история развития технологий и техники в средние века
- •7. Заключение
- •1 Социально-экономическая база эволюции ранних технических средств
- •2 Производительность ремесленного труда и основные направления совершенствования производственного процесса
- •3 Материальные основы перехода производства к машинной индустрии
- •4 Научные исследования средневековья, ученые и их вклад в технический прогресс
- •5 Эволюция технической сферы и её движущие силы
- •6 Заключение
- •Практическое занятие №3 История развития предприятий общественного питания за рубежом
- •1 Развитие общественного питания в древний период (IV тысячелетие до н.Э. — 476 г. Н.Э.).
- •2 Развитие общественного питания в средние века (V - XV вв. Н.Э.)
- •3. Развитие общественного питания в новое время (XVII-XIX вв.)
- •4. Развитие общественного питания в XX веке
- •2 История развитие общественного питания в России в советский период
- •3 Развитие общественного питания в России в настоящее время
3 Материальные основы перехода производства к машинной индустрии
За период мануфактуры, развивающейся из ремесла до крупной промышленности, имелись две материальные основы, на которых внутри мануфактуры происходит подготовительная работа для перехода к машинной индустрии. Это часы и мельница (сначала мельница для помола зерна, а именно водяная), которые были унаследованы от древности. На примере мельницы было создано учение о трении, а вместе с тем были проведены исследования о математических формах зубчатой передачи, зубьев и т. д. На ее же примере впервые было разработано учение об измерении величины двигательной силы, о лучших способах ее применения. Начиная с середины XVII столетия почти все крупные математики, поскольку они занимаются практической механикой и подводят под нее теоретическую основу, исходят в своих изысканиях из конструкции простой водяной мельницы для помола зерна.
Водяные мельницы, впервые изобретенные где-то на иранском плато, в Европе появились в эллинистическую эпоху. В Англии первые водяные мельницы известны с 340 г., в Богемии - с 718 г. Во Франции они получили развитие и широкое распространение с IX в. Этим техническим устройствам принадлежит выдающаяся роль в развитии мануфактурного промышленного производства, в котором они прочно заняли место основного типа машины-двигателя.
В мануфактурный период водяные двигатели использовались в самых разнообразных отраслях - от пороховых мануфактур и горной промыш-ленности до суконной промышленности и водопроводного городского хо-зяйства. В земельной переписи Англии 1086 г. упоминаются уже 5624 водяные мельницы с указанием их местонахождения.
Опыт эксплуатации мельничных механизмов сыграл также выдающуюся роль в развитии технического знания XI-XVI вв. Особое значение имело применение одного водяного двигателя для приведения в движение сразу двух машин. Для этой цели были необходимы сложные передаточные механизмы. Мельничные механизмы как бы объединили в себе две линии развития технического знания: одну - идущую от пяти "простых машин" древности, от практики их применения, вторую - идущую от механических автоматов египтян, Герона и Ктесибия (рис. 1.14).
Другое, более позднее, техническое изобретение, сыгравшее вы-дающуюся роль в истории технической мысли и также ведущее свою ро-дословную от автоматов древности - механические часы, применявшиеся в Европе с XI в. В часовых механизмах XVI—XVII вв. использовались весьма сложные кинематические схемы, так как часами в эту эпоху называли не только устройства для измерения времени, но и весьма своеобразные "планетарии", демонстрировавшие, подобно "небесным сферам" Архимеда, движение планет, Луны и Солнца, картину звездного неба в разное время суток, для чего требовался достаточно сложный расчет их кинематики.
Часовые механизмы очень долго оставались вершиной техники, ее наи-более сложным разделом, двигавшим вперед и технологию обработки ме-таллов, и техническое творчество механиков. Изготовление часов, особенно маятниковых (с XVI в.), привело к резкому повышению требований к точности измерений в сфере материального производства, способствовало накоплению знаний о трении, постановке проблемы теоретического обоснования работы маятника и т. д.
