- •" Хімія природних сполук"
- •Общие правила работы в лаборатории
- •Правила работы с реактивами:
- •Правила работы с оборудованием: Центрифуги
- •Тема: основные приемы и методы работы
- •1. Перекристаллизация из воды
- •2. Определение температуры плавления
- •3. Перекристаллизация из органических растворителей
- •3.1. Перекристаллизация бензойной кислоты из толуола
- •4. Возгонка
- •5. Перегонка
- •5.1 Простая перегонка, определение температуры кипения вещества
- •5.2 Перегонка в вакууме
- •5.3 Перегонка с водяным паром
- •6. Экстракция
- •7. Хроматографические методы очистки и анализа органических соединений
- •7.1. Хроматография
- •Тема: углеводы
- •Лактоза и мальтоза с аммиаком в щелочной среде образуют окрашенное соединение.
- •Количественное определение глюкозы
- •Химические свойства моносахаридов
- •Определение содержания углеводов методом тонкослойной хроматографии
- •Лабораторная работа №1 Цветные реакции на белки
- •Реакции осаждения белков
- •Выделение казеина из молока
- •Диализ растворов белков
- •Определение изоэлектрической точки желатины
- •Тема: Нуклеиновые кислоты
- •Гидролиз нуклеопротеинов При выполнении данной работы следует соблюдать особую осторожность!
- •Выделение нуклеопротеидов из печени
- •Характеристика препаратов нуклеиновых кислот
- •Количественное определение днк
- •Состав проб
- •Ферментативный гидролиз крахмала
- •Инактивация ферментов высокой температурой
- •Влияние рН среды на активность амилазы слюны
- •Получение мыла и изучение его свойств
- •Определение кислотного и иодного чисел жира
- •Определение общего содержания липидов в тканях
- •Определение содержания общих фосфолипидов в тканях
- •Лабораторная работа №2 Обнаружение аскорбиновой кислоты в соке картофеля или капусты
- •Количественное определение содержания аскорбиновой кислоты
- •Ход работы
- •Ход работы
- •Тема: Синтетические трансформации природных соединений Введение
- •Бетулин из березовой коры
- •Бетулоновая кислота
- •Технический холестерин их жира
- •Никотин из табака
- •Никотиновая кислота
- •Кофеин из чая
- •Теобромин из порошка какао
- •Кофеин из теобромина
- •Танин из чернильных орешков
- •Галловая кислота из танина
- •Казеин из молока
- •Тирозин из казеина
- •Флавиановокислый l-аргинин из желатина
- •Хлористый l-аргинин
- •Лактоза из молока
- •Гидролиз лактозы до d-галактозы
- •Слизевая кислота
- •Дифенилформазан d-галактозы
- •Получение солянокислого d-глюкозамина
- •Фурфурол из отрубей
- •Пирослизевая кислота
- •Глицерин из животного жира
- •Жирные кислоты из жира
- •Пировиноградная кислота
- •Терпинеол из пинена
- •Лимонен из терпинеола
- •Ментон из ментола
- •Література Базова
- •Допоміжна
- •Інформаційні ресурси
Получение солянокислого d-глюкозамина
(от греч. γλυκόζη (глюко́за)– сладкий)
В стакан емкостью 0.5 л помещают 40 г сухого хитина, приливают 200 мл концентрированной соляной кислоты при непрерывном размешивании механической мешалкой, нагревают на кипящей водяной бане 2,5 часа. К раствору добавляют 200 мл воды и 4 г активированного угля, раствор перемешивают при 60о в течение всего процесса обесцвечивания. Спустя 1 ч, раствор фильтруют через полотно. Фильтрат упаривают в вакууме водоструйного насоса при 50о до объема 10-15 мл. Выпавшие кристаллы хлористоводородного глюкозамина промывают на стеклянном фильтре спиртом и сушат на воздухе. Выход 24-28 г.
Фурфурол из отрубей
(от лат. furfur — отруби)
В колбе емкостью 3 л смешивают 300 г отрубей с разбавленной серной кислотой (150 мл конц. серной кислоты и 800 мл воды). Отгоняют 900 мл жидкости, нейтрализуют содой и растворяют в ней 250 г поваренной соли. Из этого раствора снова отгоняют 300 мл, которые вновь насыщают 80 г поваренной соли и экстрагируют эфиром. Экстракт сушат, эфир отгоняют, оставшийся фурфурол перегоняют, т.кип. 162°С, выход 5-7 г.
5-Бромфурфурол.
В литровую круглодонную колбу, снабженную капельной воронкой и обратным холодильником с хлоркальциевой трубкой, помещают 42 мл фурфурола, 200 мл сухого хлороформа, 0,1 г серы и 0,2 г гидрохинона. Раствор нагревают на водяной бане до кипения и прибавляют в течение 2 ч раствор 26 мл брома в 150 мл хлороформа с такой скоростью, чтобы бром успевал прореагировать и его пары не поднимались в холодильник. По окончании бромирования раствор кипятят еще 30 мин, затем порциями добавляют 8 г оксида магния для разложения побочных продуктов бромирования и оставляют на 15 мин. Осадок отделяют, а раствор разгоняют с водяным паром. В первую очередь отгоняется хлороформ, после чего начинает перегоняться бромфурфурол. Как только в холодильнике появятся первые кристаллы бромфурфурола, холодильник убирают и перегонную колбу непосредственно соединяют с такой же колбой-приемником, охлаждаемой лед.баней. По окончании перегонки бромфурфурол отфильтровывают, три раза промывают холодной водой и высушивают между листами фильтровальной бумаги. Выход 50—55 г (57—63%). Для очистки 50 г бромфурфурола растворяют в 125 мл спирта, раствор обесцвечивают кипячением с активированным углем, фильтруют в горячем виде и фильтрат разбавляют равным объемом горячей воды. При охлаждении раствора бромфурфурол выпадает в виде бесцветных блестящих игл, темнеющих при хранении. Т. пл. 82°С.
Пирослизевая кислота
(от. греч. руг - огонь, жар и слизевая кислота)
В трехгорлой колбе с мешалкой и термометром растворяют 15 г твердого едкого натра и в 50 мл воды. Охлаждают раствор до 0°С смесью льда и соли и добавляют по каплям при перемешивании 5.5 мл брома (температура реакционной смеси не должна превышать 5°С). К полученному раствору гипобромита в течение 1 ч добавляют по каплям 9.6 г фурфурола, поддерживая температуру ниже 5о. Продолжают перемешивание 2 ч при той же температуре и осторожно подкисляют реакционную массу предварительно охлажденной до 0о концентрированной соляной кислотой до кислой реакции по универсальному индикатору. Выпавший осадок фильтруют, промывают холодной подкисленной водой и сушат на воздухе, а потом в эксикаторе над хлоридом кальция. Выход пирослизевой кислоты 8 г (65% от теории), с т.пл. 126-128°С. В целях очистки препарат может быть возогнан.
