«Сыктывкарский торгово-технологический техникум»

студенту (ке)

1 курс группа ПРТ 11

Наименование, код

38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

ФИО студента

Уляшева Ирина Васильевна

Тема дипломной работы

Торгово – технологический процесс по продаже хлебобулочных изделий

Теоретическая часть

1. Приемка товаров по количеству и качеству.

2. Организация хранения товаров.

3. Подготовка товаров к продаже.

4. Правила продажи товаров.

Практическая часть

1. Изучить историю хлебобулочных изделий Коми края

2. Представить характеристику предприятия

3. Провести анализ работы торгового предприятия

4. Изучить этапы торгово – технологического процесса на торговом предприятии

Предполагаемый список литературы для написания дипломной работы

1. Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В., Уляхин Т.М. Основы коммерческой деятельности: учеб.пособие / Б.И.Герасимов и др. – М.: Форум, 2013

2. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2013.

3. Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред.проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013.

4. Статистика рынка товаров и услуг. Под ред. Беляевского И.К. М.: Финансы и статистика, М.: Эксмо, 2012

5. Торговое дело: экономика и организация. :учебник под общ. Ред. Проф. Брагина Л.А. и проф. Данько Т.П.-М.: ИНФРА – М, 2012

6. Чкалова О.В. Торговое предприятие. М.: Эксмо, 2010

7. Интернет-ресурсы:

http:/ www. rbc. ru – РосБизнесКонсалтинг (материалы аналитического и обзорного характера);

http:/ www. rtpress. ru - Российская торговля;

http:/ www. torgrus. ru - Новости и технологии торгового бизнеса.

Журналы: Современная торговля, Российская торговля, Управление сбытом, Управление продажами.

Рецензент работы

Одинцова Вера Константиновна

Рассмотрено на заседании методической (цикловой) комиссии

Протокол № 7 от 11 марта 2016 г.

Утверждено приказом директора № __2016 от ___ марта 2016 г.

Дата выдачи задания

10 марта 2016 г.

Срок окончания выполнения задания

23 мая 2016 г.

Задание получил